春季因為風(fēng)速較大,人體就容易流失水分,抵抗力就會隨之下降,容易誘發(fā)、加重感冒和許多慢性病。這個時候,五臟調(diào)理及“補”水就顯得特別重要。而豆類食物屬于五谷與水相融的食物,是四季皆宜的,既安全又營養(yǎng)的食物。
中醫(yī)所述:“豆形如腎、如心,水為生命之源,豆水相融為豆腐。五色入五臟,五行均六腹。說明豆類具有平衡五臟的作用。
我們平時所吃豆制品的原材多是黃豆、黑豆,豆腐的好處人人都知道,而五色豆子對應(yīng)的身體五行的玄機卻鮮有人知道。比如:紅豆補心臟,黃豆補脾臟,綠豆補肝臟,白豆補肺臟,黑豆補腎臟,五豆補五臟。長久食之,不但強體駐顏,健康長壽更是簡簡單單。五行豆對五臟六腑都有所顧及,不涼不燥,瀉不傷脾胃,補不增淤滯,駐顏長壽。五行協(xié)調(diào)對身體自然和諧的調(diào)理就都在無意之中完成。
五行協(xié)調(diào)的科學(xué)性越來越被人們認(rèn)同,五色豆子取之天然,是新鮮安全的養(yǎng)生食物,可制成五行豆腐。
五色豆的五行物語
黃(豆):屬土,味甘、性平。入脾、肺、大腸經(jīng),補氣健脾、行氣導(dǎo)滯、養(yǎng)血潤燥、利水消腫。
宜制成豆腐、豆?jié){等,也可以與骨頭與瘦肉煲湯,更具滋補功營養(yǎng)功效。
黑(豆):屬水,味甘、性平。入心、胃經(jīng)。滋陰養(yǎng)血,活血利水。補虛黑發(fā),祛風(fēng)解毒。
宜制成豆腐、豆?jié){等。可與生熟地等中藥一起煲湯,利腎解毒。
綠(豆):屬木,味甘,性平。入心、胃經(jīng)。宜煮粥,清熱解毒,利水消腫,開胃健脾。
白(豆):屬金,味甘、性平。入心、肺、大腸。具有清潔、收斂。宜煲湯及煮飯。……