敢于嘗試 他用中醫(yī)理論養(yǎng)鴕鳥成功了！

云南省紅河州瀘西縣的一名中醫(yī)昊桂權(quán)，憑他的為人和醫(yī)術(shù)，到2000年曾經(jīng)做到了中醫(yī)院院長的職位。按說繼續(xù)干他的中醫(yī)，前途一定很不錯，誰知幾年后，他卻搖身變成了一家鴕鳥養(yǎng)殖場的場長。中醫(yī)和養(yǎng)鴕鳥本來八桿子打不著，他卻在這兩個行業(yè)當(dāng)中找到了一個利益結(jié)合點，并且每年能從鴕鳥身上賺到300多萬元。

※敢于嘗試，用中醫(yī)醫(yī)術(shù)治好鴕鳥

云南地處高原，氣候干燥，適合非洲鴕鳥的生長。2000年，云南省大規(guī)模的推廣鴕鳥養(yǎng)殖，當(dāng)時吳貴權(quán)剛從瀘西縣中醫(yī)院院長的崗位退居二線，他就尋思著，自己干脆也趁著這股鴕鳥“熱潮”去養(yǎng)鴕鳥。于是，他索性貸款承包了450畝荒山，花16萬元引進(jìn)了5只種鴕鳥。到了2003年，吳貴權(quán)的5只種鴕鳥已經(jīng)繁殖到年出欄300多只。

吳貴權(quán)當(dāng)初打算養(yǎng)鴕鳥，是看中鴕鳥好養(yǎng)，可沒想到還有一道不好過的坎，那就是從出生到90天的雛鳥成活率很低。4月的一天早晨，他像往常一樣來到養(yǎng)殖場，卻發(fā)現(xiàn)許多小鴕鳥生病了。萬一鴕鳥死了，那損失可就大了!心急之下，他趕忙請當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)上門來給小鴕鳥看病。獸醫(yī)給駝鳥喂了土霉素和黃連素，但效果不大。一著急，同樣做過醫(yī)生的吳貴權(quán)給獸醫(yī)放出狠話：“不行的話，用我們的中醫(yī)理論，用中醫(yī)中藥來給它調(diào)治，馬上就糾正過來了!”

獸醫(yī)受不了這種挖苦，錢也不要，掉頭就走。吳貴權(quán)這下沒轍了，雖然夸下了?？冢约褐粫t(yī)人，從來沒醫(yī)過動物。無奈之下，他只好把中醫(yī)“望聞問切”的技術(shù)用在了鴕鳥身上。他耐心地觀察鴕鳥的羽毛、采食量、糞便情況，發(fā)現(xiàn)鴕鳥的表情呆滯，眼睛不動了或者眨得慢，按中醫(yī)理論診斷，這是消化道有問題。斷出鴕鳥得了消化系統(tǒng)的病癥后，就要對癥下藥了。吳貴權(quán)想起中醫(yī)院有一種不要錢的藥——用剩的藥渣。于是，他把山楂、薏仁、白術(shù)等藥渣以l：100的比例拌在飼料里，再結(jié)合其他的藥物治療，雙管齊下。沒想到，鴕鳥的病竟讓他給治好了!到2004年初，他的小鴕鳥成活率始終維持在95％以上。

※因禍得福，

鴕鳥踢人事件中發(fā)現(xiàn)藥材

正當(dāng)吳貴權(quán)松一口氣，場里又出了事。這比鴕鳥生病那會兒還要鬧心。原來，養(yǎng)殖場每半個月就要向昆明的幾家餐廳提供一次鴕鳥肉。這天，有員工在去捕殺鴕鳥時，卻被鴕鳥踢斷了腿。

產(chǎn)蛋期的鴕鳥愛占圈。對外來者充滿敵意，不僅攻擊飼養(yǎng)員，也相互踢斗。吳貴權(quán)兩頭顧不上，不僅要給鴕鳥拉架。還得幫受傷的飼養(yǎng)員上藥。當(dāng)了兩個月的兼職“衛(wèi)生員”后，他發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象。一般來講，人一旦傷筋動骨的話，100天甚至半年都不好，可鴕鳥只要兩到三個月就好了。

