年貨

年貨是什么？在物質并不豐富的年代，年貨是一桌難得吃上一頓的好飯；年貨是試穿很久終于穿上身的新衣服；年貨是小孩子口袋里紅紅綠綠的水果糖……

農耕時代的過年，講究的是一個豐衣足食。春播秋實，夏收冬藏，一年到頭，過年是對辛苦忙碌一年的人們的犒賞，是對來年的祈福。

在兒時的記憶里，過年是最溫馨的回憶。過年，講究的是一個“過”字。一進臘月，各家各戶就開始忙著準備年貨了。頭一件是殺豬，腌臘肉。家境好的人家會腌上整頭豬的臘肉。臘肉要在屋外掛上十來天，晾干后再懸掛在家里的屋梁下，既是通風的實際需要，也蘊涵著農耕社會人們喜歡比著過日子、越過越有勁的文化內涵。誰家過得好與不好，從這年貨里就能體現出來。過得差的，盼著來年好轉；過得好的，期盼來年更好。

腌完臘肉，接著就是磨豆腐做油炸豆腐。平日里人們吃的豆腐都是白豆腐，而過年的豆腐則一定要用油煎，選上好的菜油，將豆腐煎得油光透亮，既好看也利于存放，并配合其他的原料，做成不同的形狀，有三角的，有圓的，有方的，各有寓意，寄托著人們對于來年的期盼和祝福，步步高升、方方正正，團團圓圓。

腌完臘肉、炸完豆腐，接著就是做年糕、打糍粑。做年糕和打糍粑是力氣活，通常先是用一口蒸鍋蒸好洗得白白的糯米，然后將它們倒到專用的石臼里，三四個壯漢人手一根木棒來回攪拌，隨著“嘿喲，嘿喲”的號子聲，一臼白白的粘米團出爐了，然后把它攤到簸箕里，涼上一晚，第二天就可以切成糍粑和年糕的形狀了。

伴隨著準備年貨的品種一天天增多，年也一天天近了。年夜飯是過年的重頭戲，也是年的落腳。年夜飯豐不豐盛，就要看年貨準備得豐不豐盛。點起燈籠，貼上年畫和春聯，伴隨著噼啪的爆竹聲，年夜飯隆重登場了。一家人圍桌而坐，推杯問盞，品嘗著這一年中最重要的一頓飯。

如今，人們紛紛把年夜飯搬到了酒樓、飯店，腌臘肉、打糍粑、做年糕都成了久遠的記憶。到商場超市去采購年貨，已經成為人們的首要選擇。可是面對琳瑯滿目的商品，面對天天都像過年的紅火日子，好飯是隨時可以吃的；衣服早就掛滿了柜子，糖吃太多小孩子開始怕蛀牙了，年貨確實不知道買什么了。

有人說，年的味道越來越淡了。也許，他是指再看不到家家戶戶殺豬宰羊的熱鬧場面；再看不到一家老小逛廟會把盼望一年的東西買回家的狂喜。但是年味其實是無所不在的，在一年只穿幾天卻異常火爆的唐裝銷售中；在美容院爭相辦卡的熱鬧中；在家電賣場買大屏幕彩電的長隊中；在新車主握著方向盤，帶全家人游玩的計劃中；在置辦新年貨帶給人們的快樂中……年貨是超市里的生猛海鮮、花市上的鮮花，是法國的紅酒、比利時的巧克力、意大利的通心粉、韓國的調味醬，還有各國進口的洋水果……

年貨的概念變得似乎難以界定。其實雖然年貨的內容發生了變化，但是年貨的內涵卻是一樣的。不同的是，現在世界各地的物品都變成了中國人的“年貨”，年也有了更豐盛的時代內容。

以往的年貨不再是老百姓眼中的奢侈品，辦年貨也就成為了一種儀式，一種祈福，一種民族文化的認同，這是凝聚在我們中華民族血脈中的力量。在人們置辦年貨的忙碌和喜悅中，在這瑣碎卻溫暖的儀式里，傳遞著中華民族五千年的文化力量。年貨不僅僅是物質的，更是精神的，是儀式，是象征，是文化。

時代在變，年貨的內容和辦年貨的方式自然也在變。年貨是在人們的滿足和不滿足之中努力追求的物質。家家戶戶腌制臘肉，到商場、超市采辦年貨，更有足不出戶、在網上訂購年貨的。除了吃、穿、用這些日常的消費品，如今更多的老百姓把房子、車子等耐用品作為自己的新“年貨”。年貨成為人們釋放消費沖動后，為自己增添的一份好心情，年貨映射出的是物質生活后的精神愉悅，映出的是時代的變遷，是文明的延續。

從久遠的農耕社會到現如今，也許我們的確丟失了一些傳統，但骨子里卻始終沒有遠離對年的祈福，在饑餓中求溫飽，在溫飽中求小康，在小康中求富足……