老酒器鑒賞

陶器，是我國古代勞動人民在長期生產買踐中發(fā)明創(chuàng)造出來的，它在世界物質文化史上寫下了光輝燦爛的一頁，對人類社會發(fā)展作出了偉大的貢獻。瓷器，是古代中國人民智慧的結晶，是中國古老文明的象征。因此，我國在世界上享有“瓷器的故鄉(xiāng)”的光榮稱號。

據考古工作者研究得出的有關資料可知，我國的陶器制作已有一萬多年的歷史。

遠在新石器時代初期，我國就創(chuàng)造出豐富多彩而又獨具特點的陶器。它的創(chuàng)造，據推測是受到涂泥的樹條筐和外絡繩網的葫蘆容器，被火燒后，余下的硬泥殼的啟發(fā)，逐漸發(fā)明成功的。這一推測是由早期陶器多有筐籃條紋和繩紋裝飾而采的，它在技術上用籃模涂泥法、泥條卷筑法、雙手捏造法、轆轤拉坯法，制成雛形器，然后用火燒制而成。

我國的原始瓷器出現于商代中期，后經西周春秋的發(fā)展，到了戰(zhàn)國時期，制瓷技術已日趨成熟。

戰(zhàn)國早中期，江蘇、浙江、江西地區(qū)的青瓷，胎色白中帶灰，胎土因經淘洗粉碎，使胎身細密，燒成情況良好。用陶車拉坯成形，器形規(guī)整，厚薄均勻。坯外施石灰釉，燒成后呈青色或青中泛黃。釉層大多較勻，也有的縮釉成點。器物的內心有細密的螺旋狀切削紋，外底有切割線痕，造型較前輕巧與穩(wěn)重。

戰(zhàn)國時湖廣地區(qū)的原始青瓷的胎，呈紫色和灰紅色，釉色則有黃褐、黃綠、墨綠等。

長沙窯的窯址在湖南省長沙市郊銅官鎮(zhèn)，故又有“銅官窯”“瓦渣坪窯”之稱。它始于中唐，盛于晚唐，終于五代，為唐、五代時期南方的一處重要青瓷窯場。它燒制日用瓷中的罐、瓶、壺的口、腹系、流等部位，創(chuàng)造出許多形式多變奇特、意象生動美觀的外形，被視為盛貯物皿，觀常器吊。

圖1為雙耳黃褐罐，系唐代長沙窯制造，高16.1厘米，口徑11.3厘米，足徑13.3厘米。雙耳便于運輸和提攜，在瓷表面涂上一層微紅的護胎釉，待干時便用純天然黑色漆厚包腹以上部位胎體的一周。有了防蝕防震漆的保護，雙耳罐因此格外堅固而幸存于世。

由于年代之久，厚的黑漆開裂成大片紋，似久旱龜裂縱橫紋的水田。器內谷殼呈現出金黃色，漆中夾滿閃閃發(fā)亮銀白色的小光點。

婺州窯因地而稱名，在今浙江金華地區(qū)一帶，是除越窯以外的著名古窯。唐陸羽《茶經》列其為青瓷窯第三，始于漢，唐宋時期窯場遍布浙江的金華、蘭溪、東陽、永康、武義、衢縣、以及江西的一些地方，至元代仍有窯場繼續(xù)燒造。婺州窯自西晉晚期開始使用紅色黏土做坯料，燒成后的胎呈深紫色或深灰色。由于使用了白色化妝土，釉層滋潤柔和，釉色在青灰或青黃中微泛褐色。但釉面開裂，開裂處往往有奶黃色或奶白色的結晶體析出，是婺州窯青瓷的特殊現象。至宋代，在它的精致產品中，還出現過色澤青翠、豆青、草青、粉綠等色調，并有光澤感。婺州窯歷代制品多屬民間用瓷。器類少于越瓷，主要有盤口壺、罐、盆、碗、碟、水盂、盞托、瓶等日用器皿。三國西晉時亦曾生產豬圈、谷倉、水井等明器。唐以后生產過多角瓶、堆紋瓶之類盛糧食的明器。造型多與越窯、甌窯相類似。其皿表均刻畫花紋，裝飾簡樸，風格厚實，美觀大方。

宋瓷向為天下珍。圖2為宋代婺州青瓷花瓶。此瓶系盛糧器物，高28厘米，口徑8.5厘米，足徑12.6厘米。小口，平微斜頸，豐肩、束腰、圈足。瓶體線條柔和勻稱，制作規(guī)整，看來穩(wěn)重大方。堆、刻紋飾多達5層，肩部與下腹以錦紋和白梅花朵為飾，腹部滿飾纏枝牡丹花，刻工剛勁有力，刀鋒犀利、瀟灑，給人以厚釉瑩潤、如玉似冰、傲骨富麗、欣欣向榮的感受。

