玉米深加工：新興的產業

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要工業原料。目前，我國可加工成的工業產品達3000多種。近年來我國玉米工業加工迅速發展，消費的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產生了重大影響。

在我國，玉米的綜合利用價值極高，具有較高的工業加工價值。現代工業的玉米分離提取技術，把玉米的全粒綜合利用率由過去的80%提高到98%—99%，從而大大降低了玉米加工產品成本，使玉米在淀粉行業取代了小麥和薯類成為主要原料。

玉米深加工工業，以輝煌的業績成為新興的產業，受到世界普遍重視。玉米身價也倍增，國內外有關方面專家普遍認為，下個世紀我國是世界上對玉米深加工產品需求最大的潛在市場。充分利用我國的玉米資源優勢，抓住玉米深加工技術比較成熟和我國處于玉米深加工產品市場需求上升期的時機，大力發展玉米深加工，合理配置玉米資源，逐步形成以資源優勢為基礎的經濟優勢，勢在必行。

玉米秸保溫隔音門

項目簡介：一種玉米秸保溫隔音門，是由碎玉米秸制成的門芯厚板，木單板及四條封邊用的木條制成。門芯厚板與木單板采用一次熱壓成型，鋸裁到門的規格尺寸后，其四周用木條粘接封邊而成。由于實用新型是一種低容重的實體結構，因此其保溫、隔音性及強度都有較大幅度的提高，制造工藝簡單。不需要作木框架，因此每扇門節約木材0.04ｍ3及膠合板或纖維板4ｍ2，其成本比膠合板空心門低１／３多，裝飾效果好，主要作為樓房單元門或分室門使用。

玉米超氧化物歧化酶多酶生產法

項目簡介：該項目是一種由玉米超氧化物歧化酶多酶的生產方法，由以下工藝步驟組成：Ａ、備料；Ｂ、除雜、浸泡；Ｃ、活化、發芽；Ｄ、制漿；Ｅ、過濾除菌；Ｆ、回收乙醇；Ｇ、干燥。

利用該項目生產玉米超氧化物歧化酶多酶與利用現有技術生產玉米超氧化物歧化酶多酶相比具有工藝簡單、制造成本低、提高酶活力以及可大量節省淡水資源、減少環境污染的優點

特種玉米粉加工工藝

項目簡介：該項目屬農產的加工方法，用了生物技術，使玉米淀粉，蛋白質變性使蛋白質分子解聚，同時采用超微細粉加工技術，將玉米的大分子破碎使玉米變性，其比表面積增大，口感更好，細度達到200目－300目，采用菌和酶的選擇，把原來常溫下發酵１４－２０天可縮短到24－48小時。

該項目解決了當前農村玉米大量積壓，銷售困難的問題，提高玉米食用價值，帶動玉米產業發展，增加農民收入，發展了我國以玉米為原料的傳統食品餃子、面條等。

玉米稈制造人造纖維漿粕法

項目簡介：該項目涉及用玉米稈作原料來制造人造纖維漿粕、木醣醇的方法，制取其漿粕主要工藝流程；玉米稈切斷、破碎、旋風分離分離葉子部分、濕法除髓、酸予水解、蒸煮（可為酸予水解硫酸鹽法蒸煮，也可為堿法蒸煮，也可為有機溶劑法蒸煮，還可為亞銨法蒸煮），篩選、氯化、堿處理，一、二股漂白、酸處理，水洗，除沙、排漿等工序；從酸予水解玉米桿廢液中提取，制造木醣醇工序有：中和、蒸發、脫色、離子交換、加氫、結晶。所制得的木醣醇比用玉米芯制結晶木糖醇指標還要先進。

可降解高吸水性樹脂的合成法

項目簡介：該項目屬高分子材料的化工合成方法非凡是涉及合成樹脂的生產方法。以天然高分子人工聚合與高分子接技共聚合二而一的方法。把傳統的淀粉生產高吸水樹脂，變為用玉米粉直接生產，使玉米—淀粉—高吸水性樹脂兩步過程變為玉米粉—高吸水性樹脂一步完成。在反應原料中加入泥炭，改善性能。用放熱反應進行熱交聯的技術，易于控制溫度。無需淀粉的糊化，產品不用過濾和洗滌，不需氮保護，工藝簡單。原料全部生成產品，產量高。在反應中沒有副產物和廢料，無污染，成本低，可實現大規模生產。產品吸水倍率平均達到800-1000倍，可生物降解。可解決農作物缺水問題。同時，在節水材料方面也有廣闊的應用前景。

