臺(tái)灣“美學(xué)公路”的工藝之旅

林衍億

臺(tái)灣南投縣，是個(gè)農(nóng)鄉(xiāng)山縣，在片片農(nóng)田與翠綠山野間，卻蘊(yùn)藏著豐富的藝術(shù)氣息，尤其漆器、陶器、竹器等工藝更是聞名全臺(tái)。其創(chuàng)作者眾，創(chuàng)作類(lèi)型也多彩多姿。沿著臺(tái)十四線，走一趟工藝賞玩之旅，處處都有驚喜的發(fā)現(xiàn)。

草屯賞漆器／黃麗淑推廣漆藝之美

成立已有幾十年的臺(tái)灣工藝研究所，坐落在南投縣的草屯鎮(zhèn)，許多地方工藝的工作室在這附近生根。從臺(tái)灣工藝所開(kāi)始，循著臺(tái)十四線，走中正路，途經(jīng)陳將軍廟，是鎮(zhèn)民精神寄托所在。這一片田野里錯(cuò)落著魚(yú)池與農(nóng)田，黃麗淑的漆器工作室就在這片農(nóng)田魚(yú)池之上。

黃麗淑是知名的漆器工藝家，在1987年至1989年的全臺(tái)美展，都拿下第一名，從此之后便得到永久免審資格，并受聘為評(píng)審；在漆器工藝這塊藝術(shù)領(lǐng)域，黃麗淑已經(jīng)耕耘好幾十年，從臺(tái)灣工藝研究所退休后，更加認(rèn)真專(zhuān)心投入漆器創(chuàng)作。

近幾年來(lái)，黃麗淑的主要重心都放在漆藝作品創(chuàng)作上，以漆畫(huà)及漆器的創(chuàng)作為主。黃麗淑更榮獲臺(tái)北“故宮”現(xiàn)代館的邀請(qǐng)，連續(xù)十年在現(xiàn)代館展現(xiàn)她的漆藝創(chuàng)作品，直到現(xiàn)代館關(guān)館。

在創(chuàng)作之余，她在云林科技大學(xué)與臺(tái)南藝術(shù)大學(xué)兼課，同時(shí)也深入社區(qū)推廣漆器藝術(shù)。

在黃麗淑的漆器創(chuàng)作上，可以看到她運(yùn)用各類(lèi)不同材質(zhì)漆器創(chuàng)作器皿的功力，比如通過(guò)鐵、藤、木頭，甚至是石頭，以漆來(lái)呈現(xiàn)出特殊華麗而內(nèi)斂的質(zhì)地。

“漆本身黑到發(fā)亮的質(zhì)地，特別能替器物帶來(lái)藝術(shù)之美，若再搭配金色等晶瑩的顏色光澤，更能凸顯該器物的美麗。”黃麗淑的作品，多帶以金屬的光澤，混搭著各色的漆，表現(xiàn)出器皿的極致之美。

想到黃麗淑工作室參觀須事前預(yù)約。訪客來(lái)此，黃麗淑總是先泡杯好茶，再慢慢介紹漆器給大家認(rèn)識(shí)，在茶余時(shí)慢慢閑聊漆器之美。她說(shuō)：“漆是保護(hù)器物、美化器物的媒介，漆器是既能觀賞又實(shí)用的生活器具，更需要慢慢聊，慢慢來(lái)體會(huì)漆器的美。”事實(shí)上，光是欣賞黃麗淑的創(chuàng)作，就不虛此行。

心陶?qǐng)@玩陶／白木全散播燒陶樂(lè)趣

離開(kāi)漆器工作室，循著中正路轉(zhuǎn)往草溪路，順著碧山路727巷，一間陶瓷工作室隱身在田園中央。這是由陶藝家白木全創(chuàng)立的陶藝工作室“心陶?qǐng)@”，外觀并不起眼，里頭卻擺滿了上千件各類(lèi)陶瓷品。

