在河北,農民安金磊種植的棉花抗住了干旱、頂住了病害,引來了雀鳥,甚至滋養出鳥巢,成了四里八鄉的奇跡。
37 年來,他一直生活在河北省棗強縣的鄉間,早出晚歸,躬耕田畝。他曾經寫信給建設部,建議改進城市住宅的下水道設計,使城市產生的糞便等有機廢物集中處理后進入農業循環,而不只是作為垃圾增加環境壓力。
2006 年,致力于推廣有機農業的香港公益機構“社區伙伴”的主席安德魯踏進他家,還沒坐穩就問:“現在石油是越來越貴的戰略物資,假如不能再有足夠的石油作后盾,你覺得中國農業的路怎么走下去?”
安金磊的回答,就是他持續10年的行動——不施化肥,不使用除草劑和殺蟲劑,保持間作休耕,甚至專門讓草長在田里,不買種子,一律自己留種、育種。
田里的朋友
每天6 點之前,安金磊一定會到田里去聽蟲子的叫聲——早晨昆蟲活躍,一聽就知道土層里的生物是否豐富。他耕種的土地,有著天然的彈性,因為土壤里空氣充足、有機質豐富。
蚯蚓是他最看重的朋友之一。它可以防止土壤板結。播種前,安金磊趴在地上細看土壤,臉幾乎挨到地面:“一定要有喇蛄,它們吃根莖,是幫你間苗的,可以保證七八成的出苗率?!蓖寥乐斜椴贾B鼠挖掘出來的通道。青蛙捕食地面上的蟲子,鼴鼠又控制著喇蛄的數量。
在安家的棉田里,鳥巢層出不窮。2006 年開始,他種植了4 畝小米,不為收獲,而是為了喂養麻雀。
“差不多有500 多只常住的麻雀,小米成熟以后,又從別的地方飛來很多,它們吃了17 天,突然就不吃了,來做客的麻雀飛走了,本地的麻雀改去吃棉花地里的蟲子,我這才把它們吃剩的收了回來?!?畝小米地保證了吃蟲能手的定期光臨,成了棉田的衛士。
農田生物是土壤有機質和養分的主要來源,又是土壤肥力的主要調節者。生態系統中的腐食食物鏈,將有機物質分解為無機物質,最終轉化為土壤所需的肥力。而捕食食物鏈,從綠色植物開始,到草食動物,再到肉食動物,保持著物種的多樣性和物種間的平衡。
與草共榮
白天的大部分時間,安金磊都在他的田野上度過。
在安家的棉田邊上,玉米和芝麻像衛兵一樣排成直線?!岸曜痈矚g玉米,有了玉米就不往棉花上去了;蚜蟲不喜歡芝麻的味道,會遠遠地躲開?!?/p>
他的綠豆地里,每隔一段就有豆莖和草葉叢生在一起,難舍難分?!罢l都覺得草是跟莊稼搶肥的,可是草的生命力最強,能殺死、破壞掉土壤里不適合植物生長的菌類,莊稼也跟著沾光?!?/p>
手工鋤草,是安金磊夫妻的日常勞作?!安挥娩z得特別干凈,其實一方面也做不到完全清除,另一方面小草在田里本身也參與著土地的循環?!卑步鹄谡f。
為了這些,他精耕細作,在每年棉花播種前,細心地揀除掉前一年剩下來的棉膜殘片。妻子說:“這一片麥地,我們兩個人從早晨開始干到晚上天黑看不見,這樣一直干兩個星期才能除一遍草?!?/p>
這位農人說:人類幾千年活下來,靠的是“萬物共生”,才能“萬物共榮”。這是“千年的道理”。
在同一塊耕地上,成行或成帶間隔種植兩種或兩種以上的作物,稱為間作。套種是在同一塊地上進行錯開播種季節的間作,是間作的一種特殊形態。早在西漢,就已有關于瓜豆間作的記載。
打破單一的作物結構,提高多樣性,對昆蟲種類和數量的增加有著直接的積極作用,同時還有利于雜草、蟲害的控制,并且能減少某些植物病害發生。例如,玉米與大豆輪作的方法在加拿大深受重視,這樣明顯減少了對玉米食根蟲的防治次數。
幫大忙的多面手
秋冬時節,安金磊拉著架子車,在人們異樣的目光中,四鄉八里去收購羊糞。他所有的秸稈都用來漚肥、還田。以至于親戚家的孩子不愿意到他家來玩,說臭。
15 年前,在國營農場做技術員的安金磊,聽說有人吃西瓜而呋喃丹中毒,嚇了一跳。從此他開始偷偷改用雞糞、葉面肥和營養液,并且從不對“雜草”趕盡殺絕,后來干脆把草翻到土里,卻意外地發現:果苗更加旺盛。
多年后,一本雜志告訴他:這叫做“覆草栽培”,在日本,是后化肥時代的好辦法。
在中國,綠肥的方法早在漢代就很盛行了。西晉時郭義恭的《廣志》說:苕草“蔓延殷盛,可以美田。”
綠肥,就是用作肥料的綠色植物體。它包括野生綠肥和栽培綠肥,是一種養分完全的生物肥源。
綠肥是農業中真正的多面手——它能為農作物提供養分,豆科綠肥作物還能固氮;它能增加土壤有機質,提高土壤保水、保肥和供肥能力;它能減少養分損失,保護生態環境;它能改善農作物茬口,減少病蟲害;它還能提供優質飼草,發展畜牧業,甚至還是一些工業、醫藥和食品的重要原料。
而糞肥是土壤有機質的直接來源?!蛾惸嫁r書》把用糞肥田比作醫生看病對癥下藥。漢代談到肥料的種類,已經有了蠶矢、骨汁、糞便。到6 世紀南北朝時期,又增加了舊墻土、草木灰、廄肥等。
美國的農業土壤學專家富蘭克林·金非常明確地指出,中國傳統農業在沒有外來現代投入條件下,能夠持續數千年而地力不衰竭,其秘訣便在實施了“無廢棄物的農業”。
自然生活
安金磊夫妻從田間回家,總是在天色全黑之后。菜品全部摘自自家菜地,全家素食,生活簡單,每天規律作息。
在安家小院里,洗碗用絲瓜瓤,燒水用玉米棒,洗頭用堿面,飯后的碗筷用玉米面粉擦一遍,油污便干干凈凈,清水一沖即可。用后的玉米面粉拌上瓜果菜皮,就成了狗的美餐。玉米、芝麻、棉花等的秸稈全部投入堆肥。
他們已經不記得上一次看病是什么時候的事了。曾有一位北京的中醫說:“毫無疑問,安金磊是我所見過的最健康的人之一?!?/p>