年年過年，年年味

策劃 本刊采編部

提到過年，你可能最先想起的是爆竹、煙花，是團圓餃子，要不就是每年大同小異的聯歡晚會。在每天都可以穿新衣服，每天都可以吃大魚大肉的今天，我們開始懷念起小時候穿新衣和放鞭炮時的那份迫切。隨著年齡的增大，開始慢慢體會什么是年，似乎只有那一份雋永的傳統才得以平息內心的浮躁。你是否還記得那個可愛的楊柳青胖頭娃娃；或是那個徜徉于黃土大路的昔日晉商；或許也忘不了烏鎮小巷里那一錘打穿年糕的壯小伙；要么就是水鄉周莊里滿臉褶皺細細品茶的阿婆?“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”，本期就讓我們帶你去尋找2008年不一樣的“年味”……

百繪千描楊柳青

過年特色第一尋，年味楊柳青撲滿鼻。

第一次聽說楊柳青的時候，大概只有十幾歲，因為過年、因為貼年畫。特別是那幅著名的“連年有余”和動畫片《漁童》中的胖娃娃形象，給中國人的春節增添了不少的年味兒。漸漸地，對楊柳青了解得多了，這座建于2000多年有著悠久歷史的北方名鎮的故事、藝術就越發地吸引我了。

[第一繪：估衣街石家大院]

曾經天津有一句順口溜：“天津衛，有石家，估衣街上好繁華”，這個估衣街指的是哪呢?就在楊柳青。“古鎮楊柳青，石家最有名”，似乎這里面一定有故事，但凡大戶人家，總是會和故事聯系在一起的。占地6000多平方米，有18進院落278間房屋的龐大建筑群，耗資30萬兩白銀的這個深宅大院竟然是一所民居，他的主人就是當時赫赫有名的楊柳青石家的石元仕。

初冬的御河已結一層薄冰，河岸邊的垂柳只剩下光禿禿的枝條隨風擺動著。石家大院就坐落在御河北岸，石家大院的門口，并沒有我想象的寬闊，一點也感覺不到大宅院的氣勢，但卻很氣派。

走過大門，院內豁然明朗，東邊是大方磚鋪地的百米甬道，西邊是雕梁畫棟的風雨長廊，甬道和長廊基本平行，貫穿三座門樓。

院落里的每個跨院都成了不同主題的展室，其中一間“商俗博物館”里展現了清末民初中國北方大商埠的繁華景象。所有的建筑、人物均是出自泥人張彩塑，人物形象生動傳神，小到一個動作、一件用具、一副酒幌，都拿捏得細致入微。雜貨店上的對聯是：零零碎碎分南北，七七八八是東西。一雙手把一堆泥土加上一點色彩就成了一件藝術品了。北方集市的大氣、熱鬧、繁榮都“真實”躍然眼前，感覺是既遙遠又熟悉，似乎讓我回憶起了七十年代趕集的情景。

石階、石墻、石獅、石雕拴馬，歲月幾何，人來畜往，繁華驚一夢，興衰后人評。

[第二繪：楊柳青特色年畫]

離開石家大院，走在仿古街上，年畫社的旗幌隨處可見，要是說起這年畫，還得屬天津楊柳青的年畫最為有名，與著名的蘇州桃花塢年畫并稱“南桃北柳”。

位居中國木版年畫之首的楊柳青年畫畫的都是什么呀?那可真是要嘛有嘛，但不管畫得是什么，喜慶吉祥始終是個大主題，可即使一幅最簡單的年畫，從制作到完成也得40天，一個環節也馬虎不得，要么怎么說楊柳青年畫是一絕呢。

人家畫畫都是坐著板凳伏在桌子上畫，可是楊柳青年畫卻必須站在地上，往門板上畫。畫畫的人站在“畫門子”前，一邊畫一邊端詳，一邊端詳一邊畫，直到盡善盡美才收筆。

楊柳青年畫分粗活、二細活、細活和貢尖幾類。彩繪線條流暢不拙，接近國畫、工筆、水粉畫、版畫等，采用勾、刻、印、繪、裱五種工藝，制作方法為“半印半畫”，即先用木版雕出畫面線紋，然后用墨印在紙上，套過兩三次單色版后，再以彩筆填繪。楊柳青年畫既有版畫的刀法韻味，又有繪畫的筆觸色調。

[第三繪：一個傳說]