16歲就進(jìn)了陶瓷工廠當(dāng)作業(yè)員的白木全，從花盆的制作技巧開(kāi)始學(xué)起。等到自己開(kāi)起工作室后，6年內(nèi)開(kāi)發(fā)出300多種不同款式的花盆。

隨著技巧的演進(jìn)，白木全開(kāi)始不滿足于器皿制造，轉(zhuǎn)而嘗試創(chuàng)作。白木全自己研發(fā)釉料配方，不斷在窯內(nèi)試燒配方，嘗試了百次以上、試了十窯之后，終于發(fā)現(xiàn)新的釉料配方，也走出自己的創(chuàng)作之路。

1990年發(fā)表創(chuàng)作時(shí)，白木全先后獲得民族工藝獎(jiǎng)、金陶獎(jiǎng)、傳統(tǒng)工藝獎(jiǎng)等全臺(tái)競(jìng)賽的肯定。陶藝創(chuàng)作走了30多年，各類(lèi)陶瓷藝品當(dāng)然都難不倒白木全，連他太太詹秋鳳也培養(yǎng)出鑒賞陶器與制作陶器的本事。

寒暑假經(jīng)常有美術(shù)班的學(xué)生到白木全的工作室學(xué)習(xí)制作陶藝。有時(shí)候?qū)W校安排三節(jié)課，總有一節(jié)課到白木全的工作室來(lái)教陶藝課。這里也接待一般游客體會(huì)陶板畫(huà)的樂(lè)趣，每個(gè)人只要負(fù)擔(dān)自己的材料費(fèi)，就能做出自己的陶藝作品。

參觀這兩家工作室后，可以到當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ耐獦遣蛷d用餐，里頭專(zhuān)門(mén)供應(yīng)全素的簡(jiǎn)餐與套餐。一套簡(jiǎn)餐包括有機(jī)蜂蜜醋、素蚵仔酥、南瓜湯、百草炒飯、炸地瓜、石板烤杏鮑菇等12道菜，不僅美味又具養(yǎng)生概念。當(dāng)中百草炒飯是整個(gè)套餐的靈魂，特別用香米拌炒百草香料，吃來(lái)既不油膩且香氣十足。

店主人特別結(jié)合食材與當(dāng)?shù)厮囆g(shù)創(chuàng)作者的作品服務(wù)游客，將餐廳營(yíng)造成有著獨(dú)特風(fēng)格的庭園。望溪樓店內(nèi)設(shè)有常態(tài)性藝術(shù)展覽，經(jīng)常將臺(tái)灣工藝研究所老師的工藝作品擺放其中，而店內(nèi)的藝術(shù)空間每月都有不同的主題展覽。在此喝杯咖啡，也能品賞藝術(shù)。

玄機(jī)合窺竹藝／劉文煌結(jié)合創(chuàng)意與商機(jī)

下午可轉(zhuǎn)上二高，前往竹山，體會(huì)南投的另一個(gè)工藝之美——竹藝。竹山的大禾竹藝工坊在竹藝業(yè)界小有名氣，其作品被認(rèn)為是做工極其精細(xì)的竹子工藝品。

而大竹工藝坊的靈魂人物是劉文煌。并非本科出身的他，因?yàn)橄矚g竹藝而熱中此道。他所設(shè)計(jì)的玄機(jī)盒，不僅外觀有著光滑的竹面和細(xì)致的接縫。有趣的是，必須經(jīng)過(guò)特殊的方式才能將玄機(jī)盒打開(kāi)。這讓劉文煌聲名大噪，吸引了許多人的目光。提籃茶組更是劉文煌的知名作品。他指著這組作品說(shuō)：“你看，提把可以卸下但不會(huì)脫落，蓋子可當(dāng)托盤(pán)，隔板是茶盤(pán)，第三層擺設(shè)茶具或者是放自己的東西都行，使用過(guò)程中的所有細(xì)節(jié)都要考慮到。”所有產(chǎn)品都得先經(jīng)過(guò)精心思考，再經(jīng)過(guò)手工制作，所以每件作品做工都極其細(xì)致。

