女性長期攝入低熱量飲食更易生女孩等

英國研究人員稱，那些長期攝入低熱量飲食或者在懷孕前后不吃早餐的育齡婦女，更容易生女孩。上述由艾克斯特(Exeter)大學開展的研究項目，首度證明嬰兒的性別的確與母親的飲食習慣有關。

隨著減肥熱的持續升溫，許多生活在發達國家的年輕女性傾向于選擇低熱量飲食，以便保持自己的身材。與此同時，有關數字卻顯示，這些發達國家的男嬰出生率呈持續下降趨勢。研究人員推測，隨著食物攝入量的減少，人體內的血糖含量也逐漸降低。眾所周知，生男生女是由父親精子中的染色體決定的，但充足的葡萄糖會有效促進男性胚胎的成長及發育。上述針對740位首次懷孕的英國孕婦所進行的研究發現，在懷孕前后能量攝取最高的孕婦中，有56％生下男孩，而能量攝取最低的孕婦只有45％。

一家之言：“生男孩”需要高熱量?如此說來，養兒的確“不易”。

藥監部門警示：小心減肥藥品含有三類違禁成分

藥監部門日前在對減肥藥品廣告的監測中發現，一些減肥藥品宣稱有非常神奇的減肥效果。湖北省食品藥品監督管理局發出消費警示，消費者對效果“神奇”的減肥藥品要當心，小心這類藥品含有“利尿劑、瀉藥、食欲抑制劑”等違禁成分。

利尿劑是利用“脫水”來使體重暫時下降，但停止使用后體重就會上升，而且還會伴隨嘔吐、頭暈、虛弱或電解質紊亂等問題。

含有瀉藥成分的減肥藥會使服用者腹瀉，降低食欲，減輕體重，停止服用后體重會回升。經常使用除了會損傷腸道功能，還會引發腸松弛，貧血等問題。

還有一類速禁成分是食欲抑制劑類藥物，如西布曲明等。這類藥物通過作用于神經中樞抑制食欲，有一定的抑食減肥功效。這類藥物可引起血壓升高、心率加快等心血管疾病。

一家之言：選擇減肥藥，別光看廣告。

用沸水洗菜最好

南京農業大學、江蘇省農科院等科研院所最近一項研究表明，7天內澆灌過鮮糞的蔬菜污染最嚴重，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。

研究人員發現，人們常用的自來水浸泡、沖洗等方法對去除蔬菜表面大腸菌群有一定的效果，其中以沖洗效果最佳，但浸泡、沖洗無法殺滅蔬菜內部的大腸菌群。

專家介紹，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。沸水處理15秒就可以使蔬菜表面的大腸菌群數量明顯下降，葉菜類蔬菜內部的大腸菌群經沸水浸泡30秒～45秒可以基本殺死，蘿卜類蔬菜內部大腸菌群經沸水浸泡60秒以上可以徹底殺滅。

一家之言：沸水洗蔬菜，省錢又安全。

餅干國標將實施包裝要標注配料及營養指標

我國首個餅干國家標準從5月1日起實施，餅干外包裝標簽上必須標注餅干的配料清單及各項營養指標，熱量和營養物質所占比重等，不符合規定的將被視為不合格產品。

據介紹，像“高鈣餅干”到底含多少鈣，包裝上要說清楚，針對嬰兒等特殊群體的餅干，還要標注特殊營養成分的具體含量等，餅干外包裝的名稱字體必須統一，比如“巧克力餅干”幾個字必須一樣大，而不能單獨把“巧克力”三個字字體放大，以免給消費者造成誤會。新標準還要求餅干產品外形完整，花紋清晰，不變形，無裂痕，并要求餅干表面無白粉，不應有過焦或過白現象。

據介紹，此前餅干業采用的是酥性餅干、韌性餅干、威化餅干，夾心餅干等13項餅干行業標準。

一家之言：貨真價實，必須從“內”到“外”。

人工色素危害兒童智力堪比含鉛汽油

以往研究結果已表明，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。英國《每日電訊報》近日更援引英國南安普敦大學的一項研究結果說，食用人工色素會影響兒童智力發育。

英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究。研究結果發現，包括酒石黃和落園黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。

英國食品行業監管機構、食品標準局有內部人士提出，應當禁止食品制造商在產品中添加6種人工色素，并要求他們用天然色素替換這6種人工色素。據研究人員介紹，他們正對第7種有可能危害兒童發育的人工添加劑——苯甲酸鈉開展進一步研究。

研究項目負責人吉姆·史蒂文森教授上個月致信食品標準局，呼吁盡快采取行動。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。

一家之言：別讓色彩奪去孩子的健康。

為遏制癌癥 上海試點企業控煙

為有效遏制癌癥發病，以控煙為主要內容的“全國企業健康促進試點”項目正式啟動，上海市銘源集團作為全國12家首批試點單位之一，將在員工中進行全程控煙，并請家屬作為督導，設立舉報電話，共同做好控煙工作。以后單位控煙還將逐步推廣到更多的單位和部門，促使在工作場所形成一個禁煙氛圍。

一家之言：公共場所禁煙，靠制度，更靠自覺。

責任編輯 劉 穎