家庭管家正當紅

麥克·馬戈利斯　單梅蘭

英語里有一句短語“把襯衣脫下來給某人”，用來形容一個人非常慷慨。在上海瑞吉紅塔大酒店的一位管家可以用同樣的比喻來形容，不過襯衣要換成鞋帶。一家美國軟件公司的項目經理經常到上海出差，去年中有10個月住在酒店里。一次在上海時，他發現自己的鞋帶很破舊了，他把這個問題告知私人管家時，對方立刻取下自己的鞋帶交給他。這位項目經理回憶道：“不過它們太短了，所以，最后我還是讓他去商場幫我買新的。不過，這個情景很讓我感動。”

這聽起來有點古怪：家庭管家回來了!隨著全球經濟創造了空前的財富，對高端家庭助手的需求也瘋狂增加。經營一家以自己的名字命名的高端家庭助手培訓公司的查爾斯·麥克弗森說：“需求真的很大，我們根本跟不上它的步伐。”

業內人士說，現有約200萬名管家在全球最高雅的住宅里工作，僅在英國的就占了四分之一。不過，管家業越來越超越國界了。最近，有人在私人管家中介機構GreycoatPIacements的網站上發布廣告，招聘到阿爾卑斯山脈和阿聯酋工作的助手，要求應聘者能操流利俄語，精于烹調高級日本料理，而且懂得照料一個“意大利芳香園”。麥克弗森說：“現在的百萬富翁和億萬富翁比以往任何時候都要多，而且他們到了一個階段，希望活得像個真正的百萬富翁和億萬富翁。他們購買私人飛機、滑雪度假小屋和避暑別墅，但是誰來管理這些東西呢?”

在中國，在住宅里工作的管家可能比較少見，不過五星酒店都提供了管家服務。在瑞吉，所有的客人都可以享受管家服務。該酒店的市場公關助理經理陸綺雯告訴我們：“我們強調讓客人享受個性化的服務。例如，客人是藝術鑒賞家，我們的管家就會幫助他們聯系藝術家、藝術館和畫廊。然后他們會安排讓客人和藝術家見面并提供翻譯服務。”上海威斯汀大飯店的管家也會帶客人到當地的布料市場或是買奢侈品的地方。有時，客人會提出奇怪的要求，比如香港功夫電影制片人有一次要求管家幫他找尋和購置假的功夫武器，而且要把它們安全地運送回去。

的確，照料富人的生活從來沒有像現在那樣高要求。管家培訓機構英國灰領學院的院長簡·厄克特說：“管家不再扮演緊握手槍在拂曉中站崗的角色。”取而代之，管家——越來越多是女性，正在擔負著家庭首席運營官的重任，能夠做得一手好飯、開車接送小孩、把雙袖頭熨好，還能同承包商談判和維持賬目平衡，懂得用微軟的Excecl來做就更加好了。

中國的管家服務也同樣地趨于高科技。在瑞吉。管家們回應通過電郵發來的要求，而在威斯汀，管家是直接回復電子隨時呼叫服務。管家們可以上網將他們的履歷上傳，也可以找到相關的培訓信息和網頁空間來分享他們的“中式管家”心得(guanjia360.com)。

隨著人們對管家期望的不斷提升，他們的薪水也在大幅飆升。千萬不要再將今天的管家想象成窮小子，平時像奴隸那樣艱苦工作，晚上睡在地下室。在西方，一名剛入行的管家現在就能掙到36萬元人民幣的年薪，經驗豐富的更可以拿到86萬元，外加額外補貼和養老金。在中國，“中式管家”網頁上的建議月薪為3000元人民幣以上。雖然五星級酒店不會透露他們管家的收入，但是采訪到的管家都說他們得到很好的待遇。

在瑞吉工作的劉婷婷說：“得到這個工作我感到很幸運，因為每天都能學到新的東西。”該酒店為管家員工提供每周培訓。其他酒店和住宅，如四季酒店和杭州的南都物業管理公司，都投資了類似的管家項目，安排了如國際管家學院這樣有聲譽的集團派導師來提供培訓。

在中國市場，好的雇員難找，要留住雇員就更加困難了。讓雇員們愉快地提供服務，對客人和管家來說都會是個雙贏的局面。

(摘自《新聞周刊》中文月刊)(責任編輯胡文婕)