這個現(xiàn)象讓吳貴權(quán)冒出個大膽的想法：鴕鳥的愈合能力這么強，能不能加以利用呢？他查閱了相關(guān)的資料，發(fā)現(xiàn)鴕鳥骨含鈣量高達(dá)29％。是一種優(yōu)良的鈣源。吳貴權(quán)想把鴕鳥開發(fā)成中藥里補鈣的輔助材料，于是跑去向中醫(yī)同行李中仁打聽起來，對方告訴他，鴕鳥的骨頭可以起到一個強筋健骨的作用。李教授的話讓吳貴權(quán)心頭一喜。

隨后，吳貴權(quán)了解到，制成中藥成品需要批準(zhǔn)，但作為中藥的輔料進(jìn)行買賣是國家允許的。于是，他將鴕鳥骨進(jìn)行簡單烘烤處理．試著銷售給了當(dāng)?shù)氐膸准抑兴幍辍Ｓ捎趯ο∪钡幕⒐怯刑娲饔?，鴕鳥骨在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。按每只成年鴕鳥出骨2O公斤計算，鴕鳥骨每公斤120元，吳貴權(quán)的一只鴕鳥僅僅賣骨頭就能多賣2000多元。再加上鴕鳥肉的銷售收入，2004年，他賺到了200多萬元。

換種思路，鴕鳥肉做成干肉賣

2007年初，吳貴權(quán)的鴕鳥場已經(jīng)達(dá)到年出欄鴕鳥1000多頭?？僧?dāng)年，僅云南就年產(chǎn)130萬公斤鴕鳥。這時的吳貴權(quán)，緊鑼密鼓地開起了自己的餐館，想要避開悄然興起的商品鴕鳥的競爭，直接把鴕鳥肉銷售的終端利潤攥在自己手里。可此時的他并沒有意識到，鴕鳥多了，也是問題。

廚師長肖鵬發(fā)現(xiàn)，鴕鳥肉多了，不能及時賣掉，放在冰箱里又會不新鮮。冰的時間太長味道不好，客人吃了過后會發(fā)火，甚至不付錢?？蓪τ趨琴F權(quán)來說，每只鴕鳥養(yǎng)到九個月必須要宰殺，不然肉質(zhì)就老了。客人不滿意，吳貴權(quán)免不了在餐館發(fā)些牢騷，肖鵬也是一肚子委屈。

一天，肖鵬鄭重其事的把吳貴權(quán)請來，擺了一道宴席。席上，他端出了一道其貌不揚的肉干。吳貴權(quán)吃后感覺相當(dāng)不錯，問是什么肉，肖鵬說：“是風(fēng)干的鴕鳥肉。”原來，云南當(dāng)?shù)貙㈦缰坪箫L(fēng)干的牛肉叫做牛干巴。家家戶戶都有食用的習(xí)慣，因為這種牛肉干巴不僅容易儲存，而且是越放越香。聰明的肖鵬找到了腌制牛干巴的那一套方法，來加工鴕鳥肉。吳貴權(quán)是土生土長的云南人，他當(dāng)然也了解牛干巴口味香，耐存放的特點。更讓他興奮的是，當(dāng)?shù)厝硕加谐愿砂偷牧?xí)慣，這意味著新的鴕鳥銷售渠道將對他敞開。

不久，鴕鳥干巴肉絲以每盤68元的售價，成為了吳貴權(quán)的餐館里點擊率最高的幾個菜品之一。鴕鳥干巴肉絲在餐館大受歡迎。這讓吳貴權(quán)對于把它做成產(chǎn)品，推向市場更有信心了?，F(xiàn)在，他再也不怕鴕鳥繁殖過剩，無法消耗了。