芬蘭游鄉(xiāng)村

近年來，鄉(xiāng)村旅游在芬蘭很受歡迎。夏季休假期間，人們更愿意一家人其樂融融地在大自然中享受既無喧囂又無污染的田園詩般的鄉(xiāng)村生活。最近，我們從芬蘭首都赫爾辛基出發(fā)，驅(qū)車145公里來到了伊洛拉鄉(xiāng)村旅游度假農(nóng)場，也親身感受了一番清新寧靜的鄉(xiāng)村生活。

伊洛拉農(nóng)場占地90公頃，十幾座紅白相間的木制農(nóng)舍掩映在樹林中，桑拿木屋飄散出青煙，花白的奶牛和棗紅色的大馬在牧場里悠閑地吃草，遠(yuǎn)處是大片的農(nóng)田和森林，一派典型的芬蘭鄉(xiāng)村景象。

伊洛拉農(nóng)場是個(gè)私人農(nóng)場。農(nóng)場的主人老伊洛拉夫婦外出度假，他們的兩個(gè)女兒熱情地接待了我們。伊洛拉旅游度假農(nóng)場的主建筑是一座包括餐廳、咖啡屋、廚房、小商店和小郵局的二層木樓。可容納80到100人的餐廳兼會(huì)議大廳布置得舒適整潔，墻壁上裝飾著姐妹倆親手繡制的芬蘭風(fēng)景畫：春天的樺樹、夏季的湖泊、金秋的森林和寒冬的雪景。餐具柜里擺設(shè)著妹妹梅爾韋·伊洛拉制作的精美糖雕工藝品——天鵝和奶牛。

伊洛拉農(nóng)場一年四季對游客開放。每逢周末或節(jié)日，會(huì)有許多家庭來到農(nóng)場，享受寧靜生活。游客還可以租用農(nóng)場的夏季別墅，在湖邊度假。夏日，人們白天可以在湖邊垂釣、劃船和游泳，或到林中采漿果，并自己動(dòng)手燒烤香腸和面包。晚上，在桑拿浴木屋痛快地享受一次地道的煙熏桑拿，會(huì)感到全身輕松舒適。秋季，游客可以在向?qū)阃拢谏掷镞h(yuǎn)足、采蘑菇。冬天，游客或在冰上釣魚，或在森林雪道上滑雪，抑或乘坐馬拉雪橇在雪野中馳騁。

伊洛拉一家用自己飼養(yǎng)的家禽、種植的農(nóng)作物等生態(tài)食品款待客人。姐妹倆都參加過烹飪培訓(xùn)班，能幫助母親做出美味可口的芬蘭傳統(tǒng)農(nóng)家飯菜，還能擺出一席供上百人享用的豐盛婚宴。平時(shí)，農(nóng)場向客人推薦的特色食譜包括綠色色拉和自制色拉醬、芥末鯡魚和熏魚、自制肉丸、煮土豆和烤肉，以及自制果汁和淡啤酒。2007年1月，農(nóng)場餐廳獲得芬蘭烹調(diào)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“正宗芬蘭飯菜”證書。

伊洛拉農(nóng)場在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓芏嗷仡^客每年夏季都來這里度假，而且還不斷有人慕名而來。今年夏天，已有很多人預(yù)定房間來這里度假。農(nóng)場的床位幾乎客滿，每晚都有50位客人在農(nóng)場留宿。此外，伊洛拉農(nóng)場的餐廳還經(jīng)常舉辦生日、家庭聚會(huì)等喜慶活動(dòng)，有時(shí)接待上百人。

每年5月，伊洛拉農(nóng)場會(huì)安排附近幼兒園和小學(xué)的孩子們到農(nóng)場觀看田間耕作和奶牛飼養(yǎng)，并讓孩子們喂養(yǎng)家畜，練習(xí)騎馬和在林中遠(yuǎn)足。平時(shí)，孩子們可以在室外牧場觀賞奶牛、馬、羊、狗、貓、雞等家畜和家禽，冬天則可以進(jìn)入牛棚和馬廄參觀。

芬蘭青少年喜歡騎馬。伊洛拉農(nóng)場飼養(yǎng)了5匹芬蘭馬和1匹矮種馬。農(nóng)場每年舉辦2至5天的騎術(shù)培訓(xùn)班，喜歡騎馬的人可以在農(nóng)場練習(xí)騎術(shù)，熟練的騎手則可在農(nóng)場的遛馬場練習(xí)跨欄。此外，兒童可乘坐矮種馬馬車在農(nóng)場游覽。新婚夫婦可租用老式馬車到教堂舉行婚禮，并在農(nóng)場度過一個(gè)充滿美好回憶的蜜月。

為更好地管理農(nóng)場并促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，姐妹倆正在參加鄉(xiāng)村旅游企業(yè)家培訓(xùn)。她們還用英語、德語、中文等多國語言制作了伊洛拉農(nóng)場鄉(xiāng)村旅游宣傳冊，并通過電臺(tái)、報(bào)紙和旅游展覽會(huì)進(jìn)行宣傳。2007年1月，芬蘭旅游局向伊洛拉旅游度假農(nóng)場頒發(fā)了芬蘭全國鄉(xiāng)村旅游企業(yè)質(zhì)量評(píng)定證書。為進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，伊洛拉農(nóng)場還專門征求客人意見，根據(jù)客人的需求不斷增加新的服務(wù)項(xiàng)目和內(nèi)容，力爭把鄉(xiāng)村旅游辦得更紅火。