該方法操作流程是：中和液的配置：以氫氧化鈉固體，配制成濃度為26％的溶液，在不斷攪拌的條件下，將氫氧化鈉溶液加入到丙烯基化合物中進行中和反應，待反應完全后，停止攪拌使中和液逐漸冷卻，接枝共聚反應：同一容器中，在不斷攪拌條件下，玉米粉和泥炭粉先后加入到冷卻至20-24℃的中和液中。恒定溫度，攪拌30分鐘，使淀粉和泥炭粉分散均勻。再緩慢的加入引發劑、交聯劑。恒溫1.5小時。待反應液變至半透明的粘稠液，加入氨水，把體系的pH值調至5-9，靜止15分鐘后，體系反應，放出氣體至完成，產物的后處理：將產物處理成小的塊狀，放置到烘箱中，在20-24℃的溫度下干燥至恒重，經過破碎、粉碎，得到顆粒或粉末狀的超吸水性復合材料，原料玉米粉、泥炭粉、丙烯基單體，氫氧化鈉、引發劑、交聯劑、氨水之間的配比是：玉米粉3-20g、泥炭粉1-5g、丙烯基單體40-60g、氫氧化鈉20-30g、引發劑0.35-1.6g、交聯劑0.1-0.8g和25％的氨水10-20ml，反應體系總體積150-200ml，大規模生產可按比例放大。

玉米漿制備啤酒釀造糖漿工藝

項目簡介：為解決現有啤酒釀造糖漿中氮源不足的問題，該項目提供一種提高啤酒發酵時所需氮源的玉米漿制備啤酒釀造糖漿的工藝方法。項目首先將玉米用亞硫酸氫鈉或亞硫酸浸泡，獲得玉米漿浸泡液，減壓蒸發，檢驗，添加氨基酸和酵母膏，以補充其中所需氮源，制成玉米營養液。然后將玉米淀粉乳液化，經高溫滅酶進入糖化罐，在糖化罐中加入大麥β－淀粉酶和普魯蘭酶，在反應終點后滅酶，加入玉米漿營養液，邊添加邊攪拌，然后進行脫色過濾、濃縮，制得啤酒釀造糖漿。

該項目含有豐富氮源，成本低廉，從根本上解決了啤酒發酵中氮源的要求，不需要添加α－中性蛋白酶和酸性蛋白酶，廣泛應用于啤酒釀造等發酵行業。

堆制生物有機肥技術

項目簡介：秋收過后，田間地頭到處都有豐富的玉米秸稈，白白浪費掉實在可惜。如果將其收集在地頭制作綠色生物有機肥料，對種田的農民朋友來說，不失為一條降本肥田的好途徑。據試驗每畝土地基施250公斤秸稈生物肥，其肥效相當于100公斤碳酸氫銨、50公斤過磷酸鈣和20公斤的硫酸鉀，而且還具有良好的生態效益。

該項目堆制方法：先將玉米秸稈浸濕透，吃足水，草水比例一般為1：17。將濕透的玉米秸稈一層層鋪開，鋪一層噴一遍藥液，直到全部玉米秸稈堆完。用藥量為每250公斤玉米秸稈用L－KS菌劑300毫升，先把菌劑加水溶解，每公斤藥加水50公斤，一般要求堆高1.5米以上，堆寬不小于2米，長度不限。堆完后，表面用泥密封，高溫季節經10天腐爛發酵即可制成優質堆肥。秋、冬季節需時間稍長些，一般需15～20天左右。

施用方法：用玉米秸稈積成的生物堆肥，可做有機肥施用，大田作物每畝用量為230公斤玉米秸稈積成的堆肥，耕地前撒施，通過耕作翻入地下做基肥，可不用施任何化學肥料，適合于各種作物、果樹、蔬菜等施用。

注意事項：用L－KS菌劑堆腐玉米秸稈，一定要做到水足、藥勻、封嚴，這是成敗的關鍵。水足就是玉米秸稈吃足水;藥勻即噴藥要均勻，噴遍、噴全；封嚴即表面用泥封好，不透氣，不失水。

使用效果：用L－KS菌劑堆腐玉米秸稈，改善了微生物活動環境，促進了微生物迅速繁殖，堆內溫度上升快，可加速秸稈腐爛，1～2天內堆溫即可上升55℃以上，短時間最高溫度達70℃。10天即可徹底腐爛，可使堆肥內有益微生物的數量和養分明顯提高。另外，堆腐玉米秸稈的高溫可殺死、殺傷玉米秸稈中大部分病菌和越冬害蟲，減輕病原基數，降低蟲口密度，從而減輕作物病蟲害的發生。

