他們的奧運夢想

高明珠

北京奧運會越來越近了，運動員作最后沖刺，北京市民也趁機找尋夢想。看看香港人眼中的北京市民的奧運情結。禮儀小姐“少林寺”

離市中心45分鐘車程的西城區永祥胡同，有間北京市外事學校，雖然外貌不起眼，但在北京人眼中卻大名鼎鼎，因為它是訓練奧運禮儀小姐的“少林寺”。

走上三樓。只見一班白旗袍配紅襯衣的標致女生，列成兩隊，絲毫不差地排成一線。“我芳齡17歲，身高5英尺8英寸，體重115磅，是一名學生，志愿是在酒店當服務員。”模特兒身材加標致樣貌的北京姑娘張軒，以甜美聲線這樣介紹自己。

禮儀小姐負責在頒獎禮中帶領嘉賓、運動員出場，及送遞獎牌。國家奧組委估計整個奧運期間，約須動用350名禮儀小姐，主要從jE京、上海招募。她們要被選中殊不簡單，張軒的學校在2000名學生中，選出180人組成“奧運班”，女生們再經過應對能力、儀表要求(身高要1.68米至1.78米、身形健美)等測試后，最后篩剩32名組成兩隊，獲學校重點訓練。

張軒就讀外事學校高三班，主修酒店服務，去年初奧委會開始招募禮儀小姐，她于是報名，開展長達一年的“地獄式訓練”。

第一步是修身。“為了保持窈窕，我早餐只吃雞蛋鮮奶，午餐吃學校的營養餐，只吃一半左右，晚餐就只吃水果，才可以保持現在的體重。”張軒說。身材可以自己keep，但儀態，非靠“麻辣教師”呂艷芝不可。

被國家奧組委聘為“禮儀講師團講師”的呂艷芝，言談溫文，不呼喝或命令學生；年約40歲的她擁有化學及心理學大學學位，一直以來都是執教鞭，直至2003年赴瑞士考獲培訓師資格證書，專攻“儀態教學”，回國后出書、出光碟教人穿衣服及社交禮儀。接受奧組委任命后，她參考過去奧運會的經驗，自己研究出一套“有中國特色的儀態要求”，訓練學生。

微笑要露八顆牙

“中國人較為含蓄，微笑、欠身等動作都不能太過夸張。但又要表達熱情及親切，所以要拿捏得十分準確。”呂艷芝說，比如微笑，不能過分熱情或太冷酷，繃緊、機械式笑容都不好，最好是只露出六至八顆牙齒(視乎女生的唇形大小)，要看得到是發自內心的笑。

張軒說：“每天起床，我對著鏡子練習笑，跟自己說參加奧運是多自豪的事，要練出發自內心最自然的笑。”笑得自然還可以，露八顆牙的笑不得不“人工幫忙”，她說：“一有空，就叼筷子練微笑。還有每晚飯前我會以小腿貼墻‘罰站一個鐘頭，練習最優雅的站姿。”這還不算，呂艷芝的麻辣教條還要她們站的時候臀部收緊，腰部直挺有力，下巴成水平線，不能過高或過低。怎樣知道做得好?最佳的測試方法是在頭頂頂書，雙膝夾幾頁厚的書，兩樣東西同時都不掉下來，便過關。

練完站，要學走，引領嘉賓、運動員出場時，要微微欠身30度，雙眼直視嘉賓，右手伸出呈45度角，簡單說句：“這邊請。”步行時要與嘉賓保持兩三步距離，挺胸收腹、雙肩持平，呈一直線，隨音樂節奏把握步速。規行矩步之余，連托獎牌托盤也要“計數”。呂艷芝說托盤時前臂與身體呈90度直角、肘與身體相距10厘米，盤離身10厘米；雙手拇指放于托盤邊，其余八指放盤底，把(大約15厘米)托盤放于前臂，借力平衡，以免打翻，獎牌掃地。

儀態小姐說話也有規定，像說“你好……”不能拖音，以免顯得幼稚，需簡潔有力。除一般的用語如“請”、“謝謝”外，也須練習遇上突發事件時的用語，如有老人走路不穩，應說：“要我攙扶嗎?”頒獎儀式最長只有10分鐘，但張軒一班同學為了這10分鐘，天天穿高跟鞋來來回回排練，走到腳底起泡，甚至做夢時也在練習。禮儀之外，她們還須進修一般英語及奧運所用英語、世界各個國家簡史及奧運知識。

