便利店在中國的發展。其實并不一帆風順,而便利店加盟的誘惑,對于急于擴張的零售巨頭而言,卻難以抗拒;對于有一定經濟基礎、想自己創業的市民而言,其吸引力也不小。但業內人士指出,加盟失敗案例時有發生,即便是世界頂尖便利店巨頭7-11,也不能保證加盟100%成功。
零售巨頭便利店
據有關業內人士透露,日本7-11食品的平均毛利高達47%。美國7-11毛利率平均也在40%以上,在我國,即使扣除各種因素,便利店毛利率也在25%左右。在百貨、超市等零售業態毛利大幅縮水的情況下,零售巨頭必須尋找新的利潤源。便利店由于建立在對原有超市主體目標顧客深層細分的基礎上,它的發展具有相當潛力。
零售巨頭更為看重的,則是便利店加盟所帶來的市場契機。中國零售巨頭普遍陷入了資本困局,聯華計劃未來其銷售網點數目要增加到6000家,而支持這一戰略的則是其醞釀已久的融資計劃,但鑒于零售業投資大、回收期慢,且并不穩定的行業特征,逐利資本并不急于介入。
而加盟則現實地解決了零售巨頭們資金短缺的難題。中國是世界小商品的王國,城市中的商業街、弄堂口等人丁興旺之處到處分布著“土便利”。便利店規模小,前期投入大,進入門檻低,可操作性強等特點,給了中國中小資本極大的想象空間。這一切,都說明中國的便利店加盟市場潛能巨大。
成閑散資金活躍去處
據有關報道,在有些地區,一個加盟便利店老板每個月掙個萬兒八千元是沒有問題的,這還是除去了每個月工資、水電等應付賬款高達2萬元花費后的凈留存。這種誘惑對加盟者的吸引力可想而知。
在香港,7-11有60%左右的店鋪采取特許經營方式,任何一位有一定經濟基礎,想自己創業的市民都可以成為便利店老板。近年來,在上海、杭州、深圳等大中城市,以各種加盟方式進入便利店服務已經成為社會閑散資金的活躍去處。
據業內人士介紹,根據不同城市資金、區位、面積、產品等的不同,投資一家100平米的便利店,一般需要30萬元左右資金,主要用于店鋪裝修、購買各種設備以及貨物等;另外,16至24小時的經營時段要求,需要工作人員8到10名左右,如果前期策劃正確,一般能在2~3年內收回成本。
這對于無經營管理經驗卻想讓閑置資金發揮更大效用的投資者而言。選擇一個好的品牌便利店加盟,無疑為自己的創業征途減少了許多彎路。
新聞延伸
加盟便利店常見錯誤
據聯華便利內部人士透露,即便是世界頂尖便利店巨頭7-11,也不能保證加盟成功率高達100%,聯華目前開店成功率是92%,這在業界已經是相當成功的了。
從近年來中國便利店加盟發展狀況來看。加盟失敗案例時有發生,除去一些撈取不義之財的投機分子外,大多還是出自加盟連鎖的一些常見錯誤上。
在加盟連鎖問題上,對總部強調最多的,就是總部要有一套可供復制的開店支持系統。這包括加盟店選址的市場調研、店鋪陳列、區域物流配送等。但就實際情況來看,加盟總部大多只停留在店鋪陳列等簡單的操作層面上,其他方面要么是能力不夠,要么是認識不足而導致支持不力。如物流配送環節,很多便利店總部由于把握不好加盟店擴張的節奏,而導致店面擴張,超出了總部物流配送的有效范圍,使部分店面貨品更新、補給、保鮮度大打折扣,大大削弱了其區域競爭力。
加盟總部在實際中失誤較多的還有對加盟店的具體營運指導。有些加盟總部在區域運營代表人員的配置上往往不盡合理,部分區域代表由于身兼多店,一直在各加盟店間疲于奔命,與各加盟店主經營交流的時間太少,難以盡到真正的指導職責。
當然,一些加盟者自身也存在一定的問題。便利店是一種“Anytime”式經營,即要求商店24小時不間斷營業,很多加盟者不勝其苦,便自行敗下陣來。也有一些加盟者缺乏后續資金注入而難以為繼。還有一些加盟者缺乏起碼的經營素質,在內部財務。日常經營、人員管理上麻煩不斷,縱使總部傾其全力扶持,也難見起色。