玉米稈制備紙漿工藝

項目簡介：該項目涉及一種紙漿的制備方法，更具體地是涉及一種由玉米稈制備紙漿的方法，該方法包括在對環境幾乎不產生有害影響的溫和條件下進行高壓蒸煮、打漿、分散和干燥的步驟。以玉米稈作為紙漿的原材料可以取代木材原料的進口，節省外幣，增加農村收入以及能夠制造出類似于韓國紙的高質量的紙。

玉米面粉粘合劑

項目簡介：該項目主要技術采用玉米面粉為原料，ＮａＣｌＯ氧化法制備，將玉米面預處理，其反應條件：反應溫度為３０℃；通過添加其它無機助劑，制得的粘合劑成本低、初粘性好、粘度適當、干燥較快、不易凝膠、粘接強度較高、合成的粘合劑無毒、符合環保要求，能取代合成高分子乳液粘合劑及水玻璃而廣泛應用于瓦楞紙箱、粘貼壁紙、郵票、啤酒瓶標簽、信封封口等領域，合成工藝簡單，設備投資小。

玉米苞葉生產木糖醇法

項目簡介：該項目是用玉米苞葉生產木糖醇的方法，主要是利用玉米苞葉進行水解制取木糖，木糖再經處理進行氫化制取木糖醇，該方法的特點是，水解所用的催化劑為鹽酸，該催化劑相對使用硫酸而節省了一半；用陽離子交換樹脂中和木糖液中的鹽酸，使木糖液中的灰份減少，提高了木糖液的質量；該項目以粉狀和顆粒狀混合的活性炭作為脫色劑，使脫色效果大大增強，又由于玉米苞葉中的色素含量較低，也節省了活性炭的用量，降低了生產成本，另外，水解是在常壓下進行，節省了設備投資。因此，該項目可降低木糖醇的生產成本，提高木糖醇的質量。

泰樂菌素研究

項目簡介：該項目涉及一種以玉米為主要原料生產泰樂菌素的方法，其工藝過程包括配制發酵營養液，接入弗氏鏈霉菌、發酵，上述發酵營養液是由玉米粉、玉米油、玉米蛋白粉為主要碳源和氮源配制而成，其發酵的工藝條件為：發酵溫度為３０±５℃，發酵時間１８０－２００小時。

該項目采用了玉米為主要生產原料，在工藝條件變化不大的情況下，最終發酵液中泰樂菌素的濃度與現有技術相當，但生產成本可降低２３％－３５％之間。

復合營養食品及其加工法

項目簡介：該項目是以玉米為主料的復合營養食品。復合營養食品是以玉米精粉為主料，以黑米、糯米、蕎麥等雜糧粉或者經ｐＨ調整成４－７的綠藻、海帶等植物濃縮液或者土豆粉、紅薯粉、牛肉粉、魚粉、雞蛋等物中一種為輔料，經混合攪拌、熟化、膨化、擠壓等過程加工出來的制品，特別是它包括富有營養成份的粉狀玉米胚芽。而該項目末端工序的不同而可加工出各種不同用途的制品，譬如擠壓工序之后按規定長度切斷即可形成復合營養面條；切片、干燥、粉碎可形成復合營養米；粉碎成粉末狀時形成用冷熱水均可沖服的復合營養米粉。

該項目具有營養豐富、口感好、易消化、因輔料的不同而香味各異等特點，可有效地改善人們單調的主食結構。

營養玉米粉制作工藝

項目簡介：該項目是綠色環保型營養玉米粉的制作方法。解決了玉米制粉后不具有粘彈性和飽水性的問題。其特征是：首先微化，將玉米浸泡使玉米飽水量在３５％～６０％，再研磨成８０～１００目時制漿，經負壓干燥后將漿體干燥成粉；其次膨化，即將玉米擠出膨脹成預糊化，使預糊化后的玉米水份含量在０．５％～１．５％，再研磨成８０～１００目的粉；最后混合，將４０％微化的玉米粉、４０％膨化玉米粉與１５％小麥粉、５％大豆粉均勻攪拌混合，包裝即可。綠色環保；加入溫水后粘彈性和飽水性好，能同面粉一樣制作成如水餃、面包、糕點、饅頭、冷面或米線等成品，供人們食用，適應范圍廣泛。

玉米醇溶蛋白生產法

項目簡介：該項目是一種提取玉米醇溶蛋白的生產方法，首先在玉米等原料中加入乙醇，超聲波萃取后，進行離心處理，得上清液，濃縮后冷凍沉淀蛋白質，干燥，粉碎后得成品。本項目原料來源廣，不受生產地區限制；以乙醇為單一萃取劑，不再需要其它有機脫色劑。

該項目具有生產成本低、效率高、得率高等優點，產品質量達到或接近國際同類產品的標準，生產所用原料均為玉米加工的副產品，提高了農副產品的附價值，具有很高的社會效益和經濟效益。

