爛眼兒到街道辦領(lǐng)了這個(gè)月的低保錢(qián),包包里頭有錢(qián)了,頓時(shí)覺(jué)得腰桿硬肘。腳下輕飄飄的,兩眼微微上翻,仿佛要告訴街上所有人——不要惹我,老子今天身上有錢(qián)!
爛眼兒來(lái)到一個(gè)小館子,還不到吃飯時(shí)問(wèn)。生意較為清淡。老板娘在看電視,見(jiàn)來(lái)客是爛眼兒,懶得起身,頭也不回地朝小工喊了一聲:“上客了,一碗豆花,撮五角錢(qián)的花生米,半斤跟斗酒——花生米子多撮幾顆,這個(gè)老買(mǎi)主是要數(shù)顆顆子的。”
這句賊堂,爛跟兒今天覺(jué)得特別刺耳。“格老子轉(zhuǎn)得稀爛,嫌老子莫得錢(qián)嗦?你先不先就把菜點(diǎn)了……這個(gè)是啥子?”爛眼兒從身上摸出一張100元的票子,接著又摸出一張,拍了拍鼓起的包包——其實(shí)里面只揣著些零錢(qián)和一副撲克牌,“狗眼看人低嗦!老子今天是專(zhuān)門(mén)出來(lái)——消費(fèi)的。”
老板娘一看,馬上堆起笑容:“對(duì)不起,爛哥,你老人家今天吃點(diǎn)啥子?熱窩雞、泡椒牛蛙這些高檔菜隨便點(diǎn),我親自給你F廚,味道保證整得巴適。”
爛眼兒把兩張百元大鈔當(dāng)扇子,一步三搖徑直走到洗碗池邊的桌旁坐下,瞟了一眼老板娘遞上的菜單,隨手丟到桌上:“今天我一個(gè)人,簡(jiǎn)單點(diǎn),整復(fù)雜了你這個(gè)蒼蠅館子弄不出來(lái),還說(shuō)我彎酸(方言:刁難)你。來(lái)個(gè)……清燉廣爾石(方言:一種堅(jiān)硬的鵝卵石,也指沒(méi)有見(jiàn)過(guò)世面的人),再來(lái)個(gè)紅燒私娃子(方言:私生子)——先給你打個(gè)招呼,廣爾石要燉(火巴)和,我這兩天牙齒不咋個(gè)好。”“爛眼兒,你不是彎酸我是啥子呢?”老板娘很生氣。“哼,這些家常菜都弄不出來(lái),還開(kāi)啥子館子嘛!趁早收刀撿卦,整得老子有錢(qián)莫得地方用。算了,打你個(gè)讓手,來(lái)碗豆花,撮五角錢(qián)的花生米,半斤跟斗酒——蘸水碟子的分量要整夠哈,隔會(huì)兒老子要拿來(lái)泡飯的。”“哼!”老板娘不屑地轉(zhuǎn)身離去,不再理他。
爛眼兒獨(dú)自喝酒,視線(xiàn)卻不離老板娘和小工,趁她們不注意,悄悄把水池邊油膩膩的盤(pán)子裝進(jìn)手提袋內(nèi)。當(dāng)然不是為了里面的剩菜,否則就成討口子了。爛眼兒自我感覺(jué)還是有身份有地位的,他以為這一切做得神不知鬼不覺(jué),卻不料旁邊突然伸出一只手,一把將爛眼兒抓住。爛眼兒抬頭一看,原來(lái)是老板。
老板:“爛眼兒。在我這兒吃飯,從來(lái)不需要顧客幫到洗碗。”
爛眼兒松開(kāi)手中的盤(pán)子,嘿嘿一笑:“我們這些人思想覺(jué)悟高,學(xué)雷鋒搞慣了得嘛。”
見(jiàn)有顧客上門(mén),怕影響生意,老板便不再理抹(方言:追究、懲處)他。爛眼兒一口把酒扯干,匆匆結(jié)賬走人。
爛眼兒從小就吃館子,嘴巴早就吃刁俏了,所以能時(shí)不時(shí)地在廚藝上指點(diǎn)租他房子的老王。一天,老王說(shuō)起牛王廟的涼面好吃,可惜鋪?zhàn)硬疬w了。爛眼兒夸下海口:“明天我開(kāi)官(方言:出錢(qián)請(qǐng)客),親自給你弄涼面,絕對(duì)比牛王廟的資格。”老王很高興,說(shuō)下班時(shí)再順便切點(diǎn)鹵肉,揣兩瓶啤酒回來(lái)整。
有生以來(lái)第一次請(qǐng)客,爛眼兒非常看重。早早到菜市稱(chēng)了一塊五角錢(qián)的棍棍切面,五角錢(qián)的綠豆芽,順便在菜販攤上抓了幾根香蔥,心里頭很高興,兩塊錢(qián)就把客請(qǐng)了。其他調(diào)料老王那里都有現(xiàn)成的。等把水燒開(kāi),要下面時(shí)才發(fā)現(xiàn)油瓶子里頭的清油不夠。做涼面最離不得的是清油,面在滾水鍋里剛一斷生,就要迅速撈起,攤在桌子上用風(fēng)扇吹冷,邊吹還要用兩雙筷子抄動(dòng),淋上清油使之不粘連。這樣顏色才好看,吃起來(lái)又滑刷。面剛斷生,在碗頭立得起,看到有堆頭。
