帶刺綻放

陳盈珊

玫瑰多嬌，也多刺。深愛玫瑰的。黃騰輝，也以玫瑰賺錢，并為此發動“玫瑰戰爭”。

靠著收爛尾樓發跡的他，因為、喜歡圣修伯里筆下的小王子，想象自己就是那位小王子，無可救藥地愛戀著玫瑰，最后開起了英式茶館“古典玫瑰園”，注重氛圍、立下許多規矩，全盛時期兩岸開到60幾家店。

不過，黃騰輝搶下各種玫瑰商標，不惜與加盟者對簿公堂，也讓他鋪陳的優雅玫瑰背后，留下森冷霸氣的陰影。

嚴格來說，黃騰輝的浪漫跟成長環境并無太大關系。他生長在臺灣花蓮瑞穗，家里是黑松經銷商，16歲就讀花蓮中學，“那三年對我影響很大，一個鄉下孩子讀花中，第一個認識的不是校長，而是名詩人學長楊牧。”

因為崇拜楊牧，黃騰輝開始寫詩；畢業后考上東海大學，千方百計要住進楊牧住過的宿舍1527房。結果，明明是國貿系的他，開始和一群建筑系學長繪圖、做模型，到后來，創業之路也從建筑開始。

1984年黃騰輝畢業后的第一份工作，是財訊雜志社社長孫文雄的助理，“那時候坐我旁邊的是謝金河(現財訊社長)。”一年后，他到臺中跟著幾位建筑系學長，集資成立“村莊開發”，創業代表作就是臺中縣市之交的爛尾樓——理想國小區。

30歲賺進首桶金

黃騰輝回憶：“我們將一樓店面免費提供藝術創作者使用，打造藝術街坊，果然一炮而紅。”理想國一共蓋了六期，那時候股市飆到1.2萬點，建筑業景氣大好，理想國別墅也從一棟300萬元(新臺幣，下同)飆到1500萬元。“那時候生意正好，而我對人生的規劃想法也慢慢成形。”

1990年，黃騰輝30歲，理想國早已讓他賺進人生第一桶金，他開始想為心里的那朵玫瑰而活。投入500萬元資本額，在理想國對街的小巷子里，開了“古典玫瑰園”，除了茶館，還專賣茶葉及周邊商品。

黃騰輝說：“開始很慘淡，那時臺灣人對英國茶不熟悉，只會喝立頓的紅茶包。有天只賣出一杯45元的咖啡!”當晚，他和太太開著奔馳轎車回家，心里猶豫著，該繼續嗎?

開茶館規矩一籮筐

黃騰輝又拿出擅長的情境制造來塑造玫瑰園，堅持入內脫鞋、不招待六人以上團體、不接曼12歲以下孩童、不并桌、不準抽煙。店長張美卿說：“董事長管得很細，堅持每間店每天都要有一盆盛開的玫瑰，而且要99朵，花形有固定的要求，音樂、香精氣味、洗手間都要注意。”

也因這些細微的服務，帶動臺灣罕見的下午茶風潮，甚至有人從臺北南下臺中喝茶，“當年圣誕節開始，進館就得要排隊，一年就回本。”

一開始，黃騰輝沒想過開分店，“我們的店離市區很遠，朋友想在市區開店，服務臺中市客人。”就這樣，古典玫瑰園全盛時期，在臺灣有60幾家加盟店。

捍商標披甲告到底

隨著版圖擴大，問題也跟著來了。“品味常被忽略，音樂、擺飾不對味，甚至有人在茶館賣蛋炒飯。”黃騰輝不滿加盟者無法堅持他的“玫瑰味”，注冊了40多種玫瑰商標，包括招牌、紙巾、菜單等，只要碰到他的玫瑰圖形，一律告到底，甚至有人用了他的玫瑰圖案餐巾紙也挨告。

黃騰輝因為玫瑰商標和退出的加盟者纏訟多次，被指“霸占玫瑰”。黃騰輝強調：“我并不是不準別人用玫瑰，只是加盟店脫離體系，本來就不該繼續用公司注冊的商標。”

在商場的競爭上，頂著嬌艷玫瑰的黃騰輝，也善于運用玫瑰多刺的本能自保或是攻擊，搞得古典玫瑰園在高峰時，解約五六家加盟店，被加盟者指控為掀起“玫瑰戰爭”的始作俑者。

如今，古典玫瑰園在臺灣萎縮成40家，2/3為加盟店，大陸上海、北京、福州、成都、杭州也有十幾家分店，前二年首度進入韓國首爾，并在美國紐約以合資方式開了一家店。除了茶館，還在百貨通路設柜賣茶葉、茶具等，在美麗華百樂園還有唯一一家TEA PUB，賣加茶酒類、咖啡等，一年營業額約六七億元。

曾經處處盛開的古典玫瑰園，近來有減少的趨勢。“這二年臺灣經濟不景氣，對走精致路線的餐飲業殺傷力很大。”黃騰輝說，目前市場上小型的歐式茶館不少、日系的輕食連鎖也竄出頭。

當茶農渴望回原點

黃騰輝靠最愛的玫瑰賺錢，生活也充滿了玫瑰；9.21地震前，在埔里的三分地，種了3000多種玫瑰；收藏二三千組的骨瓷茶具，玫瑰是唯一主題；女兒的英文名字就叫Rose。

39歲那年，黃騰輝開始想提筆作畫，只上了三堂課就決定依照自己的心意創作。“我常深夜在玫瑰和綠葉爬滿的小花園里孤獨畫畫，每一筆，我都好像聞得到玫瑰的心意，聽得見玫瑰花開的聲音。”

黃騰輝一家四口感情很好，他為子女設計的房間，有如王子公主的寢宮，但兒女的房間只拿來放東西，夜晚仍跟爸媽擠同一張床，所以他們家有張超大訂做的四人古典床。

雖然喜歡英國古典氛圍，但黃騰輝還是習慣親近土地，不在埔里種玫瑰，他改在竹山種茶，初夏清晨就和茶農上山采夏茶。他說：“人有時候繞了一大圈，最后還是回到原點。”

明年古典玫瑰園即將邁入20年，他計劃著：“再過幾年，我要跟老婆回到原點，回到第一家店招呼客人，這正是我最初的夢想。”

(責任編輯袁紅)