殷鼎 文化遺產(chǎn)酒店在講故事

常言道：“君子不奪人所愛(ài)”。對(duì)于別人喜歡的東西，品德優(yōu)良的人是不會(huì)去動(dòng)心思的?？墒牵屔虾５呐藞?zhí)中萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，一位看起來(lái)相貌堂堂、溫文爾雅的博士，偏偏要干出“奪人所愛(ài)”的事。

奪人所愛(ài)

在上海有一條專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售古玩舊貨的小街，潘執(zhí)中是這里的一位經(jīng)銷(xiāo)商。做了十多年古董的買(mǎi)賣(mài)，老潘對(duì)這些古玩舊貨產(chǎn)生了特殊的感情。去年年初，老潘得到了一張由英國(guó)傳教士于1910年帶入上海的桌子。

精美的桌子讓老潘異常喜歡：“第一眼看上去它是特別漂亮的一件東西，整個(gè)花邊，整個(gè)器型，完全都是手工制作的。”他決定把桌子擺在家里珍藏。不過(guò)，抑制不住喜悅的心情，老潘向一位時(shí)常來(lái)小店轉(zhuǎn)悠的客戶透露了這個(gè)信息。

這位客戶名叫殷鼎，殷鼎華典酒店國(guó)際投資集團(tuán)總裁，因?yàn)槭窃?jīng)留學(xué)美國(guó)的博士，大伙都叫他殷博士。在老潘眼里，殷鼎既有風(fēng)度又學(xué)識(shí)淵博：“他給我的感覺(jué)就是儒商，身上沒(méi)有銅銹氣。他很好學(xué)，實(shí)際上很懂，但是他也很好問(wèn)?！睘榱俗屢蟛┦糠窒碜约旱目鞓?lè)，同時(shí)也見(jiàn)識(shí)老桌子的魅力，老潘主動(dòng)邀請(qǐng)殷鼎到家中欣賞。

把殷鼎請(qǐng)到家里后，老潘很快就感到后悔，因?yàn)樗庾R(shí)到了什么叫“禍從口出”。原來(lái)殷鼎看到桌子后也異常喜歡，連聲稱(chēng)贊后，竟然向老潘提出要購(gòu)買(mǎi)桌子。老潘當(dāng)然不愿意賣(mài)，十分堅(jiān)決地拒絕了殷鼎。不過(guò)，殷鼎并沒(méi)死心，在隨后的日子里，他經(jīng)常跑到老潘這里央求，弄得老潘都有些不耐煩了：“說(shuō)句好聽(tīng)的是執(zhí)著，說(shuō)句不好聽(tīng)的就是死皮賴臉?！?/p>

那時(shí)，老潘對(duì)殷鼎的印象急轉(zhuǎn)直下，覺(jué)得堂堂一個(gè)博士為了自己的喜好，怎么就死磨硬纏奪人所愛(ài)呢？可是，即便老潘已經(jīng)很不耐煩，殷鼎依然窮追不舍。他三番五次邀請(qǐng)老潘到自己那去，盛情之下，老潘來(lái)到了殷鼎即將開(kāi)張的一個(gè)小酒店。沒(méi)想到這一看，老潘卻有些動(dòng)搖了：“他確實(shí)花了很大精力去做這個(gè)東西，做我們這一行的，有時(shí)候會(huì)有個(gè)想法，希望一件好東西找一個(gè)好人家?！?/p>

看到有機(jī)可乘，殷鼎又繼續(xù)請(qǐng)求老潘把桌子賣(mài)給自己，并聲稱(chēng)桌子是要擺放在酒店的，同時(shí)還向老潘許下了一個(gè)諾言：“我一定把這個(gè)東西放在大廳里最顯眼的地方，而且這個(gè)東西我一定會(huì)很好地愛(ài)護(hù)它?！?/p>

接下來(lái)的事情出現(xiàn)了360度的大轉(zhuǎn)彎，老潘竟然同意把自己十分珍愛(ài)的桌子賣(mài)給殷鼎：“他的話說(shuō)動(dòng)了我，他說(shuō)東西放在你這邊，只是你一個(gè)人去觀看和享受，但放在我那邊，可以給很多人去看去享受，這個(gè)東西的價(jià)值就非同一般。”