自己掏錢(qián)把別人的油瓶瓶灌滿(mǎn),這種蝕本生意爛眼兒是絕對(duì)不得干的,除非腦殼頭長(zhǎng)了個(gè)包,不,簡(jiǎn)直是長(zhǎng)了串葡萄。等老王回來(lái)打油,爛眼兒又覺(jué)得丟不起這個(gè)臉。畢竟今天算自己開(kāi)官。世上無(wú)難事,只怕有心人,爛眼兒有爛眼兒的辦法。他找出兩個(gè)大號(hào)的土巴碗,到干雜店去打清油。
爛眼兒用手指蘸了一滴油,放在嘴里嘗了一下,朝店里喊道:“老板,你這個(gè)清油資格不資格哦?我拿來(lái)做豆瓣。”——做豆瓣用大碗打油別人才不會(huì)起疑心。老板介紹說(shuō):“資格的新津黃菜子油,如何嘛?”爛眼兒嘴巴咂了咂,說(shuō):“還將就……你這個(gè)油香倒是香,但可惜是機(jī)器榨的,如果用傳統(tǒng)方法榨,生清油味道會(huì)更濃。”“傳統(tǒng)方法榨油出油太少咯,劃不著,人工費(fèi)都給不起,今年菜子好貴嘛!”兩人你一句我一句地閑扯。爛眼兒順便抓一把炒花生米,往嘴里丟了一顆,很脆,剩下的揣進(jìn)口袋,隔會(huì)兒做涼面時(shí)有用。老板把兩只碗打滿(mǎn)清油,爛眼兒一摸包:“不好意思,今天搞忘揣錢(qián)咯,賒賬。”
老板雖說(shuō)到此做生意不久,但對(duì)爛眼兒的大名卻早有耳聞,哪敢賒給他。爛眼兒見(jiàn)老板死活不賒,便開(kāi)始洗涮人家:“像你這樣做生意,遲早要關(guān)門(mén)。”爛眼兒把兩碗清油倒回去,端起碗就走。老板見(jiàn)碗壁糊著一層厚厚的清油,就想用手去刮。爛眼兒見(jiàn)狀說(shuō)道:“當(dāng)真是廣爾石不講衛(wèi)生嗦?吃的東西都敢拿手去摸!你信不信老子馬上滿(mǎn)街給你宣傳,喊你這桶油賣(mài)不出去!”
老板望著爛眼兒遠(yuǎn)去的背景,奈何不得,只能長(zhǎng)嘆一聲:“老子才是霉哦!”
其實(shí),爛眼兒拿土巴碗打清油是經(jīng)過(guò)深思熟慮的,土巴碗表面粗糙,即便用手指刮也刮不干凈,更何況三言?xún)烧Z(yǔ)就把老板鎮(zhèn)住了。爛眼兒覺(jué)得今天打清油簡(jiǎn)直是完勝。
不用說(shuō),爛眼兒做的涼面味道還真的資格,老王和爛眼兒把兩瓶啤酒喝完方才睡覺(jué)。
爛眼兒在外面混了幾天,早已身無(wú)分文,于是想起回家,說(shuō)不定老王那里還有好酒好菜。爛眼兒回到家,老王上夜班。他在老王屋里找了半天,只找到半把掛面,爛眼兒的腸胃很挑剔,早已慣出個(gè)毛病來(lái):沒(méi)有油腥吃不下飯。轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,突然看到老王魚(yú)缸里養(yǎng)的幾條金魚(yú)。平常看到老王用蛋黃喂金魚(yú)時(shí),爛眼兒就想,這個(gè)金魚(yú)的味道肯定巴適。既然你老王不落教(方言:不仗義),對(duì)我搞堅(jiān)壁清野,三光政策,我今天就把你的金魚(yú)殺了,煮碗魚(yú)湯面。
爛眼兒想到做到,從魚(yú)缸里撈出金魚(yú)宰殺,剔甲剖腹,剝蔥拍姜熬魚(yú)湯。吃完魚(yú)湯面,爛眼兒從牙縫中挑出一根魚(yú)刺,丟在地上:“球,刺多肉少,味道還當(dāng)不到白鰱魚(yú)。”爛眼兒回屋。倒頭便睡。
第二天一早,老王下夜班回來(lái),發(fā)現(xiàn)魚(yú)缸里的金魚(yú)不見(jiàn)了,便一巴掌拍在爛眼兒的房門(mén)上,大吼一聲:“爛眼兒!……”
爛眼兒也不管是哪個(gè)案子翻了,跳起身來(lái),一腳跨出窗戶(hù),拉伸趟子就跑。后來(lái)老王覺(jué)得爛眼兒這個(gè)娃娃難纏,便到別處租房去了。 (待續(xù))
(責(zé)編 陳 穎)