在楊柳青年畫中，有一張發行了200多年、至今不衰的作品。就是那幅著名的“連年有余”。以一個手持蓮花，懷抱大紅鯉魚的娃娃為主要畫面，象征著人丁興旺，豐盛有余，成為津門百姓歡度春節的必備年畫。

當地有一句俗話，叫“楊柳青年畫一年鼓一張”，什么意思呢?鼓就是活，據說這幅“連年有余”還真的鼓過一回。那是在清乾隆年間，有個商人薜寶貴路過楊柳青，向店家要一張最有名的年畫，店主說：“連年有余最有名了，你看看!”薜寶貴抱著回到家里，往墻上一貼，頓時滿屋增彩，四壁生輝。看久了就打起盹來，迷迷糊糊當中，突然那畫上的胖小子眉一挑、眼一動、腿一抻、腰一挺，竟然從畫上跳了下來，他是東瞅瞅、西瞧瞧，捅捅這，摸摸那，接著，便是童聲童氣地說：“老爺爺，老奶奶，想吃魚，我會逮，您老拿個木盆來!”說罷，一眨眼又回到畫上去了，等夢醒過來，薜寶貴趕緊拉出了大木盆，對墻上的胖娃娃說： “這話可是當真?”第二天早晨起來，老兩口睜眼一看，面前的情景把他們驚得目瞪口呆。那木盆竟然一夜之間真的盛滿了活蹦亂跳的大鯉魚，而且接連幾天都是如此。后來薜寶貴越來越貪得無厭，終于有一天，墻上的畫變成了一張白紙。原來是胖娃娃不想讓銅臭氣玷污了自己，駕著荷葉船，順著大清河又回楊柳青去了。

[第四繪：玉成號畫莊]

1926年，楊柳青年畫霍派五世傳人霍玉堂創建了楊柳青鎮規模最大的玉成號畫莊，1958年，又與其他幾位藝人成立了楊柳青畫社。文革期間其瀕臨失傳，霍玉堂之子霍慶有傳承手藝，并成為目前楊柳青年畫界唯一掌握年畫全套制作工藝的人，而玉成號畫莊則是中國楊柳青年畫唯一民間藝術館及民間木版彩繪年畫世家作坊。霍慶有是霍派年畫第六代傳承人，藝名古一張。據老先生介紹，楊柳青年畫分“陽春白雪下里巴人”，意思是各個階層都能找到適合的年畫。

霍老先生的收藏也經歷了很多艱辛，作為這項非物質文化遺產的提燈人(傳承人)，在沒有得到國家資助和政府補貼的情況下，依然懷著一種對祖先的歉疚，艱難支撐著這份執著，如今，他的木版收藏已達400多塊。他的兒子、兒媳、徒弟都參與完成大部分工作，但關鍵部分還是會由他本人來完成。

通過老先生的不懈努力，使得幾近絕跡的木版手繪年畫得以復蘇發展。如今，“玉成號”畫莊已建成為家庭博物館，成為吸引中外游客的人文景點。

[第五繪：楊柳青風味小吃]

無論到哪里，吃都是永恒的主題，更是當地賴以夸耀的特色。而楊柳青的小吃，還不單單是種類繁多，除了設點擺攤的，所有小吃都可以提提盒、挑擔子，推小車轉街叫賣。人們想吃什么，都可以坐在家里等著，聽到吆喝聲再出去。當然，現在很少再見到胡同里叫賣小吃的了，但一些獨具特色的傳統小吃還是保留了下來。

1、壽梨糕

把線米磨面后干蒸，高壓鍋放水燒開后出蒸汽，特制的小木碗里放線米粉，上面撒上江米面的調味粉，有香蕉味、巧克力味、檸檬味等等，放在膨化的江米面餅上，味道有點像楊村糕干，只是更松軟。

2、王記酥糖

53歲的王貞起老人從事酥糖制作已經21年了，酥糖至今也有100多年的歷史了。以芝麻、香油、白砂糖為主要原料，經過溫熱后，反復拉扯，用與制作拉面相似的方法，抻拉至糖如發絲般即可。打開提盒時，一股清香撲鼻而來。

