千金易得 一水難求

在遙遠的古代，民眾因吃水困難而向上天祈水，玉帝遂派青龍送水，爾后金鳳凰引路找到泉眼；元朝時泉眼在戰亂中失去了蹤跡，張三豐給后人留下了“欲覓靈泉何處有，五百年后有能手”的偈語；幾百年后，一個為“水”而生的年輕人胡洪智眾里尋他千百度，將其從2600個水源信息中遴選出來；九年后，胡洪智一手打造的黔山秀水獲得“中國國家馬術隊指定飲用水”的稱號，并將與國家馬術隊一起出征北京2008奧運……

——這便是黔山秀水的前世今生，穿越古今，以自己優良的水質使人類源源不斷地受惠，但如果當初不是貴陽黔山秀水工貿有限公司董事長胡洪智千里尋水，為找到一處好的泉眼不惜銷得人憔悴，或許這一優質的泉眼仍然隱跡于深山野林之中……因此，在一定程度上，胡洪智與黔山秀水是彼此成就的關系，一個因黔山秀水而到達了自己為水而生的人生夢想，一個因胡洪智有了重見天日使人類受惠的可能……

為“水”銷得人憔悴

老子說“上善若水”，孔子認為水具有“德、義、道、勇、法、正、察、善、志”九種美德，而茶人皆知“水為茶之母”，所以水是一種有品性的物質，為修養之本、道德之本、 精神之本，遇到一處優良的泉眼可以說是可遇而不可求的事情。但一個叫做胡洪智的年輕人卻孤注一擲，哪怕尋遍貴州，也要尋找到最好的泉水。

尋夢的過程總是艱辛的，胡洪智經過多方面收集信息，首先確定了貴州省2600個水源信息，然后運用“三不選”的原則（稻田中間水源的水不選，有居民群落、工廠附近的水源不選，開發區或有礦產資源的水源不選）淘汰掉1100處水源。當尋找范圍縮小到1500個泉眼的時候，胡洪智采用實地考察法進行篩選，平均每天踩點3-4個，歷時一年之久，跑遍了所有的水源，每到一處都會取回兩桶樣本，一桶送質檢部門，另一桶送茶樓品評，但始終沒有找到最理想的。

功夫不負有心人，1999年底，一處泉眼終于讓胡洪智激動萬分起來，此泉眼周圍植被厚密，無任何污染源，經權威專家鑒定，該水為在地下循環了1500年以上的天然小分子團礦泉水，水中含有對人體有益的礦物質和微量元素，且含量均衡穩定，各項理化衛生指標屬優。將此水送到茶樓，更取得了驚人的發現：用此水泡茶茶香四溢，口感醇和厚重，入喉滑爽滋潤，飲后唇齒留香、回甘顯著；更為神奇的是，用普通水泡茶2天后茶湯就變質，用此水泡茶1個月仍可保證茶湯不變質，實為千年難覓的好水！

不過好水已得，如何使更多的人分享到這一好水則是比尋水更難的歷程，因為黔山秀水礦泉水的水源點位于貴定縣定南鄉海拔1300米的云霧大山上，生產基地位于6公里外的山腳下，生產基地與貴陽則相距90公里，從成本的角度考慮，同樣是10元一桶水，每桶的利潤要比在貴陽城邊自己建廠灌裝的桶裝水少3元左右，反映到公司經營業績，則是每個月減少了10萬多元利潤。

利潤驟減是胡洪智創辦和經營黔山秀水工貿有限公司的最大挑戰，同時相伴而生的還有來自股東、員工的反對和同行的嘲諷，那時候，人們對水的認識還很膚淺，甚至分不清礦泉水和純凈水的區別，即使某些廠家打著原產地的旗號在貴陽就近灌裝，也沒有人能感覺出來，所以胡洪智的做法在某些人看來便是傻子、瘋子行為。

但出于對于水的癡迷和尊崇，胡洪智把這種“傻子行為”堅持了九年，堅持即使賠錢也要讓每一滴黔山秀水都是真實的好水、不會讓任何外物玷污了靈泉的本質。

一朝斗水天下聞

雖然已經找到了夢想中的黔山秀水，但胡洪智并不滿足，反而萌發了“嘗遍天下好水”的想法，因為只有在與“高手”較量后，才能發現黔山秀水的品質優劣。于是胡洪智四處找水、評水，自己細心品嘗，經過幾年的品評后，他自信的斷定，在地下循環了1500多年的“黔山秀水”，其品質是任何其他水源都無法媲美的！

2006年，在云南舉行的“茶緣、水緣、人緣”大型品茶斗水會上，黔山秀水一舉奪魁，經此一役，黔山秀水在整個云南引起了轟動——在泡普洱茶方面，黔山秀水比珠江源頭的水更勝一籌。爾后，黔山秀水迅速走俏貴州和云南，各大茶樓、賓館紛紛訂購，并成為貴州飯店專用水

2006年，第三屆中國國際茶葉博覽會之前，胡洪智通過網絡、報紙等方式向全國幾乎所有制水企業廣發“英雄帖”，在多家門戶網站上掛出了“挑戰書”，邀請同行在北京茶博會上公開斗水評水，遺憾的是，在茶博會舉行后，沒有一家制水企業公開露面，黔山秀水獨步茶博會，成了名符其實的“無冕水王”。

也就是在這屆茶葉博覽會上，黔山秀水名震京城。曾在北京某警衛部門工作過的程先生被黔山秀水的優異品質所折服，并產生了拿玉泉山水與黔山秀水一較高下的念頭。于是他把兩壺“天下第一泉”——北京玉泉山泉水，帶到斗水現場。斗水大賽引來了眾多業界名人來助陣，包括原中國茶葉產銷企業集團董事長、原商業部土特產產品管理辦公室副主任、中國國際茶文化研究會原副會長于觀亭；被譽稱為北京馬蓮道茶城 “大仙”的汪根發先生；北京老舍茶館、碧露軒茶樓等北京五大茶樓的顧問趙英立老師；中國社科院茶產業發展研究中心秘書長陸堯；中國茶葉流通協會茶葉市場專業委員會秘書長朱仲海等京城茶界名流。

黔山秀水與玉泉山泉水的較量分了四個回合，第一泡下來，香味、湯色各有千秋，各專家品評黔山秀水泡出的茶湯“鮮亮飽和、香味濃郁，回甘好，強壯有力”；玉泉山泉水的茶湯則“綿軟香味好”二者之比難分伯仲。第二泡下來，仍然不分上下。第三、四泡之后，黔山秀水的優勢便開始顯現，其香氣、湯色、滋味、留香、回甘均為上乘，最后大家一致評判：“天下第一泉”不愧王者風范，但黔山秀水表現更是上佳，應為王中王。

在2007年首屆國際品茶斗水大賽擂臺挑戰賽上，黔山秀水又擊敗茶圣陸羽評定的“天下第一泉——廬山谷簾泉”泉水。在本次大賽參賽的近200個來自全國各地和國外的著名水品中，黔山秀水又脫穎而出，名列總分第一，獲得“中華泡茶第一水”及“中國（十大）泡茶名水”的榮譽稱號。

黔山秀水的“打遍天下無敵手”似乎已無可置疑地佐證了其優良的品質，面對這樣的成績，胡洪智應該能笑看過往了，雖然他曾經為尋找黔山秀水歷經過一年的跋山涉水，雖然他曾經在堅持打造好水的夢想中遭遇過低利潤的挑戰和旁人的不解……