加盟“老字號”需注意些什么等二篇

加盟“老字號”需注意些什么

文/任平

一要識別真假“老字號”

由于以前“老字號”缺乏法律意識，對于自己的企業商品和商標的重視程度不夠，出現了大量與其相似的“老字號”。有些所謂的“老字號”是沒有事實根據的隨意捏造，經常用明清時期為背景，知名皇帝為人物，現有產品為對象，隨意漫談企業的發展經歷，通過這些方式搭建自己企業的所謂“百年老店”。

對于加盟者來說，“老字號”既是一個招牌，更是企業的財富。如果加盟者一不留神，加盟了一個“李鬼”開的“老字號”，那還是“老字號”嗎？加盟者不僅難以獲得經營利潤，更多的可能是官司纏身，麻煩不斷。

二要看其加工技術能否得以普及

“老字號”要發展，首先要解決的就是產品問題。很多“老字號”在誕生的初期，具有很多偶然性和突發性，在產品加工工藝上往往是只能通過一些言傳身教的感觀標準，難以通過數據化準確地表述商品的標準作業流程。這些含糊的產品生產方式導致加盟者無法生產加工出源自“老字號”的精致產品。

“老字號”雖然經歷了百年風雨，已經具有深厚的產品加工技術，但是“老字號”如果要連鎖化，首先要解決的問題就是這種加工技術如何能夠得到普及，如何在能夠用數字和標準的狀態下生產出相同的商品，否則，加盟者學到的可能只是花拳秀腿，毫無用處。

三要看其是否適應市場變化

“老字號”的產生有一定的歷史背景，有些“老字號”的產品在當時的社會環境下廣受歡迎，然而在如今的消費者眼中，可能存在營養不合理，產品款式老套的問題。大部分的“老字號”面臨改與不改、變與不變、保守與創新的兩難選擇。

對于“老字號”來說，加盟者獲得的是一個品牌，一項技術，一個機會，而加盟者面對的將會是一個千變萬化的社會，如何讓“老字號”產品在百年后的今天依然發光放彩，對于“老字號”和加盟者本身來說都是一項難題。

當心送上門的“大客戶”

文/張欣平

案例一：某市場經營炊具的陳老板做的是小本生意，一天的營業額也就幾百塊錢，可有一天他迎來了兩位大客戶，這兩位看上去非常體面的中年婦女要向陳老板訂購一大批油煙機和煤氣灶。有大客戶上門，陳老板自然非常高興，領著客戶看了自己的營業執照，并向客戶一一推薦自己的商品。第二天，這兩位中年婦女和一名男子來挑選了20多套價值7萬元的貨物。過了一會，男子又帶來了一個人，并向陳老板介紹是單位的會計，來協商結算事宜。這位會計提出，為了便于貨款結算，建議陳老板去樓下的某銀行開個活期結算賬戶，然后通過存折就可以辦理轉賬了。陳老板知道，現在存折結算比現金結算更安全方便，于是便按照他們要求開了一張活期存折。拿到活期存折之后，這時會計又提出為了確保下午能如約取貨，讓陳老板存入8萬塊錢，如果取貨時陳老板違約，就用存折中的錢當違約金。陳老板當時覺得存折在自己手上，存取款還不是自己說了算，于是便又按要求到儲蓄所存了8萬塊錢。

到了下午，對方沒按時來付款取貨，陳老板當時沒有想到自己的錢會出什么問題，可第二天他去銀行取款時卻被告知：8萬元已經被人支取了。經鑒定，他手中拿的實際不是他自己開的存折，而是在和那伙人商量存違約金的時候已經被人“掉包”了。這張存折其實是那伙人事先開好、戶名與陳老板的名字相同、并且已經辦理了配套儲蓄卡的冒牌存折。那天他存款時，實際上是把8萬塊錢存入了別人的存折中，然后騙子用儲蓄卡迅速支取了存款。

在此提醒小本經營者，在進行生意資金的結算時，對于對方提出的在存折中存儲違約金、驗證資金實力等要求，要高度警惕。與對方進行協商和辦理結算過程中，存折不能離手，以防被人“空手套白狼”。

案例二：王老板做批發生意，他與某地的張先生簽訂了一份供貨合同，按照合同要求，王老板在收到張先生的匯款后，應在匯款通知單到達兩小時內向張先生發出貨物。結果，王老板非常守信，收到郵局送來的匯款通知單后，便立即辦理了發貨手續。可誰知，第二天他去郵局取款時，卻被告知匯款方已經于匯款當日下午把匯款撤銷了。再聯系張先生，手機已經關機，王老板這時才知道上當受騙。

按照郵局的規定，在取款人未領取匯款前，匯款人憑身份證可以申請撤銷匯款，所以經營者在履行使用郵政匯款結算的供貨合同時，必須在收到匯款通知單，并去郵局支取后，才能辦理發貨事宜。另外，結算生意資金，應盡量要求對方采用同一系統銀行的實時匯兌，這樣，資金可以在幾分鐘內到賬，而銀行匯款一旦進入了收款人的賬戶，對方就不能撤單了；如果還是不放心，可以立即將這筆匯款支取或轉入其它賬戶 ，這樣就能確保萬無一失了。

（責任編輯 陳源遠）