李明啟：健康勝過名和利

李明啟1936年出生在遼寧，是中國鐵路文工團話劇團的國家一級演員，因演技精湛，她曾獲“文華”和“飛天”兩項政府大獎。

說到健康、養生，李明啟說：“對于我來說，生命第一，名和利都是零，得多少獎、有多少錢，都無足輕重，身體健康才是最重要的”。

為了保證健康，李明啟很注意飲食的調理。她一直遵循一個原則———“早吃好、午吃飽、晚吃少”，并非常注意營養搭配。她早餐一般以酸奶、雞蛋、面包或豆漿、饅頭等一些易消化的食物為主，再加上一定量的蔬菜和水果。她的午餐除了主食，適量的肉、海產品外，還有一道東北人稱作“亂燉”的大菜，就是把肉末、豆腐、蘑菇、胡蘿卜、青椒、大白菜等，根據營養搭配，放在一起燉制。這其中的營養可想而知。在“亂燉”中，李明啟對胡蘿卜情有獨鐘，別的蔬菜隨著時令更換，惟有胡蘿卜每次必不可少。她說：“胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有養血排毒、益肝明目等功效，人稱‘小人參’，所以我幾乎每天都要吃”。真沒想到這位看起來大大咧咧的老太太，對蔬菜的研究如此精到。李明啟的晚餐比較簡單，一般以玉米等雜糧和各種豆熬的粥為主，她說：“老年人晚上應少吃一些，8分飽就行，以免給胃腸增加負擔”。

注意鍛煉是李明啟養生的重要內容。每天早晨起床后她都要做室外運動，其中快走是主要方式之一，活動好各部位關節后快步走上3000米，直到身體微微發熱。她認為走路有利于血液循環！對老年人來說，是最簡便、最適用的健身方式！因此即便白天外出，只要路程不太遠，她都不坐車，堅持步行。

李明啟老師還有一套自己獨特的健腦方法——織毛衣、織飾物。不僅在家里織，到劇組里也不閑著?！拔衣爩＜艺f了，兩只手上密布著大約100萬根神經，它們當中有很多是直接與大腦皮層相聯的，因此多做一些手部運動大腦會直接受益，手越勤快，大腦就越靈活，反應越快，記憶力越強。我確實嘗到了甜頭，記憶好是我一生的一個強項。”

現在李明啟又悟出了一個養生新訣竅：“生活中，要做一個老‘傻子’，保持童心，像孩子一樣過無憂無慮的生活！”

文/沈黎明

納水摘自《家庭與生活報》