景德鎮(zhèn)瓷釉中的翡翠綠因色澤綠如翡翠而得名。圖3是元代翡翠雙系罐，高9.2厘米，口徑7.1厘米，足徑6.0厘米。胎施粉紅色護胎釉，口微侈，圓唇，肩腹圓鼓，平底。肩上置有對稱的雙系，器物半身施翡翠釉，釉色鮮艷，為低溫所制，其因系低溫瓷釉，故多易剝落。

中國古代陶瓷器上人物紋很早就已使用。距今三千多年前的四壩文化層中已有人形彩陶器出現，但人物紋的真正成熟是在元代。

青花，即白地藍花瓷，起源于唐代河南的鞏縣窯。元代時，江西景德鎮(zhèn)窯已能燒制出成熟而精美的產品了。它是我國最著名的釉下彩品種，用鈷料做著色劑，在瓷器坯體上直接描繪后再罩上一層透明釉，經高溫還原焰一次性燒成。鈷糶斗發(fā)色湛藍，別具一格，青花瓷雅致耐用深受歡迎。

釉里紅是景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒于元代的一種釉下彩繪。初創(chuàng)階段，由于技術和這種色彩在高溫中的穩(wěn)定性差及胎骨內含有雜質，所以不易得到成功之作，在同一件器物上，有的部位呈紅色，而有的部位卻呈灰黑色、淡灰色以及隱約顯見的淡紅色，有的露胎處往往顯現紅色或褐色斑點。

圖4為為青花罐，高10.1厘米，口徑68厘米，底徑8.2厘米。小罐直口、溜肩、鼓腹，下腹部內收，平底無釉，呈火石紅色——厚重、窯裂且炸釉。外面通體以青花為飾，繪有蓮、月、鴨和草，圖案給人以風清月白，夏禽歸巢的意境。

烏金釉始于明成化年間，而以清康熙朝景德鎮(zhèn)窯的作品為代表。

烏金釉罐始見于明嘉靖、萬歷年間，至清順治日寸基本定型，盛行于康熙朝。

圖5是“烏金釉罐”，雄渾碩大，蓋罐通高20.0厘米，矮圈足。器內、罐口及蓋邊沿施白釉，白釉微泛青綠。器外施以黑釉，無紋飾。這種像漆一般明亮的黑釉，就是康熙朝御窯新創(chuàng)和流行的釉色。這罐釉色明亮如鏡，造型獨特，器蓋形似將軍盔，器體高大，勻稱厚實，見之肅然。

哥窯，相傳宋代龍泉章氏兄弟各主窯事，哥者就稱哥窯，為宋代名窯之一，但至今未見窯址。

清代康熙、雍正、乾隆三朝的景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)，官窯和民窯俱盛，彩繪和色釉并茂，被譽為我國制瓷工藝的歷史最高水平。《陶雅》作者清人陳瀏認為：“世界之瓷，以我華為最；我華之瓷，以康雍為最。”在清代，康熙民窯的青花瓷器，應該是最典型的代表作。《陶雅》說：“雍、乾兩朝之青花，蓋遠不逮康窯。然則，青花一類，康青雖不及明青之秾美者，亦可以獨步本朝矣。”

雍正、乾隆兩朝，仿哥瓷最能亂真，稍不經心極易混淆。而在前朝康熙仿哥窯的作品已燒制成熟。

圖6“青花釉瓶”高17.4厘米，口徑3.1厘米，足徑5.5厘米。系清代康熙年間景德鎮(zhèn)窯仿品。瓶繪有青花麻雀、蝴蝶、桃花、菊花、牡丹花、玫瑰花等各種紋飾，色調鮮明，青翠艷麗，形象生動，可謂深而不俗，清而不濁，層次分明，內涵豐富。矮直口，球腹?jié)u收，至底外侈，淺挖足，胎質潔凈堅硬，足內有青花“康熙年制”楷書款。器釉內布滿黃褐色開片，稱為“小器大片”。

我國青花瓷始于唐代，元明以來，青花瓷器始終占著彩瓷生產的主流地位。入清之后，青花瓷器仍然是江西景德鎮(zhèn)瓷器最大宗的產品。然而嘉慶以后，由于日本瓷器的競爭和歐洲瓷器的發(fā)展，特別是鴉片戰(zhàn)爭以后，我國國內制瓷手工業(yè)開始從高峰走向坡谷。

