禁煙令會終結(jié)法國的咖啡館文化嗎？

從去年1月起，法國政府在全國范圍內(nèi)強(qiáng)制推行公共場所（包括醫(yī)院、學(xué)校、辦公室等）禁煙令，不到一年之后，政府又將禁煙令的范圍擴(kuò)大到了咖啡館、餐館、旅館和夜總會。而香煙被視為法國咖啡館文化的標(biāo)志之一，那么——

香煙與咖啡密不可分

1686年，法國第一家咖啡館開張。在此后的幾百年間，咖啡館漸漸成為了法蘭西文化的象征與基石。法國人幾乎把咖啡館當(dāng)成了自己的家，把咖啡館老板當(dāng)成了自己的家人，他們外出旅行時(shí)會把家門鑰匙交給熟識的咖啡館老板照看。許多年來，巴黎遍地的咖啡館里隨處可見這樣的法國人:吸著煙，喝著酒或者咖啡，或許還有奶酪和洋蔥湯，一邊亂翻著報(bào)紙、讀著小說，一邊閑聊，還有人在討論政治。據(jù)說當(dāng)年薩特和波伏娃就是圍坐在花神咖啡館里，在香煙繚繞的氛圍中談?wù)摮鲇绊懥巳澜缛说恼軐W(xué)命題的。這也使得香煙在法國咖啡館中牢牢站住了腳跟。

在過去的15年中，法國人盧茲·薩爾法力每天下班都會走到街角處的咖啡館去喝一杯白葡萄酒，然后抽一支煙。對她來說，咖啡館里白酒加香煙的生活或許是生活中最開心的時(shí)刻。

但是從去年1月起，法國政府在全國范圍內(nèi)強(qiáng)制推行公共場所（包括醫(yī)院、學(xué)校、辦公室等）禁煙令，不到一年之后，政府又將禁煙令的范圍擴(kuò)大到了咖啡館、餐館、旅館和夜總會。看來，薩爾法力不得不改變她的生活了。而咖啡館是法國人生活中最重要的場所，香煙也被視為法國咖啡館文化生活的標(biāo)志之一，令法國人難以割舍。薩爾法力究竟該如何應(yīng)對咖啡館里的無煙生活呢？

盡管在咖啡館的露天座位區(qū)吸煙是被允許的，但是很多法國人表示他們并不領(lǐng)情。現(xiàn)年65歲的薩爾法力說:“我想我不會坐在露天座位吸煙了，匆匆地喝杯酒，然后回家吸煙。”

巴黎帕尼爾和費(fèi)度咖啡館的老板奧利佛·哥倫布說:“我的顧客都吸煙，我的員工也都吸煙，你讓我以后怎么辦？”禁煙令也會使咖啡館的經(jīng)營面臨實(shí)際的困境。“不讓顧客吸煙的話，他們在等著上菜的時(shí)候就會變得很急躁，廚房不得不加快工作速度，禁煙令所導(dǎo)致的咖啡館快節(jié)奏生活顯然不是法國人喜愛的。對法國人來說，漫漫長夜里，只有喝酒和聊天是不夠的，氛圍完全不同了。”

相對于不許吸煙的星巴克連鎖咖啡店，法國的吸煙咖啡館曾一度被視為法國傳統(tǒng)的最后象征。但如今，雖然難以割舍，這一法國傳統(tǒng)社會的最后象征也要被迫消失了。

51歲的法國人維羅妮克·穆朗有40年的“煙齡”，她是位于繁華的克里什廣場附近的希拉諾咖啡館的常客。穆朗說:“吸煙的人都很有激情，更感性，我們在談話和思考事物時(shí)更深刻，有時(shí)是不由自主的，很叛逆。”

如今，這些叛逆的“煙客們”發(fā)現(xiàn)自己的浪漫時(shí)光已經(jīng)一去不復(fù)返了，他們成了被社會排斥的對象。“咖啡館里的禁煙令，無疑是告訴我們說，你們這類人的生活走到頭了。現(xiàn)在的人整天只想著工作，想賺更多的錢，想更有競爭力，想身材更好，想讓自己的臉蛋更漂亮。”穆朗說。

關(guān)于香煙的論戰(zhàn)

