開間方便行人的水鋪

經營商機

炎炎夏日，在悶熱的空氣里，無論是在商業區逛街的人們還是剛剛放學的學生，很多人都想找到一家飲料店，買上一杯價格便宜，又清涼解暑的飲品，喘口氣、歇歇腳。寒冷冬季，上下班等車或騎車的人們又都想有一杯立等可取，營養豐富的熱飲，驅走北風的寒意。因此，開間方便行人的水鋪也自然成為了市場中的新商機。

店鋪特色

1．店鋪面積小，最大不過十平米，一般都是租用其他商店的門口。

2．裝修古樸簡單，店中安裝不同角度的鐳射燈，使光線柔和又具有時代感。

3．店員部穿統一工作服并佩戴帽子。

4．經營品種多，有珍珠奶茶，有鮮榨水果汁，最多可達96種。有些商店還兼營當地特色小吃。

5．現場制作，干凈衛生?？腿肆⒌瓤扇?，方便快捷。

6．飲品價格便宜，老少皆宜。投資收益獨立開店的前期投入包括房租大概需要6萬元左右。如果是加盟，加盟金在3～4萬元之間，設備配置、店面裝修、場地租用，原材料準備等另計。

水鋪所有產品的毛利均在50％以上，其中部分產品的毛利還要高些。日營業額在500元左右，六個月即可收回成本。

經營建議

1．最好選擇加盟形式，這樣可以在最初采購和經營時減少一些困難。比如原料積壓、人員培訓等。

2．除了冷、熱飲外，可以適當增加地方小吃作為利潤增長點。

3．堅持薄利多銷的原則。

4．要嚴格按照衛生標準現場制作，使用自帶消毒工具的設備，加工后的產品不過夜。

5．選址很重要，一定要選在街面。商業區、學校、車站、辦公區是首選。

6．要加強對營業員的培訓，讓顧客在最短時間內拿到所需飲品。