走出過年消費(fèi)的怪圈

要問每年過年的感受，有一個(gè)字是非說不可的，那就是“累”。從進(jìn)入臘月就忙上了，打掃居室，購(gòu)買吃的、喝的、穿的、用的、過臘八、過小年、過除夕、過初一、過初五、過元宵節(jié)……，這過年的“余波“，一直拖拖拉拉到”二月二龍?zhí)ь^“那天才止。年前、年后陸陸續(xù)續(xù)有兩個(gè)月的時(shí)間。這兩個(gè)月自始至終貫穿著兩個(gè)字“消費(fèi)”，而此后的潛臺(tái)詞就該是“浪費(fèi)”了。

一年只有12個(gè)月，就要集中“浪費(fèi)”兩個(gè)月，這與中國(guó)人民勤儉節(jié)約的美名很不相符。其實(shí)正確地說，我國(guó)人民是小處儉，大處浪費(fèi)。自古以來，我國(guó)勞動(dòng)人民的日常生活確實(shí)艱苦，吃穿住行根本談不上講究。時(shí)至今日，我們過年家家戶戶還保留貼“福”字的傳統(tǒng)，連神仙中都有“福、壽、祿”三位星官。“福”字何意？從字面看，不過一人一畝田，外加些衣服而已，可見人們對(duì)生活的期望之“值”。但對(duì)所謂的大事卻歷來不含糊，蓋房子、娶媳婦、生兒子、過生日、“圓鎖”、做壽、辦喪事、過年、過中秋節(jié)等，大肆操辦，大肆鋪張浪費(fèi)。

中國(guó)傳統(tǒng)文化在一定意義上講是消費(fèi)文化。在自給自足的自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下，人們生產(chǎn)所得絕大部分用于個(gè)人消費(fèi)、家庭消費(fèi)。就連講究詩(shī)書禮儀的文人們也離不開耕桑衣食，有道“書中自有黃金屋”、“書中自有千鐘粟”、“書中自有顏如玉”，說到頭還是“食、色、性”也，未離消費(fèi)文化的主旨。

消費(fèi)本無可厚非，但我們的勤儉文化卻與消費(fèi)文化畸形地又是根深蒂固地聯(lián)系在一起。眼下，人口多、底子薄、資源少、經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)仍是我們的基本國(guó)情。國(guó)人雖漸漸富起來，但在物質(zhì)生活方面，恐怕還沒有富過西方工業(yè)化國(guó)家吧？但我們超乎國(guó)情的消費(fèi)、浪費(fèi)卻非西方人所能比。

就說國(guó)人吃喝，可謂一大奇觀。先說喝酒。按現(xiàn)今的標(biāo)準(zhǔn)，好像酗酒嚴(yán)重的國(guó)家中沒有我們中國(guó)，名聲不算壞，雖有李太白之豪飲，武二郎之神飲，卻是過去的事情，與今相去遠(yuǎn)矣。然而，酒文化在現(xiàn)今發(fā)揚(yáng)得廣而又大。有了孔府家酒、孔府宴酒、板橋酒等名人酒，漸漸喝著不夠味，干脆喝“醇”，有了貴州醇、北京醇、五糧醇等。看電視臺(tái)的廣告，簡(jiǎn)直是酒的海洋、酒的世界。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)大小酒廠遍地開花，已增至3.7萬家，每年有1500萬噸糧食從“杯”中流走，也就是說每年近1/25的糧食被喝了酒。喝是夠能喝的，然而與吃比起來，似乎喝還算不了什么，喝不過是中國(guó)廣義吃的一個(gè)部分。遇到前文所列“大事”，必是大吃不可，特別是過年這一回更是裁縫沒了剪子只剩下“吃”（尺）了。請(qǐng)客吃飯十分講究，不管是公宴還是私席，講的就是個(gè)派，非得酒山酒海不可。如果不吃得溝滿壕平，不喝得東倒西歪，那就不叫請(qǐng)客。若是客人把盤子吃光吃平可比打了主人50個(gè)大耳光還要難受。做主人的常常為不擔(dān)小氣鬼的壞名聲，卻把一個(gè)個(gè)衣冠楚楚的客人當(dāng)成了餓死鬼。

議論了我們中國(guó)人的吃喝，那外國(guó)人的吃法如何呢？有位外國(guó)留學(xué)回來的朋友介紹說，外國(guó)人請(qǐng)吃飯很講究一對(duì)一小范圍，追求親切、自然的氣氛。主人出于對(duì)客人的尊敬，總是讓客人自已點(diǎn)菜，點(diǎn)飲料，席間也從不勸酒，邊吃邊聊，無拘無束。有雜志介紹：法國(guó)前總統(tǒng)密特朗為來訪的國(guó)外元首舉行的國(guó)宴中，主菜只有兩道，外加一個(gè)生菜沙拉，每道菜都盛在大盤中，由服務(wù)員端在客人左方，客人用刀叉自行擇取，在悠揚(yáng)的樂曲聲中，宴會(huì)圓滿結(jié)束，卻不是桌上杯盤狼藉的現(xiàn)象。美國(guó)加利福尼亞一家華人自助餐館的新招更叫絕，它規(guī)定“每位顧客付帳時(shí)盤內(nèi)剩下很多食物，則加收3美元，以懲罰浪費(fèi)。真不知是華人到了美國(guó)受了美國(guó)文化的影響，還是中華文化一旦與美國(guó)文化雜交便產(chǎn)生這樣的新品種。無論如何這是一個(gè)好主意。

再回頭說過年。想走出“過年浪費(fèi)”的怪圈，有的還真有些困難。因?yàn)槲覀儌鹘y(tǒng)文化還有另一大特征：求同，什么事都好求同，唯恐有異。過年前不儲(chǔ)備些吃的，春節(jié)那幾天街上還真沒賣的——大家伙都過年去了。你想吃點(diǎn)兒小吃，對(duì)不起，小飯店過年停業(yè)。大飯店倒是營(yíng)業(yè)，可那菜譜上的價(jià)碼讓你倒吸涼氣。香港人前些年怕過農(nóng)歷年的繁文縟節(jié)早就流行“避年”了，在除夕前后飛往外國(guó)渡歲，有的去美加，有的去日韓，有的去新馬泰。避年之苦，如同避災(zāi)。我們內(nèi)陸深處的、錢包不鼓的，只好硬著頭皮撐著。過年如過關(guān)啊！過年怕什么？最怕還不是吃喝，其次是走親串友。二者加在一起，就是怕花錢。不過這么說有點(diǎn)害怕過分浪費(fèi)。錢是自己勞動(dòng)掙來的，浪費(fèi)錢不就是糟踏自己的血汗和生命嗎？

不過，已有不少人開始走出這一怪圈，有人在春節(jié)期間攜妻帶子旅游，北方的去南國(guó)海灘戲水，南方的到北國(guó)雪域滑冰，有人趁節(jié)假日參加各種培訓(xùn)，自我充電、完善……各有高招，不一而足，只要有人踩條小道，定會(huì)有人跟隨而來，這一道路也會(huì)逐漸拓寬。過年——消費(fèi)——浪費(fèi)的舊習(xí)遲早會(huì)被革掉的。