安金磊的手藝活

在河北，農民安金磊種植的棉花抗住了干旱、頂住了病害，引來了雀鳥，甚至滋養出鳥巢，成了四里八鄉的奇跡。

37 年來，他一直生活在河北省棗強縣的鄉間，早出晚歸，躬耕田畝。他曾經寫信給建設部，建議改進城市住宅的下水道設計，使城市產生的糞便等有機廢物集中處理后進入農業循環，而不只是作為垃圾增加環境壓力。

2006 年，致力于推廣有機農業的香港公益機構“社區伙伴”的主席安德魯踏進他家，還沒坐穩就問：“現在石油是越來越貴的戰略物資，假如不能再有足夠的石油作后盾，你覺得中國農業的路怎么走下去？”

安金磊的回答，就是他持續10年的行動——不施化肥，不使用除草劑和殺蟲劑，保持間作休耕，甚至專門讓草長在田里，不買種子，一律自己留種、育種。

田里的朋友

每天6 點之前，安金磊一定會到田里去聽蟲子的叫聲——早晨昆蟲活躍，一聽就知道土層里的生物是否豐富。他耕種的土地，有著天然的彈性，因為土壤里空氣充足、有機質豐富。

蚯蚓是他最看重的朋友之一。它可以防止土壤板結。播種前，安金磊趴在地上細看土壤，臉幾乎挨到地面：“一定要有喇蛄，它們吃根莖，是幫你間苗的，可以保證七八成的出苗率?！蓖寥乐斜椴贾B鼠挖掘出來的通道。青蛙捕食地面上的蟲子，鼴鼠又控制著喇蛄的數量。

在安家的棉田里，鳥巢層出不窮。2006 年開始，他種植了4 畝小米，不為收獲，而是為了喂養麻雀。

“差不多有500 多只常住的麻雀，小米成熟以后，又從別的地方飛來很多，它們吃了17 天，突然就不吃了，來做客的麻雀飛走了，本地的麻雀改去吃棉花地里的蟲子，我這才把它們吃剩的收了回來?！?畝小米地保證了吃蟲能手的定期光臨，成了棉田的衛士。

農田生物是土壤有機質和養分的主要來源，又是土壤肥力的主要調節者。生態系統中的腐食食物鏈，將有機物質分解為無機物質，最終轉化為土壤所需的肥力。而捕食食物鏈，從綠色植物開始，到草食動物，再到肉食動物，保持著物種的多樣性和物種間的平衡。

與草共榮

白天的大部分時間，安金磊都在他的田野上度過。

在安家的棉田邊上，玉米和芝麻像衛兵一樣排成直線?！岸曜痈矚g玉米，有了玉米就不往棉花上去了；蚜蟲不喜歡芝麻的味道，會遠遠地躲開?！?/p>

他的綠豆地里，每隔一段就有豆莖和草葉叢生在一起，難舍難分?！罢l都覺得草是跟莊稼搶肥的，可是草的生命力最強，能殺死、破壞掉土壤里不適合植物生長的菌類，莊稼也跟著沾光?！?/p>

手工鋤草，是安金磊夫妻的日常勞作?！安挥娩z得特別干凈，其實一方面也做不到完全清除，另一方面小草在田里本身也參與著土地的循環?！卑步鹄谡f。

為了這些，他精耕細作，在每年棉花播種前，細心地揀除掉前一年剩下來的棉膜殘片。妻子說：“這一片麥地，我們兩個人從早晨開始干到晚上天黑看不見，這樣一直干兩個星期才能除一遍草?！?/p>

這位農人說：人類幾千年活下來，靠的是“萬物共生”，才能“萬物共榮”。這是“千年的道理”。

在同一塊耕地上，成行或成帶間隔種植兩種或兩種以上的作物，稱為間作。套種是在同一塊地上進行錯開播種季節的間作，是間作的一種特殊形態。早在西漢，就已有關于瓜豆間作的記載。

打破單一的作物結構，提高多樣性，對昆蟲種類和數量的增加有著直接的積極作用，同時還有利于雜草、蟲害的控制，并且能減少某些植物病害發生。例如，玉米與大豆輪作的方法在加拿大深受重視，這樣明顯減少了對玉米食根蟲的防治次數。

幫大忙的多面手

秋冬時節，安金磊拉著架子車，在人們異樣的目光中，四鄉八里去收購羊糞。他所有的秸稈都用來漚肥、還田。以至于親戚家的孩子不愿意到他家來玩，說臭。

15 年前，在國營農場做技術員的安金磊，聽說有人吃西瓜而呋喃丹中毒，嚇了一跳。從此他開始偷偷改用雞糞、葉面肥和營養液，并且從不對“雜草”趕盡殺絕，后來干脆把草翻到土里，卻意外地發現：果苗更加旺盛。

多年后，一本雜志告訴他：這叫做“覆草栽培”，在日本，是后化肥時代的好辦法。

在中國，綠肥的方法早在漢代就很盛行了。西晉時郭義恭的《廣志》說：苕草“蔓延殷盛，可以美田。”

綠肥，就是用作肥料的綠色植物體。它包括野生綠肥和栽培綠肥，是一種養分完全的生物肥源。

綠肥是農業中真正的多面手——它能為農作物提供養分，豆科綠肥作物還能固氮；它能增加土壤有機質，提高土壤保水、保肥和供肥能力；它能減少養分損失，保護生態環境；它能改善農作物茬口，減少病蟲害；它還能提供優質飼草，發展畜牧業，甚至還是一些工業、醫藥和食品的重要原料。

而糞肥是土壤有機質的直接來源?！蛾惸嫁r書》把用糞肥田比作醫生看病對癥下藥。漢代談到肥料的種類，已經有了蠶矢、骨汁、糞便。到6 世紀南北朝時期，又增加了舊墻土、草木灰、廄肥等。

美國的農業土壤學專家富蘭克林·金非常明確地指出，中國傳統農業在沒有外來現代投入條件下，能夠持續數千年而地力不衰竭，其秘訣便在實施了“無廢棄物的農業”。

自然生活

安金磊夫妻從田間回家，總是在天色全黑之后。菜品全部摘自自家菜地，全家素食，生活簡單，每天規律作息。

在安家小院里，洗碗用絲瓜瓤，燒水用玉米棒，洗頭用堿面，飯后的碗筷用玉米面粉擦一遍，油污便干干凈凈，清水一沖即可。用后的玉米面粉拌上瓜果菜皮，就成了狗的美餐。玉米、芝麻、棉花等的秸稈全部投入堆肥。

他們已經不記得上一次看病是什么時候的事了。曾有一位北京的中醫說：“毫無疑問，安金磊是我所見過的最健康的人之一?！?/p>