旱地果園節(jié)水栽培技術(shù)綜述

近年來果樹在山區(qū)丘陵地迅速發(fā)展，已成為這些地區(qū)群眾脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，但干旱缺水是制約果樹生產(chǎn)的主要限制因素，有相當(dāng)多的果園無灌溉條件，即使有灌溉條件，果區(qū)水分利用效率也非常低，因此，充分利用現(xiàn)有的水資源，進行早作節(jié)水灌溉，是旱地果業(yè)發(fā)展的方向。

1 旱作技術(shù)

1．1 覆蓋保墑

生產(chǎn)上常見有秸稈覆蓋、麥草覆蓋、覆膜或蓋砂覆膜等。

1．1．1 果園覆草 即在果樹的樹盤、株間、行內(nèi)及整個果園覆蓋秸稈或雜草，又叫生物覆蓋。果園覆草不僅能穩(wěn)定土溫、抗旱保水、抑制雜草的生長，而且能顯著的改善土壤的理化性質(zhì)。王孝威等對果園土壤水分的研究表明，果園覆草后大大減少了土壤水分的蒸發(fā)，土壤含水量比對照相對提高23.44％；葉片相對含水量、新梢長度、葉面積大小、葉綠素含量等均高于對照，硝酸還原酶活性、光合強度比對照有明顯提高，細胞質(zhì)膜相對透性明顯降低。趙長增對沙漠邊緣地區(qū)蘋果園地面覆蓋的研究結(jié)果表明，覆草后可明顯減少土壤水分蒸發(fā)和提高土壤水分的利用率，從而促進果樹的生長發(fā)育。其中，可提高土壤含水量50％，新梢生長量、單葉面積和葉綠素含量分別比對照高57％、30％和59％，并提高了蘋果的品質(zhì)和產(chǎn)量。

1．1．2 覆膜或蓋砂覆膜 此法能顯著改善土壤水分狀況，促進樹體健壯生長。張國和研究了蓋砂覆膜對蘋果園土壤養(yǎng)分和樹體生長發(fā)育的效應(yīng)，對蘋果幼樹園進行蓋砂、覆膜與露地對比試驗。結(jié)果表明，蓋砂、覆膜后有利于樹體健壯生長發(fā)育，能使蘋果幼樹提早1～2a(年)結(jié)果，但土壤養(yǎng)分損失較快，特別是砂田消耗更快，這可能與樹體生長快、歷年施肥不足有關(guān)，所以要及時追肥，深施有機肥，砂田果樹進入結(jié)果期后要換砂或去砂，以便深施基肥。

1．2 穴貯肥水

穴貯肥水由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)束懷瑞教授等人提出，較一般正常管理節(jié)水50％，節(jié)肥50％。具體方法是：在果樹樹冠外緣向內(nèi)50～70cm處，挖4個穴均勻分布于樹冠下，穴直徑20～30cm，深不超過40cm。穴內(nèi)插入15～20cm粗的草把，埋前草把需先在水與尿的混合液中浸透。回填土?xí)r，在土里每穴混100g過磷酸鈣、尿素50～100g，澆水3.5～5.0kg，每穴覆4～6m²的塑料薄膜，并在貯穴洼處膜上穿一孔，以便灌水施肥和透進雨水，孔上壓一石塊，以利保墑和積水。

1．3 積雪保墑

北部山區(qū)丘陵地區(qū)可于冬季收集果樹行間積雪，培于樹盤內(nèi)，以利增加早春土壤濕度，提高地溫，保護根頸免受凍害。為減少蒸發(fā)，積雪必須培實壓平，并加蓋秸稈等物。

1．4 噴施葉面肥

鐘漢成等報道噴施葉面肥可提高柑橘樹體的抗旱性。一是用0.3％尿素加0.3％磷酸二氫鉀溶液在氣溫較低的早晨或傍晚進行根外追肥，可增強樹體抗旱能力。切勿于中午高溫時噴施，以免加劇旱害。二是對灌溉條件欠佳的果樹，可選擇早晨或傍晚連續(xù)噴2～3次5％～6％的草木灰浸出液，可提高樹體的抗旱性。

