過節了,家家都會準備一些油炸、糕點、冷飲果盤等食品,大家在歡慶之時,冷熱不分,油膩食物如果操作時生熟交叉污染、未燒熟煮透,或者當天吃不完,隔天再一次加溫加熱,有些人吃了就會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。另外,因為飲酒過量,樂極生悲的事件相信大部分人都親身經歷或聽說過。
針對以上經常出現的“年節病”專家給出了解決方案,以便在出現緊急情況時,以防止病情的加深,引發意外事件。
防止食物過敏、中毒
癥狀表現:
從食物過敏的癥狀來看,胃腸道是最容易受累的。其臨床癥狀主要表現在:
1.胃腸道癥狀:惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉,黏液樣或稀水樣便,個別人還會出現過敏性胃炎及腸炎等。
2.皮膚癥狀:皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫。這些癥狀最容易出現在面部、頸部、耳等部位。
3.呼吸道癥狀:哮喘,憋氣、呼吸急促。另外,有些食物過敏還可以表現在神經系統比如說頭痛、頭昏等,嚴重的還會發生過敏性休克。過敏性休克的表現為血壓急劇下降、喪失意識、呼吸不暢等。
防治方案:一般說來,在飲食上防治食物過敏有多種方法,如避免療法、對食品進行加工破壞或去除食品中的過敏源、脫敏療法(逐漸適應食物中的過敏源)等。但最有效最安全的方法就是避免再食用導致過敏的食物。如對牛奶過敏,就應該避免食用含牛奶的一切食物,如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。另外,食物過敏有一定的遺傳傾向,因此有食物過敏史的父母尤其要注意子女的飲食安全。
防止酒精中毒
癥狀表現:急性酒精中毒患者在飲酒后人最初會表現為興奮,醉酒后很多人會表現為話多、舌頭不靈、吐字不清,臉發熱發麻,惡心、嘔吐,頭暈,看、聽和觸覺減退,站不穩、走路蹣跚等。嚴重者會出現嗜睡、昏迷不醒或休克,頻繁抽搐,呼吸淺慢甚至停止呼吸,心率減慢甚至心跳停止,心搏無力,血壓下降等。
解酒方案:對于輕度中毒者,首先要制止病人繼續飲酒;其次可找些梨子、馬蹄、西瓜之類的水果解酒;也可以用刺激咽喉的辦法(如用筷子等)引起嘔吐反射,將酒等胃內容物盡快嘔吐出來(對于已出現昏睡的患者不宜用此方法);然后安排病人臥床休息,注意保暖,注意避免嘔吐物阻塞呼吸道;觀察呼吸和脈搏的情況,如無特別,一覺醒來即可自行康復。如果患者休息后,還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現象,應馬上送醫院救治。
解酒配方:
●柿子1個,柿子洗凈,削去皮,飲酒前吃可防醉酒。
●鮮藕洗凈,搗碎,絞汁飲服。
●柑皮,鹽。柑皮焙干為末,入鹽1.5克,煎湯服之。
●大黑豆800克。加水煮汁制成1600克,飲服后嘔吐即可解酒。
●鮮蘿卜榨成汁,大量飲服。
●將生綠豆加水研磨,濾出汁液,灌服。
●將青甘蔗榨汁,飲服。
另外,吃酸味水果或喝1到2兩食醋也可起到解酒的作用。