晉商社火勁風吹

過年特色第二尋，年味晉中隨處尋。

來到晉中，包餃子、點旺火、拜大年、放鞭炮，是真正能感覺到的過年，這就是所謂的民俗樂趣。何況，晉中還有社火可以看、可以耍。如果說故事里晉中混合著苦澀與甘醇，那在紅紅綠綠的舞蹈和亦喜亦悲的嗩吶里，你會感受到晉中的生動和可愛，晉中社火就是其一。晉中社火源于秦漢百戲，發展于唐，盛行于宋至明清時期。每到此時，城鎮鄉村都要在主要街道和廣場掛彩燈、搭彩樓彩臺、裝彩車，進行各種演出和街頭文藝表演。舞龍、舞獅、拋繡球、抬花轎、民間八音會吹奏、鑼鼓大賽、晉劇、秧歌、小戲演唱等各種民間的演出活動競相登臺，場面是人山人海、燈火輝煌。豐富多彩的節目將把游客帶入鄉土氣息十足的文化氛圍中。

晉中新春社火活動安排

第一吹：4幕式

時間：臘月十八(1月25日晚18:30——19:30)

地點：晉中古城迎薰門廣場

第二吹：“迎奧運”活動

1、中國古代體育運動火種采集活動

時間：臘月初八(1月15日上午11:00)

地點：運城關帝廟

2、中國古代體育運動火炬傳遞活動

時間：正月初一至十六(2月7日——2月22日)

地點：平遙古城迎薰門廣場區域

3、中國古代體育運動項目展演

時間：正月初一至十六(2月7日——2月22日晚20:00——21:00)

地點：平遙古城迎薰門廣場

4、奧運平遙剪紙展

時間：正月初一至十六(2月7日——2月22日全天)

地點：平遙古城迎薰門廣場

第三吹：民俗、社火活動

1、大型燈會

時間：正月初一至正月十六(2月7日——2月22日晚18:30——22:30)

地點：平遙古城迎薰門廣場

2、燈謎競猜

時間：正月初一至正月十六(2月7日——2月22日晚19:00——22:00)

地點：平遙古城迎薰門廣場

3、焰火鬧春

時間：正月初一至正月十六(2月7日——2月22日晚20:00)

地點：平遙古城迎薰門廣場

4、社火表演

時間：正月初一至正月十六(2月7日——2月22日晚20:30——21:30)

地點：平遙古城迎薰門廣場

5、相聚晉中，百戶家庭鬧社火

時間：正月初一至正月初七(2月7日——2月13日)

地點：平遙古城迎薰門廣場、南大街、西大街

第四吹：互動聯誼活動

1、“幸運山西游”大抽獎

時間正月初一至正月十六(2月7日——2月22日晚20:00)

地點：平遙古城迎薰門廣場

2、“財神賜福”大抽獎

時間：正月初一至正月十六(2月7日——2月22日晚20:00)

地點：平遙古城迎薰門廣場

3、《晉商鄉音》演出

時間：正月初一至正月十六(2月7日——2月22日上午10:00／中午12:00／下午

15:00／晚上20:00)

地點：平遙大戲堂

第五吹：游樂活動

1、歡樂嘉年華

時間：臘月二十三至正月十六(1月30日——2月22日全天)

地點：平遙古城迎薰門廣場

2、驚險游樂園

時間：臘月二十三至正月十六(1月30日——2月22日全天)

地點：平遙古城迎薰門廣場

第六吹：美食文化展示(親疙瘩之家美食園)

時間：臘月二十三至正月十六(1月30日——2月22日全天)

地點：平遙古城迎薰門廣場

烏鎮新春味正濃

過年特色第三尋，年味嗅到烏鎮來

烏鎮西柵景區正是這樣一個適合休閑度假的古鎮風景區，這里不僅有中國保存面積最大的古鎮區域，更有原汁原味的民俗傳統，而在春節期間到烏鎮，無疑更能領略江南水鄉的地域特色。在春節期間，老街上家家戶戶都把自家打扮一新，掛春聯、貼窗花，張燈結彩喜氣洋洋，傳統中國年的氣氛在這里得到了淋漓盡致的展現，當你徜徉在西柵老街上的時候，暖洋洋的中國紅仿佛融化了嚴冬帶來的寒冷。

烏鎮春節活動安排

第一味：民俗館里祭灶神，糖水封住灶王嘴

臘月二十三，又稱“小年”，這天是民間祭灶的日子，家家戶戶都鄭重其事地舉行祭灶儀式。所謂“民以食為天”，灶神在傳統的中國百姓家享有很高的地位，因為這位神仙掌管著一家人的“食”。

百姓們祈望灶王爺“上天言好事，下界降吉祥”。二十三把灶王爺送上天，傳說七天之后大年三十晚上，他還要與諸神同來人間過年，屆時各家則舉行“接神”、“接灶”儀式。送灶時，人們在灶君像前的桌案上供放糖瓜、清水、料豆和秣草。祭灶時，用火將糖熔化然后涂在灶王爺嘴上，因為人們相信這樣用糖封住灶王爺的嘴，他就不能在玉皇那里講自家的壞話了。

