老年飲食四寶

食粥 食粥非常適合于老年人。可吃些玉米粉粥、大蒜、粥、何首烏粥以及甜漿粥即新鮮豆?jié){和粳米燒成的粥，加點(diǎn)冰糖，能防治動(dòng)脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病，起到軟化血管的作用。

蜂蜜 “蜂蜜是老年人的牛奶”，可長(zhǎng)期食用，有利無弊。蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖，易于吸收，而且還含有多種維生素和礦物質(zhì)，其殺菌力也很強(qiáng)，可防治老人多種疾病，如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等。近年來，國(guó)內(nèi)外用蜂王漿治療糖尿病的報(bào)告也很多，發(fā)現(xiàn)有理想的健康血糖作用。

水果 一年四季水果不斷，實(shí)際上就是一種很好的食療補(bǔ)身。適當(dāng)吃些蘋果可治老人厭食癥，因?yàn)閰捠撑c缺鋅有關(guān)，如果飯后吃一個(gè)蘋果，可調(diào)節(jié)體內(nèi)含鋅量，使食欲改善。

喝茶 老人常喝茶也大有好處。茶葉中含有的茶色素能防治動(dòng)脈硬化，其有效率高達(dá)80％以上。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)福建烏龍茶可抗癌，其抑制癌癥的效果高達(dá)79％。法國(guó)學(xué)者證實(shí)云南沱茶可健康血脂。喝茶的確有益健康，茶葉的抗衰老作用超過維生素Ｅ的18倍。