圖7是一件道光朝景德鎮(zhèn)民窯制作的“青花紋字罐”。罐通高13.4厘米，足徑7.3厘米。器身畫滿雜寶紋飾，瓶身上部寫有文字——可以清心，下部是“遠浦悚舟”，藏呈珍貴，富麗堂皇，胎骨較厚，釉清亮，但青花紋有飄浮現象。

水丞，是文人雅士備用的文房用具之一，又名水盂。用于貯水或盛酒。它出現于康熙中期，流行于雍正、乾隆年間，延續(xù)至清末、民國時期。

“水丞”，圖8口徑2.3厘米，高3.1厘米，足徑6.0厘米。口沿施淺黃色、描金，器內施白釉，淺圈足無釉，底有釉無款。器外先以白瓷釉為底，再用墨料繪山川、茅屋、少女，河中一船夫正駕一葉小竹舟；再以粉紅、桃紅、淺黃染色，描金涂澤，情調溫暖，艷麗多姿，形成一幅精細工整的“秋月圖”。

淺絳彩是清末民初時流行的一種釉上彩技法。“青花淺彩蓋罐”圖9通高13.2厘米，口徑9.3厘米，足徑6.3厘米。制作時，先用鈷料作著色劑，在此器坯體上直接繪出重六菱形紋二周，為兩方連續(xù)重菱形圖案，再罩上一層透明釉，經1300℃高溫燒成青花瓷；再借鑒我國元代大畫家黃公望描繪山水的技法，以黑色釉料在白瓷上繪制紋飾，染淡赭和少許水綠、草綠等彩，并在作品上題詞署名和年代，最后經低溫650℃左右烤燒而成。淺絳彩主要表現水墨畫的效果，描出的墨線和色彩均較為淺薄，又是釉上低溫瓷，因此容易磨損，民國以后即逐漸消失。

圖10是“宋代陶壺水注”，高5.1厘米。壺形，腹左右出方微圓體短直流注和扁垂耳式把。水注施釉處為草綠釉地，腹兩側以棕黃、灰紅，彩繪花卉。這件彩陶壺形水注，設計形異獨特，花草艷姿阿娜，質地固嫩如膚，但流注太短，實為缺陷之作。

圖11“五子登科水盂”系清代宜興產品，高5.1厘米，口徑4.8厘米。水盂身呈圓的球體。外身為紫紅色。口沿外近腹壁一周用各色泥料堆塑花生、西瓜子、蓮子、扁豆、蠶豆清供配飾，形成了五子登科的象征。盂內體施綠釉。球底以白果、荔枝、棗子雕飾為三足，夙愿五子登科。多為結婚時的紀念品。

紫砂茶葉罐是紫砂壺的組合茶具配套之一。以紫砂罐貯茶葉，不易變質。圖12“紫砂罐”系清代宜興燒造。此罐選泥細潔，呈肝紫色。

圖13“山水人物高足瓷杯”一對，系清晚期酒器。此杯是飲酒器物，高9厘米，口徑5.2厘米，足徑5厘米，口微侈，深壁，杯柄細圓形，平圓底。瓷質，繪山石、樹木、河中屋、小舟、人物，構圖古樸，漁家境況，用筆蒼勁，技法嫻熟，色調五彩斑斕，絢麗奪目，令人愛不釋手。

新彩，它是近代由國外傳入我國而發(fā)展起來的一種釉上彩裝飾，舊稱“洋彩”，建國后稱新彩、新花。它改變了古彩、粉彩的勾線填色法，而用筆蘸取色料在釉面上直接作畫。色彩種類豐富，品種繁多，發(fā)色穩(wěn)定，呈色光亮，燒成溫度覓泛。表現技法與風格接近于水墨畫，用筆、設色類似中國畫中的沒骨畫。所用顏料系人工合成，用油調者稱“油彩”，用水調者稱“水彩”。

“新彩葡萄執(zhí)壺”圖14是民國時制造。通高13厘米，底徑8厘米。此壺小圓口，束腰圓筒形，大圓底圈足。器身兩邊束腰處，置一曲流，一半月形把，把上端作翅中穿眼，造型穩(wěn)重大方。蓋與壺口之間設為螺絲形，平蓋微弧，球形紐，紐旁穿一小孔。蓋與器身繪折枝葡萄描金紋，累累疊重，誘人口味。

此壺設計巧妙，壺形制造，玲瓏別致，繪圖著色，逼真動人，是一件既實用又美觀的標準江西瓷業(yè)公司窯瓷，約為1940年前后的產品。