地點：民俗館

時間：臘月二十三(1月30日)

第二味：年糕鋪里打年糕，錘出好運年年高

每年歲末，烏鎮及周邊農村有打年糕的風俗，自家打出來的年糕既好吃又顯手藝。將年糕做成元寶、如意、十二生肖等形狀，還可作為請年菩薩供祭的禮饃。

烏鎮的作坊如今還保留非常精湛的打年糕手藝，這可是一件既花力氣又需要手藝的活兒。如果時間掌握得不好，就會一錘子砸在手上，滋味可想而知。

地點：“財神灣”畔

時間：臘月二十至正月十五(1月27日——1月21日)

第三味：財神灣畔財神堂，香燭祭拜文財神

財神灣畔是東路文財神的財神堂，每年正月初四子時后到初五一大清晨，接財神的人絡繹不決，每個農歷月的初一和十五也會有善男信女前去禮拜。因為有太多的人往財神身上扔錢，為了避免麻煩，財神爺已經被一道木門隔離，透過木門可以清楚看見財神的腳被人們摸得十分光滑。

地點：東柵財神堂

時間：正月初一至初三(可以香燭祭拜)

第四味：兵分五路接財神，百子炮中送財神

“接財神”人們并不陌生，但是在烏鎮卻是真正的接五路財神。每年正月初四晚上一過子時，準備接財神的儀式就正式開始了 先是擺案桌，最講究的是三張桌子，外加半張，俗稱三張半。

頭桌是果品廣橘和甘蔗，寓意財路廣闊，生活甜美；二桌是糕餅，寓意高升、常青；三桌是：正席，半桌是主食，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內插一株千年紅，寓意興沖沖、年年紅。然后主人帶上香燭分別到東西南北中五個方向的財神堂去請接，每接一路財神，就在門前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙計依次向財神禮拜，拜后將原供桌上的幔幛火化，表示恭送財神。

地點：民俗館“歲俗廳”

時間：正月初五

詩意水鄉周莊行

過年特色第四尋，年味周莊嗅出來

春尚未來卻已知春意，水鄉河道排著的垂柳們早早的就鉆出了新芽，綠綠的，嫩嫩的，點綴得整個古鎮生機勃勃。年尚未到卻已覺年味，古老周莊的街頭巷尾，滿心歡喜的孩子們成群結伙，忘情地奔走其中，放鞭炮，貼對聯，提燈籠，好不熱鬧。精心裝扮的古鎮被大紅色的飾品點綴得喜氣洋洋。小河、老街、景點，早已經過一番打掃，比平日里更要清爽十分。沿街的商鋪家家都掛起了“中國結”，與水鄉的大紅相映相襯，如同美麗的紅色花園。置身其中，竟忍不住愛上這份熱鬧。

徜徉在古鎮的水巷，偶覓得魚鷹捕食，看它們昂首振翅，似乎在慶祝新年里的第一份收獲，另一頭人們正在搖快船慶新年，即便在這狹窄的水巷里，那花船也是一瀉千里，足見船夫們功夫了得。路過“聚賓樓”茶館，嘗一碗糖水糯米小丸子，甜甜的，糯糯的，暖到心頭。古戲臺前好戲正在上演，昆曲、滬劇、錫劇……乃至民間大戲，可謂是雅俗共賞，點幾樣小吃，品品茶，聽聽戲，是最愜意的享受。

古鎮的熱鬧卻遠不止這些。最愛元宵佳節，置身于古戲臺，興致勃勃地玩猜燈迷游戲，參加聯歡晚會，精彩不斷。臨水隔岸，點一碗元宵，品年味，慶佳節，好不熱鬧。兩岸燈光璀璨，夜空里煙火閃耀，點綴在水巷里的盞盞精致的河燈更如同信使，載著人們美好的愿望聯結了天際的銀河。

沉浸其中，不覺數日，舍不得離去，早已戀上了這份年味，漫漫的，暖暖的，沁入心里。

周莊春節活動安排

第一行：打春牛

早在周朝時，就有春日鞭春牛的活動，意在策勵農耕。“春牛”，用桑木做骨架，冬至節后辰日取土塑成。立春前一日，人們到先家壇奉祀，然后用彩鞭鞭打，把“春牛”趕回縣府，在大堂設酒果供奉。男女老少牽“牛”扶“犁”，唱栽秧歌，祈求豐年。

