摩天樓里開農(nóng)場

有人已經(jīng)設(shè)想把農(nóng)場轉(zhuǎn)移到城市中心，

搬進(jìn)超現(xiàn)代化的摩天大樓。

在鄉(xiāng)間養(yǎng)雞種菜的時代可能會成為歷史。現(xiàn)在，有人已經(jīng)設(shè)想把農(nóng)場轉(zhuǎn)移到城市中心，搬進(jìn)超現(xiàn)代化的摩天大樓。這種想法看似荒唐，其實(shí)不然。紐約哥倫比亞大學(xué)的教授迪克·德斯波米爾認(rèn)為，建造這種摩天農(nóng)場將是養(yǎng)活全球人口的唯一希望。他解釋說：“50年后，地球人口將不是現(xiàn)在的66億，而是將近95億！但是，地球上80%的耕地已經(jīng)被開發(fā)了。到2050年，現(xiàn)有的耕地將難以養(yǎng)活世界人口。”

為了尋找避免這場危機(jī)的辦法，德斯波米爾教授和他的學(xué)生們進(jìn)行了研究，最后得出結(jié)論：將來，不僅需要在農(nóng)村里水平耕種，還須在城市中垂直耕種。有了摩天農(nóng)場，農(nóng)作物不會再遭到冰雹、龍卷風(fēng)和干旱的襲擊。摩天農(nóng)場內(nèi)的小氣候不但適宜農(nóng)作物生長，而且很穩(wěn)定，所以每次收成都能確保無虞，產(chǎn)量將比傳統(tǒng)農(nóng)場的產(chǎn)量提高5～30倍！具體說來，摩天樓還有以下功能：

→生產(chǎn)飲用水←

在摩天農(nóng)場中，植物出的“汗”（術(shù)語叫做蒸騰作用）被收集起來。因為，植物像人一樣，其吸收的水分中很大一部分會從葉表蒸發(fā)掉。大樓每層的天花板中都鋪設(shè)了充入超低溫液體的管道，這些管道能使植物蒸發(fā)的水氣冷凝成小水珠，水珠經(jīng)排水溝源源不斷地被輸送到大樓的中心。在那里，水又被轉(zhuǎn)送到一個專門的部門進(jìn)行裝瓶。一座摩天農(nóng)場每年生產(chǎn)的水可供5萬人飲用！迪克·德斯波米爾肯定地說：“經(jīng)過植物過濾的水是世界上最純凈的。”

→處理廢水←

每座摩天農(nóng)場中都有一個城市污水處理間。來自廁所的“黑水”將被離心分離，分離出固體物質(zhì)（糞便），并將其壓縮成塊狀。這些糞塊發(fā)酵后就能獲得沼氣。沼氣既可以作為燃?xì)膺M(jìn)行銷售，也可以就地用來發(fā)電。這樣，“黑水”中的穢物就被去除了。但要使黑水真正變得清潔，需要依靠一種叫做斑馬貝的軟體動物，它們能過濾掉“黑水”中的毒素。經(jīng)過斑馬貝過濾的水再用紫外線照射，殺死其中含有的細(xì)菌和病毒。最后，“黑水”要經(jīng)過沙礫過濾，去除可能幫助微生物滋生的所有有機(jī)分子。經(jīng)過這樣的處理后，“黑水”就可以用于農(nóng)業(yè)灌溉了。

→養(yǎng)雞←

雖然在摩天農(nóng)場中飼養(yǎng)奶牛、豬和綿羊等大型牲畜有一定的難度，但飼養(yǎng)家禽卻是完全可行的。僅一座大樓農(nóng)場就能容納幾十萬只雞，包括肉雞和蛋雞。每只雞只需有0.5平方米的生存空間。獸醫(yī)會一周幾次檢查雞的健康狀況。

→進(jìn)行無土栽培←

在摩天農(nóng)場中，農(nóng)作物都是用營養(yǎng)液栽培的，不依靠土壤。對某些品種來說，根是完全暴露在空氣中的，只需用噴霧器給根補(bǔ)充水分和營養(yǎng)即可。這就是氣霧栽培法。上述兩種栽培技術(shù)能節(jié)省大量的空間，因此摩天農(nóng)場每層至少能疊種三層農(nóng)作物！植株主要靠自然光照射，因為陽光能通過大樓的透明玻璃墻面照到大樓里面。在采光最差的地方，將裝上光纖作為照明光源。摩天農(nóng)場內(nèi)有一支機(jī)器人隊伍晝夜不停地管理著所有的農(nóng)作物，有的機(jī)器人通過“感覺”來檢查作物是否成熟，有的機(jī)器人探測一切可能給作物帶來病害的異物（花粉、昆蟲、細(xì)菌），還有的機(jī)器人監(jiān)測農(nóng)作物周圍的空氣質(zhì)量。

益處還不止這些，摩天農(nóng)場還將有助于緩解全球變暖的現(xiàn)象。迪克·德斯波米爾說：“到2050年，城市人口將占到世界人口的80%。如果就地生產(chǎn)城市人口的必需品，我們就能減少溫室氣體的排放，因為不需要再用卡車把糧食從鄉(xiāng)村運(yùn)到城市。另外，把農(nóng)作物轉(zhuǎn)移到市中心，對大量的耕地來說，可以還其原來的生態(tài)面貌。退耕還林后重新長出的森林還能把我們排放的二氧化碳當(dāng)做養(yǎng)料。”雖然目前大樓農(nóng)場還未付諸建設(shè)，但這一新理念已經(jīng)吸引了一批資金雄厚的投資者。中國未來的生態(tài)城—上海崇明東灘可能成為摩天農(nóng)場的第一個示范基地。

戴維//摘自《新發(fā)現(xiàn)》2008年第1期/