藥膳巧治心律失常

參芪火鍋

原料：人參5克，黃芪10克，當歸、枸杞子各15克，大棗20克，甘草5克，瘦牛肉、牛肝各200克，魚丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克，午餐肉、水發粉絲、水發海帶、蔥、土豆、平菇各100克，調味品適量。

做法：牛肉去筋絡，切成大而薄的片：牛肝去皮膜。切成同牛肉相當的片；毛肚洗凈，片開。切塊；午餐肉切片：豆腐干洗凈，切成條；水發粉絲切段；水發海帶切條；菠菜擇好洗凈；平菇撕成條；土豆去皮，切片。將以上各料分別裝盤。上桌擺好。人參、黃芪、當歸、枸杞子、大棗、甘草放入沙鍋或藥罐中，加水燒開，熬半小時，澄出藥液約500毫升。熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥花拌成調味料，以供蘸食用。炒鍋置火上，下菜油。燒至四成熱。放豆瓣醬、泡辣椒節炒香，下大蒜、姜末、花椒炒幾下，再下鹽、味精、高湯煮開，加入三分之二藥液，撇去浮沫，舀入火鍋中，上桌點火，湯開后，加原料入火鍋燙熟，蘸調味汁食用。吃的過程中，可隨時加原湯及藥液調味。

功效：可補肺益氣、養心通脈，適用于心律失常、心悸氣短、納差乏力等。

麥冬三生鴿湯

原料：麥冬、生黃芪、生曬參、生地、白芨各10克、乳鴿1只。調味品適量。 做法：諸藥擇凈，煎煮取汁，乳鴿煮熟時加入藥汁同煮10分鐘左右，調味服食，每周2劑。

功效：可潤肺生津，滋陰補氣，適用于心律失常、喘息氣短、干咳無痰、口燥咽干、大便秘結、小便短少等。

參芪乳鴿湯

原料：人參10克，黃芪15克，乳鴿1只，調味品適量。

做法：乳鴿去毛雜，洗凈，同諸藥共放碗中，加清水適量及蔥、姜、椒、蒜等，隔水蒸熟后，食鹽、味精調味服食，2日1劑。

功效：可益氣健脾，適用于心律失常、心悸氣短、動輒尤甚等。

生脈粥

原料：人參30克，麥冬15克，五味子10克。

做法：諸藥研為細末，調勻備用。每取5克，蜂蜜水沖服或調入稀粥中服食。每日2～3次。

功效：可益氣生津，斂陰止汗。適用于心律失常、咳嗽氣短、口干咽燥、時時汗出、大便秘結、舌紅少苔等。

參芪蟲草鵪鶉湯

原料：人參5克，黃芪10克，冬蟲夏草2克，鵪鶉1對，調味品適量。

做法：鵪鶉去毛雜，洗凈，納諸藥于鵪鶉腹中，而后放碗中，加清水適量及蔥、姜、椒、蒜等，隔水蒸熟后，食鹽、味精調味服食。

功效：可補益肺腎，適用于心律失常、心悸氣短、動輒尤甚等。

參桂鹿茸豬心湯

原料：人參、桂枝各15克，鹿茸5克，豬心1個，調味品適量。 做法：豬心洗凈，納人參、桂枝、鹿茸于豬心內，燉熟后。將豬心取出切片，加食鹽、味精調服，嚼食人參、鹿茸。

功效：可養心益氣，溫通心陽，適用于心陽不足、心氣虧虛所致的心悸、肢軟乏力等。