日本蘋(píng)果生產(chǎn)概況

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3 產(chǎn)地分布

蘋(píng)果的產(chǎn)地主要集中在東北地區(qū)5個(gè)縣，即青森縣、巖手縣、山形縣、秋田縣、福島縣，5個(gè)縣共占全國(guó)產(chǎn)量的75％。其中青森縣是最大的蘋(píng)果生產(chǎn)地，占全國(guó)總產(chǎn)量的53％(表3)，巖手縣占7％以上，其次是山形縣、秋田縣、福島縣。長(zhǎng)野縣位于日本中部地區(qū)，是第二大產(chǎn)地，占到全國(guó)產(chǎn)量的20％。長(zhǎng)野縣與東北地區(qū)不屬于同一氣候類型，東北地區(qū)氣候涼爽，晝夜溫差大。長(zhǎng)野縣比較溫暖，蘋(píng)果成熟期較東北早，各種病害發(fā)生多。常年的栽培實(shí)踐，兩個(gè)氣候類型的蘋(píng)果栽培管理形成了各自的體系，青森縣主要以大冠稀植為基本體系，樹(shù)形采用大冠開(kāi)心形，樹(shù)冠抗凍和抗雪能力強(qiáng)，其他管理也是圍繞大冠稀植的體系進(jìn)行。長(zhǎng)野縣以矮化密植為主，形成了矮密的管理制度，樹(shù)形以自由紡錘形和變則主干形為主。長(zhǎng)野縣的蘋(píng)果成熟較早，果個(gè)大，一般不做長(zhǎng)期貯藏，秋天和初冬季節(jié)銷(xiāo)售，因此一般不套袋栽培，要求成熟度高、果實(shí)蜜指數(shù)高、含糖量高、口感好。青森縣的蘋(píng)果一般要長(zhǎng)期貯藏。在其他地方的蘋(píng)果賣(mài)完以后才上市，一直到翌年春、夏，所以成熟度不能過(guò)高，要求貯藏性能好。

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