銀橋乳業集團工業旅游開發淺析

工業旅游是以現有的工廠、企業、公司及在建筑工程等工業場所為旅游客體的一種專項旅游。通過讓游客了解工業生產過程、工廠工人風貌、工人勞動生活場景并參與產品生產等一系列旅游過程，獲取科學知識，滿足旅游者精神需求和行、吃、住、游等基本旅游享受，能提供集求知、購物、觀光等多方面為一體的綜合性旅游產品[1]。

陜西擁有豐富的工業旅游資源，如紡織業、日用化工、輕工機械、電子工業、航天國防工業等都為陜西發展工業旅游打下了堅實的基礎[2]。但是從目前的發展來看，陜西的工業旅游才剛剛起步，并且已經有部分地區開展了工業旅游，其成果也是令人滿意的。如西安東郊衛星測控中心的對外開放，每到節假日吸引大批的游客參觀，不但能夠增加基地的經濟收入，從大的方面說，也可以豐富陜西的旅游內涵，又如楊凌農業開發區工業旅游的初步開發，極大的促進了第三產業的快速發展，這也從側面反映了發展工業旅游可以優化旅游產業結構，促進產品鏈的延伸。從以上可以看出，工業旅游的開展會極大的促進陜西旅游業的發展[3]，但它們都不能代替工業企業的開發典型。目前陜西開發旅游的工業企業并不多，筆者調查走訪了開米、利君沙、銀橋等知名的工業企業也是民眾感興趣的工業旅游企業[4]，其他兩家均有諸多的條件限制，只有銀橋有意向開展工業旅游，旅游項目也有初步的規劃。因此本文主要以銀橋集團目前初步開發的工業旅游狀況進行考察，并以此為例淺談企業工業旅游的深度開發。

銀橋初步開展工業旅游的狀況

西安銀橋乳業集團是陜西省農業產業化龍頭示范企業和中國西部地區乳制品行業產銷量最大的骨干企業。2006年5月申報，在2006年10月時，西安銀橋乳業集團國家工業旅游示范點正式成立并獲得國家資格證書。近一年來，工業旅游項目正在逐步形成。

1.先進的生產工藝開發模式已經形成。以乳制品先進的生產工藝作為主要旅游資源向游客展示，在投資1.8億元興建的二期工程中配有參觀通道，游客可以沿著通道參觀世界一流的檢測設備，了解乳制品的制作工藝，觀看由原料到成品的整個加工過程，這對于早已將乳制品作為他們生活中不可缺少的一部分的現代人來說，自然是另有一番情趣的。俗話說：百聞不如一見，實地參觀先進的工藝設備和生產流程，有利于增強消費者對企業、對品牌的信賴。

2.旅游配套設施完備，可滿足游客的基本需求。旅游活動的開展是以旅游資源為核心的，但相關的軟件和配套設施也是不可或缺的，必須滿足游客食、住、行、游、購、娛各項需求，為此，集團招聘有專職的導游講解員，并制定并實行了各項規范旅游活動的規章制度，如《旅游安全防范制度》，《導游工作行為規范》等，以確保旅游活動的順利進行。在基礎設施方面，擁有可容納百人的賓館以及大型現代化餐廳；在旅游紀念品方面，在年底以前將制作出10-15種帶有銀橋特色的旅游紀念品，方便人們觀賞購買，如銀橋“中國名牌”鍍金表、銀橋郵票紀念冊、雨傘、水杯等；另外，公司投資110多萬元對廠區進行綠化和環境建設改造，做到“三季有花，四季常青”，使綠化面積達到33%，真正形成花園式廠區，在主干道上或主要景點旁專門設置了中英文對照的標示牌，方便游客的參觀游覽活動。

3.已經形成簡單的旅游線路。依托現有設備和資源狀況，銀橋集團開發了一條集游覽、座談、購物于一體的旅游線路，具體內容為：歡迎進入公司會議室座談二樓多功能廳觀看資料片全自動車間參觀參觀產品榮譽展廳購買紀念品-結束接待。

對銀橋發展工業旅游的建議

銀橋以其獨特的資源優勢走在了西北地區工業旅游開發的前列，但與其他開展工業旅游的企業（如燕京啤酒、蒙牛乳業等）相比，銀橋的工業旅游發展還存在一定的差距。為了使他盡快的成熟起來，可以從以下幾方面著手：

1.做好旅游發展規劃。銀橋集團旅游的最大亮點就是工業，展現的是乳制品的生產加工過程和現代化大型企業的規模，這是銀橋發展工業旅游的特色。與此同時，可以將銀橋的資源特色和他的區位優勢結合起來。臨潼區有被譽為“世界第八大奇跡”的兵馬俑和享譽中外的盛唐皇家園林華清池，二者的知名度都很高，但他們都屬于歷史文化景觀，華清池有少許的自然景觀。根據這個特點，將工業旅游項目和前兩者組成一條旅游觀光路線，不僅可以提升臨潼區旅游資源的檔次和品質，而且會提升銀橋工業旅游的知名度，延長旅游生命周期，借助現有的資源發展自身的旅游。

2.增強旅游產品特色，增強對游客的吸引力。當代旅游發展的主流趨勢就是提高旅游活動的參與性，銀橋工業旅游的活動形式由于受企業自身特點的決定，出于安全衛生的考慮，僅限定在參觀游覽的范圍內，較難引入生產過程參與性的內容，有很大的局限性，不利于工業旅游的發展。在發展旅游的過程中，可以因地制宜，或部分地引入一些參與性的內容，增強與游客的互動，提高旅游活動的趣味性。

3.拓寬發展思路，走多方經營道路。一條好的工業旅游線路提供給游客的旅游產品應該是豐富多樣的。除此之外，工業企業的經營方針和發展目標也應該是多樣的。銀橋集團發展工業旅游的目標主要集中在企業的理念宣傳和樹立品牌形象兩大方面，發展不夠全面，我們應該把發展目標中的經濟效益、文化效益和社會效益結合起來，把從單一的參觀生產向集住宿、餐飲、展覽館、會議旅游為一體的全面性產品開發類型轉變。

總之，工業旅游作為一個新的旅游項目，其發展目前還不是很成熟，但業內人士稱之為“旅游業的朝陽產業”，可見它的前景還是十分廣闊的。作為工業旅游開發較早的銀橋來說，應取人之長，補己之短，借鑒其他企業成功的經驗，充分利用自己的資源優勢、區位條件和品牌優勢，打造特色工業旅游，為銀橋的工業旅游發展帶來新的契機。

基金項目：西安文理學院專項科研基金資助項目KY200536

參考文獻:

[1]閻有兵，裴澤生.工業旅游開發漫議[J].旅游管理.人大復印資料(經濟類專題).1997﹕60.

[2]陜西省統計局.陜西四十年[R].中國統計出版社，1989﹕112.

[3]王寧.陜西工業旅游發展初探[J].武警工程學院學報，2005，3(21).

[4]王寧.利用SPSS分析陜西工業旅游市場需求[J]。西安文理學院學報，2006，4（11）.

作者單位:西安文理學院