2 節(jié)水栽培技術(shù)

2．1 選擇耐旱的品種或砧木

常見果樹中，較抗旱的樹種有：棗、桃、杏等；抗旱力中等的樹種有：山楂、核桃、梨、蘋果、柿、李等。在抗旱力中等或不抗旱的樹種中也有較抗旱的品種。如蘋果屬抗旱力中等的樹種，具有強大的根系，能從深層土壤中吸收水分。各品種中較抗旱的有：紅星、金冠、雞冠、秦冠。在蘋果類中，各種沙果、海棠的品種，比蘋果栽培品種耐旱得多。

旱作果園使用的苗木，應(yīng)盡量本地就近供應(yīng)，以健壯的實生苗作砧木的成苗抗旱能力強，而扦插苗多不耐旱。

2．2 采取水土保持措施

應(yīng)在建園設(shè)計及施工方面落實水土保持措施，并在建園初發(fā)揮作用。這些措施包括以下幾點：①修田間保水工程。如梯田、魚鱗坑、撩壕等。②筑水源養(yǎng)護工程。如上游山坡護坡工程、山溝谷坊、節(jié)流水庫等。③建防風(fēng)林。④改變栽植方法。實施溝(坑)栽，或直播育苗，就地嫁接成苗等。

2．3 在果因土壤管理中，突出保墑目標(biāo)

2．3．1 土壤耕作對于清耕的果園，在土壤耕作方面還應(yīng)做到以下幾點：①適時早耕、深耕，以伏耕好。農(nóng)諺有。伏耕一碗水，秋耕半碗水，春耕沒有水之說，意思是伏耕可以在雨季中多貯水，還能充分滅草和曬土。深耕貯水保墑的效果好于淺耕，深耕而翻轉(zhuǎn)土塊更好。②實行溝壟耕作法，或者間作薯類作物的壟不平整掉，有保墑作用，也有聚水作用。③少耕。

2．3．2 化學(xué)覆蓋 即利用高分子化學(xué)物質(zhì)制成乳狀液，噴灑到土壤表面，很快在地表形成一層覆蓋膜，阻隔土壤水分蒸發(fā)，卻不影響降水滲入土壤，從而有利于果樹根系迅速有效利用自然降水，減少積水蒸發(fā)。化學(xué)覆蓋的材料，目前有瀝青乳劑、環(huán)氧乙烷和高碳醇為原料的制劑及合成脂肪酸殘渣為原料的制劑等。

2．3．3 土壤施用新型保水劑 新型保水劑對水分吸附力極強，釋放緩慢，施用后能大大增強土壤保水能力，從而有效的改良土壤，減輕干旱對果樹的威脅。在1m²的范圍內(nèi)撒施100g保水劑，便可使水分增加800倍，使水分蒸發(fā)減少75％，并可以從大氣中吸水。在一次澆水或雨后便可把水長期保存下來供果樹長年使用。目前應(yīng)用的保水劑有：①淀粉系。主要成分是淀粉/聚丙烯酸鹽接枝聚合體。②纖維素系。主要成分是羧甲基纖維素交聯(lián)體。③合成聚合體。主要成分有變性聚乙烯醇、交聯(lián)聚丙烯酸鹽、水解聚丙烯腈等。

2．4 采取減少果樹耗水和蒸騰的措施。

2．4．1 控制枝葉耗水控制新梢旺盛生長，及時除萌、疏枝、疏花、疏果，及時剪除病、蟲、傷枝，減少枝葉耗水。

2．4．2 應(yīng)用抗蒸騰劑常用的抗蒸騰劑有：①薄膜型蒸騰抑制劑，如乳膠、硅酮、石蠟等。②氣孔開放抑制劑。如黃腐酸(FA)、甲胺等。③反射型抑制劑。如高嶺土、熟石灰粉等，這些白色物質(zhì)能將陽光反射掉一部分，從而減少葉面受熱量，使蒸散水分量減少。使用時將抗蒸劑攪拌均勻后，周密地噴施于果樹葉正反兩面。目前應(yīng)用較多的是旱地龍。