經兩輪面試后，兩隊禮儀小姐中共有四名女生通過第二輪選拔，張軒是其中之一，正等候最后結果。“這么辛苦的鍛煉，她們受益甚大，站出來已經跟人家不一樣。而且禮儀小姐是從全國挑選出來的，這個名銜也不小呢!”外事學校德育處主任李志琦承認艱苦背后，一朝當上禮儀小姐，對她們日后幫助甚大。

網上旅館撈快錢

有人投入奧運迎賓，有人趁盛事撈一筆。由于奧運期間有150萬旅客壓境(當中50萬來自海外)，但北京的星級酒店僅能提供22床位，不少酒店已現“搶房潮”。26歲的秦麗環去年聽到北京酒店于奧運期間漲價十倍，靈機一動想把自己的房子租出去，賺筆快錢。

秦麗環上網招租后反應熱烈，大學讀市場營銷的她，心知大有作為，于是大膽辭去行政管理的工作，拿出數萬積蓄成立“奧家家庭旅館”網站，在家成立homeoffice，請了11個員工為外地旅客配對平價旅館。“第一步要收集大量租房源，說服人家放盤，中國人沒有‘家庭旅館概念，要費好多唇舌跟人解釋。”不過，奧運期間租金漲價至少4倍，放租兩個月等同一年收入，房東反應漸見熱烈。現在秦麗環手上約有800個租盤供應，大部分靠近“鳥巢”主場館，奧運期間日租500～2000元人民幣不等。

秦麗環的公司收到房后，便派員上門視察，拍照后放上網供旅客挑選；另一方面，在房子走一轉，她給房東提供幾項“專業意見”，增加叫價力：“這里可以加多一張小床，放個衣柜，就可以多住個人，廚具要齊備，衛生間要添置一次性的浴室用品……這里平日月租2000元，奧運期間可以叫價1萬!”

秦麗環也物色貴價房，供消費能力強的“老外”，其中一個盤來自福布斯中國富豪榜第二位的世茂集團老板許榮茂。許旗下的豪宅世茂奧臨花園1600英尺的房子月租已高達兩萬美金，但秦看中樓盤離“鳥巢”只5分鐘車程，許多有錢游客都想住，故早與世茂洽商，現在透過其網站租，可獲9折優惠。

秦麗環公司成立半年至今，已替60個客戶覓得房子，大部分是國內旅客，但也有法國、奧地利公司一次性租十多間房。每宗交易她收一至三成傭金，由旅客支付，套用內地術語，她是“小生意淘出大財富”。難怪她說經營半年已回本，“做完這次奧運后，我都想繼續做房地產中介人，目標是在網上搞個‘房屋超市，什么類型房屋都有。打工打一世，想發達都難!”為了女兒接待老外

除了租房，許多人爭做千個奧運接待家庭一分子，可以接待運動員及各國官員。官方公布接待家庭宿費每天50～80美元，是北京五星酒店的1/7至1/8。住在“鳥巢”旁安慧里小區的張軼卓，渴望成為接待家庭倒不為錢，只想借此為女兒提供一個“與世界接軌”的機會。

張軼卓一歲多的女兒沐垚抱福娃，玩具箱沒有洋娃娃，卻有一本《北京奧運市民法律知識手冊》，一家人全情投入奧運。張希望利用這個千載難逢的機會，教育女兒。“這個機會人生只有一次，我希望讓小孩子與旅客交流下，從小培育她。”與世界接軌是每個內地人的心愿，但女兒只有1歲9個月，懂得多少?張太太馬上指書上的小鴨，“沐垚，這個叫什么?”小女孩飛快回答：“duck!”一家人即時笑不攏嘴。

做接待家庭，不是有房提供便了事，張軼卓為求旅客放心，會帶他們到大超市買食品，還要買進口食品。“外國人都特別注重隱私，而且睡得晚起得也晚，我們白天不會隨便到客人房間瞎轉，打擾他們。而且因為宗教信仰或飲食習慣，而不吃某種食物的。我們都會小心留意。”張軼卓還有一招：“我在動物園工作，可以帶旅客親近國寶大熊貓、金絲猴等，介紹中國的特色公園。”

(責任編袁紅)