長壽之鄉(xiāng)鐘祥探秘

王　會　何江衛(wèi)

最近，湖北省鐘祥市對八旬以上老人進(jìn)行了普查統(tǒng)計(jì)。結(jié)果顯示，這個百萬人口大市擁有80歲以上老人15507人，百歲老人有77人。經(jīng)中國老年學(xué)學(xué)會組織的“中國長壽之鄉(xiāng)”評審專家委員會近日認(rèn)定，鐘祥市人均預(yù)期壽命、百歲老人、80歲高齡以上人口等3個必迭指標(biāo)及12項(xiàng)參照指標(biāo)均符合“中國長壽之鄉(xiāng)”評定標(biāo)準(zhǔn)。評審專家一致認(rèn)為，鐘祥為“中國長壽之鄉(xiāng)”名副其實(shí)。

鐘祥為何多壽星?長壽的奧秘在哪里?記者對這里進(jìn)行了探訪。

宜人的生態(tài)環(huán)境

鐘祥市氣溫適宜，雨量充沛，四季分明。由于地質(zhì)條件的特殊性和地貌類型的多樣性。鐘祥市境內(nèi)與人體元素相關(guān)的礦產(chǎn)資源相當(dāng)豐富。全市已探明的礦藏資源共有8大類37種，占全國已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)的七分之一。

鐘祥不僅水資源豐富，而且水質(zhì)優(yōu)良。市內(nèi)主要水系漢江和其他水庫的水質(zhì)都在國家規(guī)定的二類標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，飲用水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)率多年來都在100％。

鐘祥的大氣環(huán)境清新宜人。市委書記田文彪告訴記者，鐘祥十分注重環(huán)保與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的和諧統(tǒng)一，全市每年向大氣中排放的二氧化碳控制在5000噸以內(nèi)，最高未突破1萬噸；降水的pH值一直處在7.0～7.2之內(nèi)；每月自然降塵量低于10噸／平方公里，加上每年92～121個降水量對空氣的清洗，使空氣處于清潔狀態(tài)，城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)大氣環(huán)境質(zhì)量的主要指標(biāo)均控制在國家二級標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。鐘祥良好的土壤環(huán)境和森林覆蓋率，都為人們提供了長壽的良好生存環(huán)境。

和諧的人文環(huán)境

子孫對長輩的孝敬是老人得以健康長壽的最重要原因。鐘祥77位百歲老人中，只有2人獨(dú)居，其余75人都分別與兒子女兒、養(yǎng)子養(yǎng)女、孫子孫女共同生活，多數(shù)四世同堂，有5戶五世同堂，絕大多數(shù)老人境遇較好。老人們自身豁達(dá)，善待家人，家庭和睦。

建國以來，特別是改革開放以來，鐘祥的長壽人數(shù)逐年增加，這首先要得益于鐘祥市委市政府對長壽老人持之以恒的關(guān)懷，得益于對“長壽之鄉(xiāng)”硬環(huán)境的打造。近年來，市委政府逐步完善了國家、集體、社會相結(jié)合的老年社會保障體系，出臺了一系列政策和措施解決老有所養(yǎng)問題。特別是對百歲老人，堅(jiān)持每月發(fā)放營養(yǎng)補(bǔ)貼，每年組織醫(yī)務(wù)人員上門免費(fèi)作一次體檢，孤寡老人由福利院收養(yǎng)，逢年過節(jié)市鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)登門看望慰問。市委宣傳部部長王鄭華介紹，從1996年開始，市委市政府就把養(yǎng)老敬老作為一項(xiàng)重要內(nèi)容，納入了農(nóng)村“十星級文明農(nóng)戶”評選，引導(dǎo)廣大農(nóng)民孝親敬老，收到了很好的效果。全市17萬農(nóng)戶，95％以上的家庭得到了“養(yǎng)老敬老星”；先后有1400多戶因不養(yǎng)老敬老受到村民的批評指責(zé)，在評星會上當(dāng)眾檢討，立即改正。同時，市委組織部、婦聯(lián)、工會、共青團(tuán)等組織，在優(yōu)秀黨員、“五好家庭”、勞動模范、先進(jìn)工作者、優(yōu)秀青年等評選中，都把養(yǎng)老敬老作為一條硬規(guī)定，一票否決。在全市逐步形成了“敬老養(yǎng)老光榮，嫌老棄老可恥”的良好氛圍。

市有關(guān)部門還成立了老年書畫研究會、老年門球協(xié)會、老年秧歌隊(duì)等，這些都有益于老年人身心健康。

良好的生活方式

據(jù)鐘祥市長壽研究會會長王運(yùn)貴介紹，該市的長壽老人基本上是地地道道的農(nóng)民，大都出身貧寒，在青少年時代吃過許多苦，經(jīng)受過許多磨難。他們從小就下地干農(nóng)活，做長工打短工，勞動磨練了他們的意志，也鍛煉出他們的強(qiáng)健體魄。據(jù)鐘祥市人民醫(yī)院專家組的一項(xiàng)調(diào)查顯示，鐘祥80％的高齡老人除生活完全自理外，還能參加家務(wù)勞動甚至田間勞動。這充分說明，勞動是鐘祥壽星們的健康長壽之道。

良好的生活習(xí)慣是促進(jìn)長壽的重要因素。鐘祥的長壽老人們清貧的家境限制了他們對衣食住行過高的奢求，也養(yǎng)成了他們隨遇而安、與世無爭的性格和日落而眠黎明即起的起居習(xí)慣。

健康的長壽食品

一方寶地養(yǎng)育一方長壽人。

鐘祥氣候溫和，土肥水美，物產(chǎn)富饒，天然保健食品豐富。在歷史的長河中，生長在鐘祥的人逐步形成了自己的飲食特色。

鐘祥自古以來盛產(chǎn)黃豆，也有加工食用豆制品的悠久歷史，自漢唐以來就享有盛譽(yù)，而今成了全國聞名的豆腐之鄉(xiāng)，豆制品已成為鐘祥的一大產(chǎn)業(yè)。豆制品家鄉(xiāng)的鐘祥人也十分喜食豆制品，其吃法達(dá)數(shù)十種之多。據(jù)專家鑒定，鐘祥產(chǎn)的黃豆，蛋白質(zhì)含量較高，而且富含多種微量元素及植物雌激素，是優(yōu)良的長壽食品。

鐘祥地處大洪山南脈，這里生長著一種稀有植物叫葛藤。野葛之根加工而成的葛粉是一種難得的綠色保健食品，民間稱之為“山人參”。在我國最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載了葛根“起陰氣解諸毒”的神奇藥用價(jià)值和養(yǎng)身保健功效。多年以來，許多鐘祥人經(jīng)常食用葛粉或以葛根泡茶，對長壽大有裨益。現(xiàn)已出口東南亞多個國家，在日本，鐘祥葛粉被譽(yù)為“長壽粉”，列入皇家保健食品。

除此之外，鐘祥人還常食用張集、客店深山中產(chǎn)的香菇、木耳、云霧茶等土特產(chǎn)，這些都是很好的健康長壽食品。