2．4．3 合理施肥節(jié)水適量而不過量施用氮肥，增施磷鉀肥，補充微肥，都能有效的增強樹體的抗旱能力。

3 節(jié)水灌溉技術(shù)

3．1 采用節(jié)水灌溉方式

常用的節(jié)水灌溉方式如微灌或渠道灌溉、小畦田灌溉等。其中微灌是通過微噴頭將水噴灑在枝葉上或樹冠下地面的一種灌水方式，是一種新型的節(jié)水灌溉技術(shù)，包括滴灌、微噴灌、涌泉灌等。它是根據(jù)果樹需水要求，通過低壓管道系統(tǒng)，將果樹生長所需的養(yǎng)分和水分以較小的流量均勻而準(zhǔn)確的直接輸送到果樹根部附近的土壤表面或土層中，具有調(diào)節(jié)小氣候作用和美化景觀功能。據(jù)陳偉在梨樹上的試驗證明，微噴灌比傳統(tǒng)漫灌節(jié)水1170m²/hm²，節(jié)水率為34.93％，灌溉用工節(jié)約71.4％，管道畦灌比傳統(tǒng)漫灌節(jié)約用工42.86％。而微噴灌又比管道畦灌節(jié)水70.78％，節(jié)約用工28.54％。近年來在陜西及西部缺水的山地，推行了積水滲灌的方法，即在果園的頂部高點處，修建積水池，將雨水收集，存于蓄水池中待用，再通過埋藏在地下的滲灌管，依靠自然水勢進行灌水。據(jù)史書強等人在蘋果樹上的研究，在年降水450mm的年份，此法可減少灌水1～2次。該項技術(shù)結(jié)合樹下覆蓋(秸稈、雜草等有機物)效果會更好。

此外，不少果園采用陶土罐、水泥罐、磚罐等滲灌措施，實踐證明比采用地面灌水節(jié)水80％，產(chǎn)量提高20％左右，品質(zhì)提高1～2個等級。

陳翠蓮等吸取滲灌、滴灌、穴灌等灌溉方法的優(yōu)點，提出了坑道式灌溉法。即把灌水坑道做在樹木根層，水分通過坑道緩慢滲透到根系分布區(qū)土壤中，被樹木根系直接吸收利用，尤其適用于大型單株分布的果樹灌溉。此法灌水，不僅樹木根系受水均勻，抑制水分蒸發(fā)，而且節(jié)水效果明顯，還可大量節(jié)省人力和物力。特別適用于缺少水源的干旱山區(qū)及沙地果園，也適合用材林和防護林的營造，具有廣泛的推廣和應(yīng)用價值。

3．2 防漏水

水源、渠道、輸水設(shè)施防滲漏、徑流，防蒸發(fā)或減小蒸發(fā)面積，可一定程度上節(jié)約用水。

3．3 選擇灌溉時間

在果樹生長的適宜階段灌水，能提高水分利用率。北方落葉果樹主要灌水時期一般在生長前期，即萌芽前后、坐果和新梢生長期，是果樹需水關(guān)鍵時期。花芽分化、果實膨大、秋季也是需水較多的時期，但此時正值北方雨季，是否灌水應(yīng)依據(jù)土壤水分而定。此外，為了保證果樹安全越冬還必須重視灌封凍水。

3．4 倒虹吸引水

充分利用山區(qū)地形優(yōu)勢，根據(jù)倒虹吸原理，通過管道將遠山較高處的水源引至果園，實現(xiàn)自流灌溉，這是山地果園解決水源的有效途徑。

另外，山區(qū)果園大多是在緩坡上筑成的水平帶上栽種果樹，而下大雨時水平帶水土流失很多，所以在水平帶的墻坎壁面種草養(yǎng)草，可增強土壤保水作用，減緩水分消耗，減少灌溉次數(shù)，這也是節(jié)水的方法之一。