古越香神州

紹酒幾乎是黃酒的代名詞。明清時期，紹興黃酒風靡全國?！都t樓夢》里第六十三回提到“壽怡紅群芳開夜宴”，準備的就是“一壇好紹興酒”。林則徐好友梁章鉅在《浪跡續談》中記道，“今紹興酒通行海內，可謂酒之正宗”。紹興被譽為“酒鄉”、“醉鄉”，黃酒是紹興的金名片。如今，以“古越龍山”為代表的紹興黃酒已走向了世界。

“黃酒是國粹，是祖先蔭庇我們的福祉。讓國寶重放異彩，讓更多的人品古越龍山，是我們的使命！”在今年紹興黃酒節期間，記者走進中國紹興黃酒集團有限公司辦公大樓，看到了這段話?！肮旁烬埳健弊鳛閲疲渖υ谟凇按鄠鞲镄轮小??！肮旁烬埳健闭崎T人、中國紹興黃酒集團有限公司董事長傅建偉是公認的儒商、哲商。他撰寫的《沉醉紹興酒》、《琥珀色的誘惑》、《歲月留痕》等書籍，介紹了他對黃酒的歷史、文化、技術的研究心得，筆墨間也透露了自己對于國粹黃酒的一片虔誠?！碍h城河邊八景少，黃酒城址、玉帶綠水繞。狀元花雕女兒笑，雄文妙墨醉芳草。” 這是傅建偉在中國黃酒城規劃通過時作的詞，豪情滿懷，才華橫溢。同行親切地稱傅建偉為“傅大哥”，這是對行業龍頭的尊稱，傅建偉卻笑言，“我年紀大一些”。他目光炯炯，神色堅定，儒雅睿智，以下是這位酒業巨子、2007年度“風云浙商”與《長三角》記者的“面對面”。

《長三角》：您曾在《酒之我見》的文章中，談到酒的起源、酒與文化、酒與軍事、酒與人民生活的關系。紹興作為酒鄉、醉鄉，紹酒在紹興擁有怎樣的地位？請您談談黃酒文化的精髓?！?br>