食療一方：內臟缺血綜合征防治食療

劉工程師57歲，近兩個月經常腹痛。每次發作都是飯后15～30分鐘開始，持續1～3小時，晚餐尤甚。腹痛持續的時間和嚴重程度與進食的質和量有關。若吃得過飽或脂肪過多，疼痛加重，時間也長；反之則較輕。曾到醫院看過幾次，吃了多種解痙止痛藥和中藥，效果不甚明顯。最后，經過專家會診，診斷為“內臟缺血綜合征”。

本病是因為腹腔動脈粥樣硬化，或患有多發性動脈炎所致。由于腹腔動脈管腔狹窄、閉塞或痙攣，導致腸系膜和腸壁缺血、缺氧，出現類似心絞痛、心肌梗死發作的一系列變化，表現為慢性或急性腹痛等癥狀，故又稱“缺血性腹痛”。主要發生于40歲以上，患有動脈粥樣硬化、多發性動脈炎、結節性動脈炎及血管閉塞性脈管炎等心血管病的中老年人。發病初期只是在飯后有飽脹感或上腹部疼痛，當吃得過飽或進食脂肪過多，疼痛會加重，持續時間也會有所延長。如此反復發作，可達數月或數年之久，癥狀也日趨嚴重，并可伴有惡心、嘔吐、腹瀉或便秘、體重逐漸下降等癥狀。在寒冷的環境里，少數患者在勞累過度、飽餐、劇烈運動或情緒波動時會誘發腹腔動脈血管的急性閉塞，出現劇烈惡心、嘔吐、水樣或血樣性腹瀉等癥狀；繼而出現高熱，腹部脹痛加劇。此時若延誤診治，患者迅即進入休克昏迷狀態，甚至危及生命。

防治方法：

(1)飲食上要有節制，盡量進食清淡易消化的食物并少食多餐；少進食脂肪含量高的食物，以免增加腸胃負擔，防止血栓形成。(2)平時多參加體育鍛煉，可增加血管彈性，促進血液循環，避免發生栓塞。(3)及時確診早治療。凡40歲以上中老年人，特別是有糖尿病及動脈硬化血管病病史的患者，如出現反復的餐后腹痛、腸功能障礙、體重下降三大癥狀時，應考慮到內臟缺血綜合征的可能，及時到醫院檢查治療。臨床用藥銀杏葉、復方丹參片、硝酸甘油片均有療效，配服維生素B₆、葉酸、維生素E等。也可用中醫針灸治療。

食療方法

1．黃芪棗菇湯：生黃芪15克，大棗6枚，香菇100克。加適量水用慢火煮成湯，加香油、精鹽各2克，分兩次服用。

2．木耳枸杞湯：木耳15克，枸杞10克，豆腐60克，麻油少許，加水適量同煮成湯，加精鹽1.5克，每日1次食用。

3．丹海牡蠣湯：丹參20克，泡發海帶50克，鮮牡蠣250克，黃酒、生姜片、精制油、鮮湯各適量。先將丹參煎10分鐘后取汁備用；牡蠣洗凈，放熱水中浸泡至漲發，去雜洗凈后放深盤中。浸泡牡蠣的水澄清，濾至深盤中，和牡蠣一起隔水蒸1小時取出。炒鍋上武火，放精制油燒熱，放入生姜片爆香，加入鮮湯、丹參汁、精鹽、味精、黃酒，倒入牡蠣和蒸汁及洗凈的海帶(切絲)煮熟，下味精調味即可。

4．芹菜炒鱔片：黃鱔120克，西瓜翠衣(西瓜皮)150克，芹菜180克，姜、蔥、蒜茸各少許。黃鱔活宰，去腸臟、骨頭，洗凈，用開水焯去血腥，切成片；西瓜翠衣洗凈，切條；芹菜去根、葉，洗凈切段。全部放入熱水中焯一會兒，撈起備用。起鍋下麻油，下姜、蒜茸及蔥炒香，放入鱔片，炒至半熟時放入西瓜翠衣、芹菜，翻炒至熟，調味，勾芡，略炒即成。