粥品滋潤款式多

羊肉粥 用鮮精羊肉100～150克，洗凈切成肉塊，與蘿卜1個（切塊）同燉，去其膻味，待肉將熟，取出蘿卜，放入白米適量煮成粥。可在早、晚餐溫熱食用。羊肉味甘性溫，能助元陽、補精血、益虛勞，是一種良好的溫補強壯食品。羊肉粥具有溫補功能，對腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形寒怕冷等虛寒者尤為適合。若寒冷季節經常食用，補益頗多。

核桃粥 取核桃肉10～15枚，搗碎同白米60克煮成粥，可供晚餐食用。核桃有補腎強腰、益肺定喘、潤腸通便之功效。現代醫學研究表明，核桃肉含豐富的亞油酸，有補腎、健腦、養血、強筋骨之功能。常食核桃粥可增強御寒能力，適合年老體弱、病后虛弱者食用。

雞汁粥 用母雞1只，洗凈后煮雞汁，以原汁雞湯分次同白米60克煮粥。先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可在早、晚餐溫熱食用。雞肉味甘性溫，有溫中、益氣、補精、填髓之功效。雞汁粥適于老年人體衰、氣血兩虧、營養不良、久病虛弱、形寒腹冷等癥。但傷風感冒患者和病人發燒期間不宜食用。

韭菜粥 用新鮮韭菜30～60克，洗凈切細（或將韭菜籽研為末）。先煮白米100克為粥，待粥沸后，放入韭菜或韭菜籽末、精鹽，同煮成稀粥，可供早、晚餐食用。韭菜性溫味辛甘，具有健胃、提神、溫暖補腎之作用。《本草綱目》中說：“韭可粥，溫中暖下。”凡是由于腎陽不足引起的體寒肢冷、慢性腹瀉、腹中冷痛等癥，均有顯著效果。另外，冬季常食韭菜粥，還有顯著的暖腰膝、補肝之效果，但身患濕疹、癬癥、皮膚瘙癢者忌食。

粟子粥 板粟1.5枚，剝殼和米煮粥而食。粟子甘溫，除含糖量高外，還有不少脂肪酶，具有活血止血、養胃健脾、壯腰補腎之功效，適宜腎虛畏寒、腰膝無力者食用，常食此粥，還可治療慢性腸炎、內寒瀉泄之癥。

牛肉粥 牛肉100克切薄片，與大米煮粥，或將切片牛肉調味后投入沸粥中稍煮即食，牛肉蛋白質極豐富，含人體所需的各種氨基酸。牛肉粥可養胃益脾、補氣生血，對氣血不足、體弱畏寒、筋骨酸軟等治療效果均好。

枸杞粥 枸杞50克，粳米100克，同煮成粥。此粥具有滋補肝腎、潤肺止咳、明目的作用，適用于肝腎陰虛、頭昏目眩多淚以及畏寒、久咳者食用。