時間：立春(2月4日上午)

地點：古牌樓前

第二行：全福講寺除夕撞鐘、道院燒香

宋元右元年，里人周迪功郎舍宅為寺，建全福寺，經歷代不斷擴建、梵宮重疊、樓閣崢嶸、碧水環繞、香火鼎盛，成為江南名寺，“水中佛國”。全福鐘聲悠遠清澈，波瀾壯觀，激昂寬闊；以及澄虛道院前后三進的建筑群氣宇軒昂，有著豐富的宗教文化遺產，使游人、香客流連忘返……除夕之夜，人們凈手叩鐘，除舊迎新，祈求平安。

時間：除夕(2月6日23:00——2月7日1:00)

地點：全福講寺、澄虛道院

第三行：古牌樓向中外游客拜年

正月初一，推薦鎮上有名望者為“福、祿、壽”三星，身穿彩袍腳蹬官靴，在舞龍舞獅的相擁下，在鑼鼓聲中，喜氣洋洋，笑容可掬向游客拜年，送去陣陣祝福，同賀新春。

時間：初一(2月7日上午9:30——11:00)

地點：古牌樓前、沈廳

第四行：聽昆曲、裝年糕

一、經典昆曲匯演

游人可品味到傳統地道的昆曲藝術，領略吳文化搖籃的神韻，感受古今文明相結合的人居環境魅力。

地點：古鎮區內

時間：初二至初六(2月8日——2月1 2日上午9:30至下午15:00)

二、裝年糕

年糕的諧音“年高”，寓示著人們的生活一年比一年高。家家戶戶裝年糕，送年糕，意喻新年步步高升、生活蒸蒸日上，所以過年吃年糕的習俗在中國很多地方都有。據《周官》記載：“餌謂之糕，或謂之(餈)，糕，搗黍為之。”

時間：初二至初六(2月8日——2月1 2日上午10:00至11:00)

地點：沈廳

第五行：接財神

正月初五，相傳是財神生日，古鎮流傳著“接財神”的習俗。香煙繚繞，爆竹聲聲，煙火燦爛——人們設供祭祀，請客聚宴，燃放煙火爆竹，以各種形式迎接財神，拓財進寶，祈求人民生意興隆，財源廣進。

時間：初五(2月11日上午9:00——11:00)

地點：古牌樓前

第六行：元宵佳節慶游活動

一、打田財

昔時農歷正月十五元宵節夜晚，吳中農家有用稻草在田頭焚燒之俗，謂之“燒田火”，惟周莊此俗殊有獨特奇趣，稱之“打田財”。元宵節這天，在周莊沈萬三故里東姹村牛郎廟的廣場上，豎立一根桅桿，桿上橫一根小竹竿，兩端懸掛串串彩燈。桅桿頂端縛一圈圈稻草，內藏鞭炮，涂上薄薄一層易燃物體及爛泥，再糊上一層黃色紙張，呈元寶狀，謂之“田財”。

時間：正月十五(2月21日上午)

地點：古鎮外圍

二、水陸巡游

游人在欣賞“小橋、流水、人家”迷人風貌的同時，可品味到溫馨的民俗風情和多彩的民間藝術，既可靜態觀賞，又可動態參與，貼近生活、走進周莊。

時間：下午

地點：雙橋至全功橋水巷

三、燈謎晚會

正月十五元宵節，古稱“上元節”。明清時期，周莊在上元之夜有馬燈之戲，選容貌姣好者扮演戲文，街市上懸掛各種燈飾，造型奇特逼真，繽紛絢麗，鑼鼓喧天，一派歡樂氣氛。

時間：晚上

地點：古戲臺

四、煙火晚會

時間：19:00

地點：全福北路

當春節旅游漸漸從時尚變成一種生活態度，越來越多的人選擇春節行走在路上，而你究竟尋的是“年味兒”，還是“別人的影子”?

去吧，去尋回那個楊柳青胖小子的傳說、去尋回舞龍、社火、祭灶神、打年糕……尋回這些傳統，也尋回那些年味兒，把自己融入或熱烈或靜謚的情調之中，沉醉在悠遠的歷史歲月之內，圓自己一個千年長夢，忘卻大都市的喧嘩和煩惱，醒來仿佛恍然隔世。來吧，行李已整裝待發……

欄目編輯 胡珊珊