早春苦瓜南方大棚早熟栽培技術

苦瓜別名錦荔枝、癩葡萄等，其果肉富含苦瓜甙，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到清暑解熱的作用，經測定，每500g苦瓜含維生素C高達420 mg，是瓜類中含量最高的?？喙虾休^多的維生素B17，對癌細胞有較強的殺傷力。隨著人們健康意識的提高，對苦瓜的需求量愈來愈大。早春南方各地苦瓜主要從兩廣、海南、山東長途運輸而來，在運輸途中，特別是維生素營養物質損耗較大，營養價值與口味均不如本地種植的苦瓜。為了讓消費者盡早吃上本地鮮苦瓜，2000年起筆者在示范園里探索苦瓜早春大棚栽培技術，使苦瓜可提早20～30 d(天)收獲上市，價格高，增收效益明顯。

1 品種、土壤選擇

選擇早熟性好、品質優良、豐產的品種，如：雪峰種業培育的雪玉早、雪玉1號、碧翠3號、藍山大白苦瓜。選擇近年來未種過苦瓜的地塊，要求排灌方便，土壤肥沃。

2 培育壯苗

2．1 播種期

湖南及其周邊地區以2月中下旬至3月上旬播種為宜。

2．2 播種前的準備

(1)營養土的配制：用過篩的稻田土或未種過瓜類作物的肥土7份，充分腐熟過篩的豬、牛糞3份，按0.1％的比例混入三元復合肥，拌勻。(2)苗床的準備：布地熱線，按每m280-100 W的標準布好(地熱線下面墊一層地膜隔熱)，線上蓋1 cm的土，然后把裝好土的營養缽(營養土高度為缽的5/6)整齊擺入苗床。

2．3 浸種、催芽

苦瓜種殼質硬而厚，發芽困難，要先浸種18-24 h(小時)，具體浸種時間以種殼稍發軟種子已充分吸水為原則，然后破殼(在種子發芽孔端輕輕嗑開)，然后用55-60℃溫水燙種，并不斷攪拌5 min(分鐘)以后撈出，用開水浸泡消毒過的濕毛巾包好，外面再包1層薄膜，放在32℃左右的環境下催芽，2-3 d即可出芽。大多數種子出芽后即可播種。

2．4 播種

播種前把苗床澆透水。以營養土不再冒氣泡，水不再往下滲為度，用竹簽在營養缽中心扎0.5～1cm深的孔，把種子芽尖朝下放入營養缽中。覆1 cm厚的土。播種后在苗床表面蓋1層地膜，再拱好小拱棚。

2．5 苗床管理

2．5．1 溫度 種子發芽期白天應保持32℃左右，晚上以20-25℃為宜：出苗后白天保持25℃左右，晚上以18-20℃為宜。

2．5．2 肥水 苗期一般不澆水，控制濕度，防止病蟲害的發生，如晴天中午幼苗葉片嚴重萎蔫可適當澆水，切忌苗期夜間濕度過大。追肥用0_2％的三元復合肥追1次即可，定植前7 d左右停止澆水，并加強通風煉苗，先揭開小拱膜兩頭，1～2 d后去掉小拱膜。

2．5．3 壯苗標準 苗齡30-35 d，幼苗4葉1心，高20 cm左右，子葉完好。葉色濃綠，莖粗壯，根系潔白發達，無病蟲害。

3 整地、施基肥

由于苦瓜生長期長，需肥量大，一般每667 m2施腐熱有機肥4 500 kg左右，三元復合肥45 kg，過磷酸鈣50 kg，有機肥結合翻地施入，無機肥采取溝施，按1.8 m開畦(包溝)，每畦開2條溝，施入后與土混勻，整畦覆地膜，準備定植。

4 定植

3月中下旬至4月初定植，每畦栽兩行，株距45-50 cm，定植時澆足定根水。

5 定植后的管理

5．1 肥水

前期適當控水促根，輕施提苗肥，根據苗的長勢，追施0.2％～0.3％的三元復合肥水1～2次。進入采收期后，每采收1批，追施0.3％～0.4％的三元復合肥加0.2％尿素，促進果實膨大。

5．2 搭架、整枝

大棚內采取依棚的走向，每行拉1根6^#鐵絲，在其上掛細尼龍繩綁蔓；或用竹尖搭人字架，引蔓上架。采取3蔓整枝(1條主蔓2條側蔓)，摘除其他側蔓，促早熟，并在主蔓長2m左右時摘心，摘除所有卷須。前期由于氣溫低，昆蟲少，須人工輔助授粉促進坐瓜。坐果性好的品種應適當疏果，平均每3～5節留1果為宜，摘除所有畸形果。

5．3 病蟲害防治

危害苦瓜的害蟲主要有瓜野螟與蚜蟲，可用愛諾蟲清或菜蟲清防止瓜野螟，用蚜虱凈或蚜虱速殺防治蚜蟲。病害主要有白粉病、炭疽病、病毒病、疫病，白粉病可用膠硫懸劑、農抗、三唑銅交替噴施防治，炭疽病、疫病可用殺毒礬、代森鋅防治，病毒病用病毒立克或高錳酸鉀500倍液預防，其他藥劑應按說明書使用。

6 采收

苦瓜采收的標準是果實充分長成，瘤狀突起明顯，表皮開始發亮。及時采收有利于后批苦瓜的生長。