平和的氣息

李　甜　　　　

在喜瑪拉雅山這條神秘的山脈上，不丹譜寫著段傳奇神話，長久以來致力于保護自己特有的文化免受外界打擾。這處人間仙境主要由山巒、河流與森林構成，到處可見松樹覆蓋著的梯田和山谷、白霧迷蒙中的巍峨雪嶺半倚懸崖峭壁而建的僧院及遍布河邊的蘭花……當地人于此過著簡樸靈性：的生活，重視自我精神世界的建構，對一切事物都心懷感激，即使只是買了一架馬車，不丹人也會將它帶到僧院，衷心感謝上天的恩賜。不管世界如何紛繁，不丹人似乎都不會被卷入其中，他們只是恪守著自己的原則：盡力保護本地獨特的佛教文化和原始純樸的自然環境。雖然各國都在大興旅游發展經濟，但不丹卻仍然對全球游客的造訪人次與停留時間實行嚴格的限制，也因如此，才使得停留在不丹UreaParo酒店的每一分鐘都顯得彌足珍貴。

Urea Paro占地38英畝，座落在種有大片草木的山坡上，俯瞰著置于山谷內的城市Paro。這座度假酒店由不丹傳統藝術家和著名建筑師Cheong Yew Kwan設計。度假村里有生機勃勃的蘋果園，并保留著原有彎曲不平的蜿蜒小徑，還有植物園和混合品種林地，培育著包括櫟木鐵杉樹，冷杉樹以及楓樹在內的眾多樹種，這比原來種植單一的藍松樹能吸引更多雀烏前來棲身。偌大的山林空間中還種滿了杜鵑花，山茶花和繡球花，將不經修飾的原始魅力植入到度假村之中。酒店所用建筑材料也是以傳統工藝的石頭木材和瓦片為主，與整個環境和諧一致。

剛剛完成時尚摩登的Metropolitan Bangkok的KathrynKng，負責Uma Paro的室內設計部分。酒店共有20間客房和9間別墅，她以簡約的筆觸配合富有當地特色的細節，為這些房間締造出一種新鮮獨特的氛圍，與Uma Paro的文化傳統銜接得水乳交融。被煙熏黑了的原木和雪白墻身上由本地藝術家描繪的漂亮畫作，題材無論花朵、雀鳥或宗教主題，都流露出不丹的民族風情。印度棉布床鋪銹上了崇敬不丹佛教文化和充滿不丹色彩的間條圖案，手工編織的地毯更特地由尼泊爾運至。每棟別墅里都還設有傳統的布哈里木制火爐，這使得偌大的房間散發出溫暖的家之感受。

Uma Paro的餐廳名為Bukharf，是一個被高聳的松樹和落地玻璃圍繞的圓形亭閣。澳廚Anna Rosse{以摩登、輕怡的烹調風格，配以獨門秘方重現著傳統的不丹菜式，像不丹辣椒干豬肉sicum paa以及手制面條為主角的湯品bathup。同時，他亦關注食物的營養，常啟用大量來自附近山谷的有機材料，包括人手攪拌的牛油，名為dastl的人手模制的農場芝士，蘋果醋，采自生滿野花的Bhumlharg Valley的蜜糖、野生蘑菇、種于附近稻田的紅米以及名為churu(味道與海苔相似)的河苔草。

在這樣平和自然的環境中，呼吸新鮮清香的空氣，做一次盡情舒展四肢的瑜伽，不就是人生最愜意的享受么?