如何防止秋蘿卜劣變

陳茂春

一、裂根蘿卜主根膨大前期土壤干旱，導致外部皮層逐漸硬化，內部細胞生長緩慢，膨大盛期雨水充足，次生木質部薄壁細胞迅速膨大，而周皮硬化，膨大跟不上而被脹裂外皮造成裂根。多發生于干濕不均、先旱后澇的栽培地塊。對策：在蘿卜主根生長期間注意澆水要均勻，避免忽干忽濕。

二、歧根即蘿卜側根膨大成“分叉”現象。它的形成有多方面原因：①土壤理化性狀差，土層淺、多石礫，阻礙了主根的正常生長，養分向側根輸送增多導致分叉；②施用了未充分腐熟的有機肥，肥料在土壤中發酵產生的熱量燒壞了主根的生長點；③播種過密，間苗不及時，蘿卜根部擁擠，使主根彎曲，導致側根生長旺而形成分叉；④在鋤草等農事活動中，損傷了主根生長點而導致根部分叉。對策：選擇土層深厚、疏松肥沃的壤土栽培蘿卜并注意精耕細作；選優質腐熟的土雜肥作基肥施入；播種出苗后及時間苗、定苗。

三、糠心秋栽蘿卜，在高溫干旱、前濕后干的環境條件下，或播種過早而收獲遲的地塊中易于出現糠心現象。主要原因在于蘿卜生長前期水分供應充足，主根正常生長、膨大；后期遇干旱或肥水供應不足，從而造成糠心。對策：蘿卜栽培宜選擇土層深厚、疏松肥沃的壤土，并于蘿卜“破肚”后均衡肥水。避免干濕不均，主根充分長大后及時收獲。

四、黑心、黑皮黑心、黑皮主要由兩個原因導致：①黑腐病。蘿卜肉質根受害后外中部癥狀不明顯。切開后可見導管變黑，內部組織干腐，髓部多為黑色、空洞狀。②土層板結，施用了未充分腐熟的有機肥。引起微生物劇烈活動，消耗了大量氧氣，從而造成蘿卜根際缺氧導致黑心、黑皮。對策：①適期播種，忌連作，避免在低洼地種植。在黑腐病發病初期噴72％的農用鏈霉素3000倍液，7～10天一次，連噴3～4次。②精耕細作，避免土壤板結，施用優質腐熟的有機肥作基肥。

五、辣味蘿卜生長過程中遇到炎熱、干旱、缺肥等因素，導致主根生長緩慢，個頭小，芥子油含量高而出現濃烈的辣味。對策：合理施肥，避免土壤長期干旱。

六、苦味施肥不當，偏施氮肥而磷鉀肥不足，蘿卜主根內含氮的堿性化合物增多，導致苦瓜素含量過高而具有苦味。對策：注意平衡施肥，防止偏施氮肥。