有了生豬期貨豬肉就不漲價了？

據商務部的市場監測顯示，近來肉類價格一直有漲，其中豬肉批發價格連續多周小幅上漲。部分市場人士認為，豬肉和禽蛋價格上漲是自身供求和生產周期的因素所致，因此建議盡早推出生豬期貨，保障生豬產業長期穩定發展。但是，有了生豬期貨，豬肉就不漲價了么?

首先，我們來看是什么因素導致了價格變動。權威分析認為，豬肉價格上漲是自身供求因素引發的，生豬供求關系出現了變化，生豬存欄下降是豬價上漲主因。供應不足源于養殖利潤下降導致養殖戶積極性降低。

去年8月份之前，由于豬肉價格過低，養殖利潤一直為負數。去年8月份之后，隨著價格的上漲，養豬利潤才由負轉正。而另一方面，豬肉需求在穩步增長，隨著收入水平的提高，豬肉供需矛盾的出現直接引發生豬價格迅速上漲。根據市場規律，豬價的上升將促使養殖戶補欄，從而逐步緩解供求關系失衡的局面。由于重新培育母豬和生豬養殖需要時間，豬價的上升將維持至少一年的時間。

由此看來，現貨價格對供求的引導具有滯后性，無法克服生豬產量和價格的周期性波動。期貨具有發現價格、規避風險的功能，生豬期貨也不例外。發揮生豬期貨的此種功能，可以幫助生豬養殖者通過期貨交易行情，及時了解未來的生豬市場價格走勢，合理調整養殖規模和飼養周期，從而降低生產經營的盲目性。引入生豬期貨交易后，養殖戶可以利用期貨市場鎖定養豬利潤，防止價格大起大落對養豬利潤造成不利影響，這樣才能夠保證養殖戶有合理穩定的養殖利潤。

所以可以得出這樣的答案：價格水平取決于多種因素。引入生豬期貨交易后，雖然不能決定豬肉價格水平的高低，但可防止價格大起大落，保障市場長期穩定。

附：什么是期貨

期貨是相對現貨而言的。他們的交割方式不同?，F貨是現錢現貨，期貨是合同交易，也就是合同的相互轉讓。期貨的交割是有期限的，在到期以前是合同交易，而到期日卻是要兌現合同進行現貨交割的。

期貨市場走勢就像天氣預報，可以在一定程度上反映農產品的價格走向，是養殖戶決策的好參考。

我國七成植物油能自給

近日，中國農業科學院油料作物研究所所長王漢中研究員在接受筆者采訪時表示，當前，我國食物油供給安全形勢比較嚴峻，一是目前我國所需的植物油只有39‰是自己生產的，另外61％依靠進口。二是由于當前生物柴油產業的發展，尤其是歐盟生物柴油產業發展非?？欤瑢е轮参镉凸I消費每年以22‰的速度快速遞增，由此帶來可進口植物油及其原料的快速減少和價格上漲。三是目前我國油料產業發展緩慢。尤其是大豆和油菜面積連續兩年消減。不過，70％能自給。