可軟化血管的食物

黑木耳 黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。

香菇 含有一種核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，并可防止動脈硬化和血管變脆，因而香菇對防治心血管疾病有積極作用。

蜂蜜 含有豐富的維生素C、K、B2、B6、胡蘿卜素，能改善冠狀血管的血液循環，防止血管硬化。

棗 含有相當豐富的維生素C和維生素P。維生素P能防止出血性疾病。

核桃 含有豐富的磷，可營養腦神經，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。

茄子 含有維生素P，其中以紫茄子含量最高。維生素P能增強毛細血管彈性。因此，對防治高血壓、動脈粥樣硬化有較好作用。

番茄 含有維生素P，可保護血管，能防治高血壓。

白薯 屬于多糖與蛋白質的混合物，多吃可減少膽固醇的含量，對防治血管硬化很有利。

玉米 含有大量亞油酸、維生素E等，能防止血管硬化。