去年5月12日，殷鼎所籌建的酒店正式開(kāi)張。按照協(xié)議，老潘的桌子被擺在了一進(jìn)大堂最顯眼的正中位置。

首席公館

原本有歷史、有故事的一張老桌子，現(xiàn)在又續(xù)寫(xiě)了一段大博士窮追不舍、奪人所愛(ài)的故事。不過(guò)，按照殷鼎的話來(lái)說(shuō)，這就叫緣分。其實(shí)，當(dāng)他第一眼看到這張桌子時(shí)，他就覺(jué)得應(yīng)該放在自己酒店大堂的中央位置，雖然費(fèi)了些周折，還是實(shí)現(xiàn)了自己的心愿。至于衍生出來(lái)的故事，殷鼎覺(jué)得只會(huì)給自己的酒店增添一點(diǎn)味道。因?yàn)樗揪拖氚丫频甏蛟斐梢粋€(gè)有意義、有故事的酒店。

殷鼎創(chuàng)辦的酒店取名“首席公館”，地處上海市中心一條名為新樂(lè)路的小馬路邊，是由一棟小洋樓改建而成的。在高樓林立、車(chē)水馬龍的現(xiàn)代化大上海，它顯得并不怎么起眼，然而，它的房?jī)r(jià)卻很高?？头康膬r(jià)格在380到880美元之間。雖然價(jià)格十分高，生意卻相當(dāng)好，有不少顧客還成了回頭客。

一個(gè)外表看起來(lái)并不怎么顯眼的酒店為什么會(huì)吸引眾多的中外客人？這么貴的酒店卻有那么多客人愿意來(lái)，它到底有什么魅力呢？要了解酒店的情況，我們得先了解酒店的創(chuàng)辦人殷鼎。

殷鼎，曾就讀于南開(kāi)大學(xué)哲學(xué)專(zhuān)業(yè)，后赴美留學(xué)，獲美國(guó)斯坦福大學(xué)博士學(xué)位。在美國(guó)學(xué)習(xí)工作了十多年，是酒店業(yè)頗有名氣的人士，做過(guò)美國(guó)喜來(lái)登酒店集團(tuán)亞太區(qū)副總裁。2000年回到上海，設(shè)計(jì)參與了赫赫有名的上海新天地改造項(xiàng)目，并主持了西溪國(guó)家濕地公園的規(guī)劃建設(shè)。多年來(lái)，殷鼎一直想在國(guó)內(nèi)打造“城市文化遺產(chǎn)精品酒店”，這是他在海外工作生活時(shí)就萌生的想法。

殷鼎說(shuō)出了做酒店的初衷：“在全世界旅行我注意到像英國(guó)、歐洲國(guó)家，都有不少城市文化，把歷史建筑改造成一個(gè)非常有品位，非常能夠代表那個(gè)地區(qū)歷史文化的酒店，我想中國(guó)也應(yīng)該有這樣的?！?/p>

作為一個(gè)國(guó)家有這么豐富的歷史文化，而且很多建筑都被廢棄沒(méi)有得到很好的利用。在殷鼎看來(lái)，“城市文化遺產(chǎn)精品酒店”既能保護(hù)歷史建筑，體現(xiàn)城市獨(dú)特的歷史文化特色，又有巨大的市場(chǎng)空間。幸運(yùn)的是，就在殷鼎到處物色地方，準(zhǔn)備做“城市文化遺產(chǎn)精品酒店”時(shí)，2006年2月，上海地產(chǎn)集團(tuán)邀請(qǐng)他改造一棟老上海的小洋樓。

殷鼎很高興：“天意啊，因?yàn)檫@棟樓很特殊，它在法租界的中心，而且是一個(gè)文化信息非常豐富的，他是法國(guó)人親自設(shè)計(jì)的，在當(dāng)時(shí)就是一個(gè)非常時(shí)尚的建筑。它的結(jié)構(gòu)式是一個(gè)典型的中西合璧，它的外觀在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)是新古典主義中間最時(shí)尚的一個(gè)，而且它結(jié)合了中國(guó)對(duì)稱(chēng)的格局?！?/p>