法國樂壇超級巨星賽吉·坎思博也是個(gè)最有影響力的煙民，他的音樂、吉卜賽人作風(fēng)和抽煙時(shí)的樣子曾一度讓人把香煙與頹廢聯(lián)系在一起。或許還有人把頹廢和法國聯(lián)系在一起。所以，無須懷疑的一點(diǎn)是，法國政府的禁煙令會讓法國人的國際形象更健康，更現(xiàn)代。

在歐洲范圍內(nèi)，愛爾蘭和意大利已經(jīng)分別于2004年和2005年宣布在公共場所禁煙，這說明即使是在有著長期“吸煙史”的國家，禁煙也不是一件難事。2008年1月，德國也將加入“禁煙大軍”中，德國人也不得不在他們所鐘愛的咖啡廳里告別煙草的香味。

當(dāng)然，反對禁煙的呼聲也沒有停止過。在法國，反對者認(rèn)為禁煙的咖啡館會流失大量顧客，從而導(dǎo)致法國咖啡館失去其特殊的功能——社會黏合劑。“在法國，咖啡館是不同階層的人聚集之地，從老爺爺?shù)叫W(xué)生都會去咖啡館。如果實(shí)行禁煙的話，像多數(shù)高檔場所一樣，恐怕咖啡館里只會剩下那些30多歲的有錢人了。”

很多人都認(rèn)為禁煙會限制法國社會的多元化，也會終結(jié)法國特有的咖啡館文化。西塞利·佩爾現(xiàn)年54歲，他在歷史悠久的瑪萊街區(qū)一家叫做孚隆德的咖啡館里經(jīng)營煙攤。“人們說咖啡館是法國的一大特色。我們在咖啡館里吸煙時(shí)會結(jié)識新朋友，大家交流看法，相互學(xué)習(xí)，傾聽彼此，在那里我們可以談?wù)撊魏卧掝}。香煙也是這一切的開始。如果禁煙了，讓我們以后怎么辦？”

孚隆德是一家典型的法國式咖啡館。清晨時(shí)分，穿著淺綠色制服的環(huán)衛(wèi)工與衣著光鮮的白領(lǐng)相鄰而坐，嘬著咖啡;中午，工人和高談闊論者勾肩搭背打得火熱，不同年齡的人們吃著當(dāng)天特定的沙拉;下班高峰時(shí)，碰杯聲和法語的聲調(diào)攪在一起;可是無論何時(shí)，香煙總是會在咖啡館的空氣中像云一樣地游蕩。

43歲的奧利佛也是咖啡館的常客。盡管他不吸煙，但他覺得禁煙令過于苛刻。“我們法國人的座右銘是:自由，平等，博愛。而咖啡館是最能體現(xiàn)這些精神的地方。你可以自由地吸煙，所有人都喝同樣價(jià)錢的咖啡，各路人在一起交談，而禁煙令會扼殺那一切。”奧利佛還說，在遠(yuǎn)離巴黎的很多法國邊遠(yuǎn)地區(qū)，咖啡館幾乎是那里唯一的社交場所，禁煙令在那些地方會遭到更多的抵制。很多一生漂泊的法國人都希望回到故鄉(xiāng)的咖啡館里敘敘舊，哪怕是只有三言兩語，幾支煙。

當(dāng)許多法國煙民都對咖啡館禁煙表示難以理解時(shí)，一項(xiàng)調(diào)查卻顯示有65%的法國人支持政府的咖啡館禁煙令。

有人在為禁煙后咖啡館里的清新空氣而歡呼。像所有改革一樣，年齡成了派別的自然分水嶺。25歲的馬丁·格里埃爾從高中時(shí)便開始吸煙，但他并不反對禁煙令，很多與他同齡的“煙民”都支持新法令。“我覺得我們是最先開始周游各地的一代人，所以我們知道很多國家的公共場所都禁煙，這并不是什么壞事。我們已經(jīng)不再像過去典型的法國人那樣，反對一切東西，保護(hù)一切權(quán)力。”

盡管格里埃爾堅(jiān)持認(rèn)為香煙繚繞的咖啡館是法國文化與社會遺產(chǎn)中最特別的部分。但出于公共健康的角度考慮，他支持禁煙，可是他并不喜歡無煙的美國式星巴克咖啡連鎖店，也不喜歡待人友好的新總統(tǒng)薩科齊。

“法國人因?yàn)楣淌刈约旱纳罘绞蕉劽？墒菚r(shí)代變了，我們的生活也在慢慢發(fā)生變化。現(xiàn)在應(yīng)該是翻開歷史新一頁的時(shí)候了。”格里埃爾說。