世界上最豐盛的火車(chē)餐

王啟明

2007年3月底，印度鐵路服務(wù)旅游公司開(kāi)通了“印度佛教圣地游”專(zhuān)列，我有幸搭乘了首發(fā)專(zhuān)列，在佛法熏陶之外，更讓我領(lǐng)教了印度火車(chē)餐的厲害。

印度的火車(chē)票就像飛機(jī)票，采用實(shí)名制，要求乘客姓名、性別、年齡和證件號(hào)碼一應(yīng)俱全，甚至飲食習(xí)慣都要填寫(xiě)進(jìn)去，說(shuō)明是素食還是非素食。印度的火車(chē)不帶餐車(chē)，車(chē)上的餐飲全是服務(wù)員送到座位上，如同飛機(jī)服務(wù)一樣。在預(yù)訂車(chē)票時(shí)。一定要問(wèn)清楚車(chē)票是否含餐飲。餐飲服務(wù)只在對(duì)號(hào)車(chē)廂提供，不對(duì)號(hào)車(chē)廂連盒飯也沒(méi)有，甚至沒(méi)有飲用水。火車(chē)到站時(shí)，鐵路線兩旁有很多水管，與車(chē)窗一般高，伸出手可以接水。

“印度佛教圣地游”專(zhuān)列晚上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起程。剛一上車(chē)，侍者就端來(lái)了一只點(diǎn)心盒、—瓶礦泉水和一杯冰可樂(lè)。打開(kāi)點(diǎn)心盒，里面有一個(gè)三明治，一小袋餅干。一小塊印度奶酪甜點(diǎn)和一個(gè)用油炸面團(tuán)裹著餡兒的東西。這樣的晚飯我覺(jué)得還算湊合。

九點(diǎn)，包廂的門(mén)被敲開(kāi)了，侍者端著一碗湯和一袋薯片走了進(jìn)來(lái)。我心想，大概是跟我們中國(guó)一樣，湯在最后，涮涮前面吃過(guò)的點(diǎn)心吧。可是我猜錯(cuò)了，“先生，您的正餐來(lái)了。”侍者站在門(mén)口笑瞇瞇地說(shuō)。一個(gè)大盤(pán)子，里面四五只用錫紙包著的碗碟，旁邊刀叉、餐紙、果醬、黃油、番茄醬一應(yīng)俱全。打開(kāi)錫紙，里面有咖喱雞、炒飯、沙拉、一碗燉爛的豆子、一碗蔬菜糊糊，外加一張烙餅，這是典型的印度套餐。

瞅著這一大盤(pán)美味，我真后悔前面吃了點(diǎn)心。只好鼓起肚子，一點(diǎn)點(diǎn)地將正餐慢慢消化在那已經(jīng)吃飽的胃里。好不容易吃得差不多了，門(mén)再次被敲開(kāi)。侍者端著香蕉、橘子，又；中我在笑。

“這是最后一道了嗎?”我趕緊問(wèn)。侍者點(diǎn)點(diǎn)頭，退了出去。可是不一會(huì)兒，門(mén)又被敲開(kāi)，這次送來(lái)紙筒裝的冰淇淋。印度的冰淇淋很好吃，不膩，很爽口。但是還沒(méi)完。當(dāng)門(mén)再一次打開(kāi)的時(shí)候，我簡(jiǎn)直有點(diǎn)不知所措了。“先生，您的咖啡。”侍者依然笑容可掬地站在面前，盤(pán)子里放著咖啡袋、伴侶、白糖、一小壺?zé)衢_(kāi)水，還放著一小塊巧克力、兩粒果糖和一根牙簽。

“您必須告訴我還有幾道菜。”我差點(diǎn)對(duì)侍者吼上了，這一道又一道，難道不知道我肚子的容量是有限的嗎?“就這些了，祝您睡個(gè)好覺(jué)。”侍者仍是滿(mǎn)臉帶笑地退了出去，不過(guò)這次是搖著頭。

我恍然大悟，在印度點(diǎn)頭不算搖頭算呀。我數(shù)了一下，這頓飯前后吃了八道菜，從晚上八點(diǎn)開(kāi)吃，到收走全部餐具。已經(jīng)是十一點(diǎn)半了。我想，這大概是世界上最豐盛的火車(chē)餐了吧。

(摘自《世界博覽》)