速溶玉米胚芽粉及制備方法

項目簡介：該項目是一種速溶玉米胚芽粉屬于食品技術領域。是將玉米加工過程中分離出的玉米胚芽或經脫脂（半脫脂）的玉米胚芽粕一是經浸泡、磨漿、漿渣分離、殺菌、調配、均質、濃縮、噴霧、干燥而成。二是經磨粉、篩粉、浸泡、殺菌、調配、均質、噴霧干燥制成可沖調的飲品，將以往單一作飼料使用的玉米胚芽轉化為具有多種營養成分，口感好的食品。

玉米黃色素催化萃取

項目簡介：該項目是將玉米粉放入醇液中進行醇提，同時加入無機鹽催化劑，攪拌均勻，浸泡24小時后離心分離，取上清液加熱蒸餾回收乙醇，得玉米黃色素。采用無機鹽催化劑可抑制玉米醇溶蛋白的析出，提高玉米色素的萃取率，玉米的脫色率可達70%～80%，制得的產品具有良好的耐光性、耐熱性、耐生物性和很好的著色性，適用于工業化生產，提取后的玉米粉還可以用于加工精飼料、制作餐具及化工原料，大大降低了黃色素的生產成本。

一次性餐具及研究

項目簡介：該項目涉及一種用玉米秸稈為主要原料制造可降解的一次性餐具及其方法。該餐具的組成是：玉米秸稈５０－５９％，玉米粉８－１０％，電玉粉１２－１５％，鋅欽粉１－１．２％，淀粉１５－１８％。工藝方法將玉米秸稈切成１０公分段，放入粉碎機粉碎后，再放入噴粉機內加工成面粉，將配好的料放入加料桶攪拌均勻后，放入模具中加熱成型，加熱溫度１４０－１６０℃，每隔５－６秒鐘起模一次，起模后磨邊，磨邊后的餐具轉入消毒柜，消毒后用塑料溥膜封口包裝。

玉米去雄增產技術

項目簡介：該項目屬農業栽培學技術領域。通過該項技術措施，可以使大田種植的玉米產量增加，增加糧食收入，為生態酒精生產提供能源。主要技術途徑是，大田種植玉米，不論品種、密度或土壤肥力，在玉米剛抽雄時隔雙行使用簡單的人力人工拔去玉米雄穗，可使玉米增產20％-30％。

權利要求書在玉米生長發育的雄穗抽穗期早期，在玉米大田中，每隔兩行對玉米進行整行雄穗拔除。拔除整行中的所有株玉米的幼雄穗。第一次拔除第一行玉米幼雄穗，第二次拔除第4行，依次類推。在整個地塊中，有三分之一的玉米被拔除雄穗。此去雄增產技術措施可以使玉米產量增加3成。

高度玉米酒降度后產生苦味脫除法

項目簡介：該項目是一種高度玉米酒降度后產生苦味的脫除方法。其特征在于在高度玉米酒中加入水或酒精含量較低的尾酒進行降度，再加入除苦劑，除濁；或除濁后加入除苦劑，然后勾調、攪拌、入庫。該項目是在除苦的同時更具有改善白酒口感和醇厚度，增加酒香，能重建平衡改善酒體品質，不會對酒體風味造成影響，對人體健康無害，提高了產品質量。另外所加成分價格低廉，可就地取材購買或以尾酒接入醋酸菌自行產生醋酸，加強白酒生產副產品的綜合利用，提高企業效益。

多功能玉米粉生產工藝

項目簡介：該項目涉及一種多功能玉米粉的生產工藝，由此工藝生產出的玉米粉營養含量比普通玉米粉高５－８倍。項目技術方案：將玉米去皮，將玉米胚芽分離出來，將玉米胚芽榨油，將去皮的玉米分離角質渣和淀粉，角質渣磨成粉，玉米淀粉進行預糊化干燥變性，將角質粉、玉米胚芽油均勻混合后，投入擠出機內進行熟化，將熟化粉送入微粉機粉碎，將粉碎后熟化粉與前述玉米變性淀粉混合均勻。

發酵玉米粉及其生產方法

項目簡介：該項目提供了一種發酵玉米粉及其生產方法。所說的發酵玉米粉是以超微玉米粉為原料，加入葡萄糖氧化酶，通過氧化酶的作用使玉米淀粉發生變化，而制成發酵玉米粉。該項目采用生物工程技術，去除了一般玉米食品口感粗糙，食味辛辣，不筋道等缺點。保留了玉米原有的色、香、味和營養成份。用該項目的發酵玉米粉可加工成玉米水餃、玉米湯圓、玉米糕等玉米食品。它不含添加劑和防腐劑，還是純天然的保健食品。