這棟讓殷鼎贊嘆不已的小洋樓始建于上世紀(jì)30年代，是由法國(guó)著名設(shè)計(jì)師拉法爾設(shè)計(jì)。曾經(jīng)是昔日上海灘風(fēng)云人物黃金榮、杜月笙等人合股公司的辦公地。它承載著繁華與沉淪，成為老上海浮華與欲望的象征。

與上海歷史息息相關(guān)的這棟小洋樓在解放后一直是上海交通運(yùn)輸局的辦公地，3年前歸還給上海地產(chǎn)集團(tuán)。上海地產(chǎn)集團(tuán)一心想保護(hù)、利用好這座有著獨(dú)特歷史意義的小樓，經(jīng)過(guò)多方考慮、篩選，他們找到了殷鼎。這對(duì)殷鼎來(lái)說(shuō)是出乎預(yù)料的驚喜，他感到實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的機(jī)會(huì)來(lái)臨了，他要在這里打造中國(guó)第一家“城市文化遺產(chǎn)精品酒店”。

講述故事

上海地產(chǎn)集團(tuán)找到殷鼎，請(qǐng)他改造一棟有歷史、有背景的小洋樓。這讓殷鼎異常興奮：“我就想做一個(gè)示范，讓大家看看什么叫城市文化遺產(chǎn)精品酒店。這個(gè)酒店是講城市特殊的故事，講城市的個(gè)性，講城市的歷史，同時(shí)又能把城市歷史能夠延續(xù)到今天和延伸到未來(lái)去。

說(shuō)做就做，殷鼎以20年的期限租下了小洋樓，計(jì)劃投資3000多萬(wàn)元將它改造成酒店。改造時(shí)，小樓的主體結(jié)構(gòu)不變，主要是設(shè)計(jì)小樓內(nèi)部的布局和擺設(shè)。配合小樓的特點(diǎn)，殷鼎決定重點(diǎn)展現(xiàn)上個(gè)世紀(jì)30年代上海上流社會(huì)的生活形態(tài)。那個(gè)時(shí)期的上海被稱(chēng)為中國(guó)近代史上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的黃金階段。

30年代的上海究竟是什么樣子？這不光對(duì)殷鼎，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)都是一個(gè)謎。憑著想像，殷鼎在心里構(gòu)建出30年代上海人的生活狀況：“當(dāng)時(shí)生活方式應(yīng)該是走在最前沿，也是代表著當(dāng)時(shí)最富足和中國(guó)最發(fā)達(dá)的一種生活時(shí)尚。那個(gè)時(shí)間，上海最核心的東西我覺(jué)得就是情調(diào)兩個(gè)字。而且這種情調(diào)到今天為止，它是能夠打動(dòng)人的，跟人的感情有一種很好的溝通?！?/p>

殷鼎沒(méi)學(xué)過(guò)設(shè)計(jì)，所以當(dāng)他信心十足地想親自設(shè)計(jì)、并指揮小洋樓的改造時(shí)，別的股東卻免不了有些擔(dān)心。你想，這小洋樓在30年代的上?？捎兄?dú)特的地位，它體現(xiàn)了舊上海中西文化的交融匯合。要在小洋樓里建酒店，確實(shí)也是機(jī)會(huì)難得，對(duì)于這個(gè)難得的項(xiàng)目，公司員工都覺(jué)得一定要做好。有位美國(guó)來(lái)的股東，堅(jiān)持要請(qǐng)國(guó)外一流的設(shè)計(jì)師做室內(nèi)設(shè)計(jì)。

改造還未開(kāi)始，公司在設(shè)計(jì)思路上就產(chǎn)生分歧。無(wú)奈，董事會(huì)決定由殷鼎和那位美國(guó)股東分別牽頭做樣板房。當(dāng)樣板房進(jìn)展了一大半時(shí)，董事長(zhǎng)偶然來(lái)看房，他看到殷鼎的設(shè)計(jì)，連連稱(chēng)贊，而對(duì)美國(guó)股東設(shè)計(jì)的樣板房，立即叫停。

在殷鼎看來(lái)，要改造好小洋樓，學(xué)沒(méi)學(xué)過(guò)設(shè)計(jì)并不重要，最主要的是要把握好中國(guó)的歷史文化。最終殷鼎的樣板房獲得認(rèn)可，他開(kāi)始全面負(fù)責(zé)小洋樓的改造。

