“奶粉替代品”商機來臨

三鹿嬰幼兒配方奶粉的重大污染事件震驚全國，而國家質檢總局通報全圍嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量抽檢結果表明，河北三鹿，內蒙古伊利、蒙牛集團，青島圣元，江西光明乳業等22個廠家69批次產品中檢出三聚氰胺，被要求立即下架，香港檢測出一款伊利雪糕也含有三聚氰胺。

養奶場成本提高，不法分子就拼命加水和三聚氰胺來蒙混過關，如同飯店伙計通常往湯里加水后，再加鹽和味精來掩蓋，但如此“毒奶”誰敢喝?連伊利和蒙牛都有問題，近期國內乳業面臨信任危機，人們對牛奶安全將信將疑，而洋奶粉近期銷量是平時的3倍，紛紛賣斷貨，并乘機提價，但孩子不能不吃，不少人提出改喝豆漿，于是專家建議選擇米粉、麥粉、豆粉作替代品，這些植物蛋白經過科學的預處理，因此容易消化吸收，同時又添加了各種維生素、微量元素，可以替代奶粉，從超市反饋的信息，豆漿、麥片、豆奶、米粉等營養品的銷售相當火爆。

大豆可以加工成豆漿、脫脂豆粉，可以替代牛奶和奶粉，健康兼有營養。目前從事大豆綜合加工的上市公司是哈爾濱的哈高科，公司的大豆產品可望熱銷。哈高科立足于生命健康產業，投資3.3億元建成以哈高科大豆食品有限責任公司為龍頭的大豆深加工產業，共有哈高科油脂有限公司、哈高科營養食品有限公司、哈高科飼料有限公司等叫家控股子公司，以及巴彥縣50萬畝大豆生產基地的現代化大豆產品深加工產業鏈，生產脫脂豆粉、大豆食用纖維粉、分離蛋白、組織蛋白、乳清蛋白和營養保健食品，現已成為國家“大豆行動計劃”示范企業和黑龍江省大豆深加工龍頭企業，目前公司每年可處理大豆8.5萬噸，生產7個系列50余種大豆系列產品。脫脂可粉添加到冰淇淋中可替代50％的奶粉，添加到蛋糕、甜點中，可提高蛋白的彈性、氣孔均勻度，保水性，延長保質期；添加到掛面、方便面中，制品耐煮，不混湯、保質期長、產品色澤好，還可用于制造豆奶、糖果、餅干、面包等。晗高科嚴格按照“高標準、高科技、高效益”的目標要求，造就了六項領先優勢：一是所生產的七個系列產品的技術均處于國內各行業的領先地位，其中大豆膳食纖維和大豆乳清蛋白為國內首創；一是七個系列大豆產品涉及到較寬市場領域，構成多角化優勢；三是企業匯集了生產、技術、科研、經營管理等一批優秀人才；四是大豆綜合加工能力處于國內領先，大豆原料利用率高，成本低；五是生產與科研中試車間相結合，形成生產科研一體化；六是哈高科技為上市公司，在社會上有很高的知名度，是其他企此無法比擬的，產品已銷，往全國二十多個省市區和歐洲、北美、南非、東南亞等七個國家和地區。

在國內乳業遭遇信任危機的情況下，大豆制品可以替代牛奶和奶粉，市場機遇來臨。

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