越王的肚皮

夏王少康封自己的一個兒子為越國的王，稱“無余王”。無余王十三傳至越王扶余。據說越王扶余生平嗜吃魚膾。制作這種食物的要領是，切割用的魚必須是活的。遺憾的是，這種烹調方法太過殘忍，大部分魚在切割的過程中激烈跳躍，并經常因此逃脫廚娘的掌握。它們躍到空中，不等落在地上，就如香木的煙霧一樣消散在空氣中。事后，當地的漁民常常在湖泊與港灣中捕撈到被剁去一半軀干，側著身體游泳的魚。他們將這些魚稱為“越王的肚皮”。因為側著身體很難快速游動，因此它們總是兩兩相依。