小洋樓的改造持續(xù)一年多。在這段時(shí)間，除了水、電、氣等基礎(chǔ)設(shè)施是殷鼎請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員設(shè)計(jì)施工的，房屋內(nèi)部的裝潢設(shè)計(jì)、家具物品的搜集擺放都是殷鼎一項(xiàng)一項(xiàng)親自安排布置的。

一年多來(lái)，殷鼎感到自己一次次艱難地試圖與歷史和現(xiàn)實(shí)對(duì)話。每完成一件事情，他都希望能表達(dá)自己的心愿：“就希望把30年代的上海海納百川，把中西文化融匯在一起的建筑風(fēng)格和生活方式和現(xiàn)代的舒適性，都結(jié)合起來(lái)。

在殷鼎博士創(chuàng)辦的“首席公館”中，陳列著許多那個(gè)年代的物品，光大堂內(nèi)就擺放了300多件貨真價(jià)實(shí)的百年歷史藏品。這些物品都是殷鼎陸續(xù)買(mǎi)來(lái)的，不了解的人還以為他是專(zhuān)門(mén)搞收藏的。其實(shí)，用殷鼎的話來(lái)說(shuō)，他既不是什么收藏家，對(duì)收藏也沒(méi)有什么研究，他買(mǎi)這些物品只有一個(gè)目的，這個(gè)目的其實(shí)還是為了發(fā)展城市文化遺產(chǎn)精品酒店。

精心設(shè)計(jì)

為了營(yíng)造氛圍，他四處網(wǎng)羅各種各樣的奇珍異品。不過(guò)，他購(gòu)買(mǎi)的東西大致有個(gè)范圍：“就是跟生活方式有直接關(guān)系的，和當(dāng)時(shí)我認(rèn)為中西在文化交流過(guò)程中的這些東西我很注意。像我收藏過(guò)的一些書(shū)，那些都在中國(guó)歷史上發(fā)生了很大的影響，他們影響了一代人，還有收藏留聲機(jī)。”

光留聲機(jī)殷鼎就收藏了7個(gè)。有臺(tái)留聲機(jī)是1903年生產(chǎn)的，是早期的愛(ài)迪生產(chǎn)品，7部不同的留聲機(jī)，代表著7個(gè)不同的時(shí)代。收藏的壁爐是煤氣壁爐，當(dāng)時(shí)在中國(guó)乃至世界都是最先進(jìn)的；而小型私家電影放映機(jī)，它代表了當(dāng)時(shí)上流社會(huì)的一種生活方式，還有些是30年代的財(cái)務(wù)票據(jù)、銀行票據(jù)、股票、地契……

殷鼎搜集的每件物品后都有一個(gè)美麗的收藏故事，許多東西都來(lái)之不易。不過(guò)，東西搜集的多了，殷鼎也感到?jīng)]有開(kāi)始那么費(fèi)心了：“朋友們知道我在做這個(gè)事情，有些人他會(huì)打電話告訴我在什么地方有這些東西，還有些人我買(mǎi)過(guò)他東西以后，他覺(jué)得我是真心地欣賞他的東西，他不像買(mǎi)來(lái)以后倒賣(mài)的人，就會(huì)打電話告訴我，他說(shuō)我又收集到什么東西，你過(guò)來(lái)看看?！?/p>

在酒店的改造過(guò)程中，殷鼎都是一邊設(shè)計(jì)、一邊施工、一邊去四處搜羅東西。他要在酒店的布置上盡量滲透30年代上海灘的味道。不過(guò)，有些東西可以找來(lái)，有些東西是怎么也找不來(lái)的。有一次，殷鼎無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了一盞30年代的燈：“燈是一個(gè)單體，我喜歡，因?yàn)楹芏酂舳甲龅缅兘鹆縻y的，或者是很張揚(yáng)，這個(gè)燈它是按照古典的那種我們叫通過(guò)光學(xué)的原理，它有很多的棱角，然后它又很素雅，那這種素雅中的華貴一般人是很難設(shè)計(jì)出來(lái)的?！?/p>