去年，劉文煌成立大禾竹藝工坊，不大的參觀會(huì)場(chǎng)可容納50名參觀者，里頭擺滿了各類(lèi)他的創(chuàng)意作品，小自竹筷，大到桌椅、雕像，應(yīng)有盡有，而且個(gè)個(gè)有創(chuàng)意。除了玄機(jī)盒，還有竹子制成的旋轉(zhuǎn)花瓶，特殊玄機(jī)菜單等，吸引了不少慕名前來(lái)選購(gòu)的訪客。

參觀完竹山的竹藝，上交流道前，可先到以求發(fā)財(cái)金聞名的紫南宮參觀。

紫南宮求金／“金筍廁所”感受貴氣

一般人到紫南宮，多半是祈求發(fā)財(cái)金，據(jù)悉非常靈驗(yàn)，往往能如愿發(fā)財(cái)。有趣的是，廟方為了應(yīng)付龐大的借金還金業(yè)務(wù)，全部采用電腦化以及銀行柜臺(tái)的形式辦理，足見(jiàn)熱鬧程度。

紫南宮不僅以求財(cái)金出名，其耗資4000萬(wàn)元新臺(tái)幣打造，如竹筍造型，取名為“金筍廁所”的豪華六星級(jí)廁所更是遠(yuǎn)近聞名。“金筍”有著挑高6米的天井和中庭溫泉，育嬰室內(nèi)放置沙發(fā)和裝飾的畫(huà)作。殘疾人專(zhuān)用室有全自動(dòng)浴廁設(shè)施。公廁設(shè)施標(biāo)榜全自動(dòng)，儼然成了紫南宮一大特色景點(diǎn)。

到了紫南宮，絕不容錯(cuò)過(guò)的是環(huán)繞廟宇四周的特色小吃土產(chǎn)：鴨肉香腸、竹筍包、番薯片等都值得一試。當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)提醒游客：回家前，參觀工藝之美后，卻沒(méi)有品嘗當(dāng)?shù)孛朗常伤惆鬃咭惶恕?/p>

“古早味嘗鮮”／菜脯雞相傳當(dāng)?shù)睾米涛?/p>

從紫南宮往竹山交流道前進(jìn)，過(guò)交流道后，有一家名為“古早味菜脯雞”的飯館，是當(dāng)?shù)厝似饺兆钕矚g拖家?guī)Э谟貌偷漠?dāng)?shù)夭蛷d。

這家飯館以一道祖?zhèn)鞯哪棠炭谖恫烁u虜獲不少游客的芳心，一到假日就吸引許多游客在這里解決吃的問(wèn)題。菜脯雞是用陳年黝黑的老菜脯與土雞肉一起煮，不須添加任何調(diào)味料，將老菜脯獨(dú)特的香味與土雞肥嫩的滋味融合在一起，而燉煮過(guò)的湯頭更是甘甜可口。

店內(nèi)還有許多當(dāng)?shù)夭穗龋热缫灾裆教禺a(chǎn)的竹筍搭配豬肉、新鮮的過(guò)貓野菜搭配蛋黃來(lái)裹住野菜特有的澀味。連店內(nèi)提供的白飯都加入大量竹山特產(chǎn)地瓜，而且價(jià)格實(shí)在，是品嘗竹山當(dāng)?shù)睾梦兜赖乃凇?/p>

游客到南投，除了到風(fēng)景區(qū)觀光外，也可以留出一天時(shí)間，安排一探當(dāng)?shù)氐胤焦に嚨墓ぷ魇遥钊肽贤叮w會(huì)這里獨(dú)特的工藝之美。

(摘自《今周刊》)

責(zé)任編輯唐馨