一看見(jiàn)漂亮的燈，殷鼎愛(ài)不釋手。他馬上決定多搜集些這種燈，至少幾百盞吧，然后作為自己整個(gè)酒店屋頂?shù)牡鯚??？缮夏娜フ疫@么多過(guò)去的燈呢？殷鼎盤(pán)算了幾天，終于想出了一個(gè)辦法：“這時(shí)候我就想為什么不能夠把它復(fù)制出來(lái)，或者是用更有創(chuàng)造的手法，不一定要復(fù)原，而且能夠把我們的理念結(jié)合起來(lái)，所以就去造它，我看到的只有這么大，它就像碗口那么大，但是它的造型非常漂亮，所以就以那個(gè)造型放大，然后同等的放大以后，然后再把它設(shè)計(jì)出來(lái)一個(gè)組合。”

殷鼎決定仿作一批這樣的燈。他找到一家燈具加工廠協(xié)商此事，對(duì)方很爽快地就答應(yīng)了。然而，看似簡(jiǎn)單的燈在制作時(shí)卻出了問(wèn)題。工廠燒了一遍又一遍，就是難以做出符合要求的燈。

上海映泉照明電器有限公司廠長(zhǎng)車(chē)金泉記得：“溫度太高了，它太軟了，一下子一吹就把那個(gè)角都吹破了，但是時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，讓它凝一點(diǎn)的話，但是它又吹不了這兩個(gè)角?！?/p>

殷鼎也知道其中的難處：“結(jié)果做到中間就半夜打電話來(lái)了，他說(shuō)博士啊，他說(shuō)這個(gè)燈做不了了?！?/p>

原來(lái)，把燈的造型放大，特別是想做出殷鼎想要的組合燈中的大燈，在工藝上就變得異常艱難。做燈師傅一度想放棄，卻又十分不甘心。研究了四個(gè)多月，燈終于做出來(lái)了，但算下來(lái)成本卻相當(dāng)高。

上海映泉照明電器有限公司經(jīng)理朱仁俠告訴我們，做出一個(gè)玻璃罩的話，實(shí)際上要比同等比例的彩色電視機(jī)還要貴得多。

其實(shí)，在殷鼎創(chuàng)辦的首席公館，除了搜羅來(lái)的文物古董，其余的物品幾乎都是根據(jù)需要設(shè)計(jì)定做的。

殷鼎的妻子俞躍都算不清了：“大概有幾萬(wàn)件，小到一塊沙發(fā)的布，一塊窗簾布，一塊床單，大到整個(gè)工程，什么燈啊、門(mén)啊、地毯啊。他真的很瘋狂，真的是一心一意撲在整個(gè)工程上面，就為了漂亮?！?/p>

如今，已經(jīng)完工的酒店充滿著上世紀(jì)30年代上海灘的味道，卻有著現(xiàn)代酒店所有的舒適齊全的設(shè)施：包括無(wú)線上網(wǎng)、多功能傳真機(jī)、按摩浴盆、中央空調(diào)等。

殷鼎覺(jué)得打造“城市文化遺產(chǎn)精品酒店”并不等于復(fù)古，歷史得和現(xiàn)代生活享受相結(jié)合。酒店開(kāi)張半年來(lái)，生意一直比較火爆，客人常常訂不上房間。殷鼎預(yù)計(jì)兩年多即可收回投資，接下來(lái)他打算繼續(xù)在北京、蘇州、天津等城市做“城市文化遺產(chǎn)精品酒店”系列產(chǎn)品。

殷鼎憧憬著：“在每一個(gè)城市，我們都希望選取一個(gè)能夠代表那個(gè)城市精神的，能夠講那個(gè)城市特殊故事的，能夠把那個(gè)城市的特質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)的城市建筑，我們把它改造成一個(gè)這樣的酒店，然后讓大家能夠體驗(yàn)?zāi)莻€(gè)城市的特殊文化，把它們?cè)谥袊?guó)連鎖起來(lái)，形成一個(gè)酒店平臺(tái)。”

財(cái)富的起點(diǎn)往往是一個(gè)好的創(chuàng)意或點(diǎn)子。原本已經(jīng)基本閑置的老房子經(jīng)過(guò)殷鼎的一番折騰，既變成了一個(gè)美麗舒適的酒店，還成為一座充滿故事的鮮活的小型博物館。觸摸歷史，用心去展現(xiàn)逝去的歲月和生活，殷鼎在老房子中獲得了新商機(jī)，財(cái)富也由此在歷史和文化中實(shí)現(xiàn)了增值。