1.堿煮法
將海帶放入熱水中煮,煮時加入一些食用堿。因為海帶中含有特殊的成分,受熱后會膨脹,所以加入海帶之后,要改小火煮。同時還要注意,煮海帶的時候需經常翻動,使其均勻受熱。將煮好的海帶放在涼水中泡涼,清洗干凈即可撈出食用。
2.濕蒸法
先把海帶上面的鹽漬全部清洗干凈。將海帶放入鍋中蒸半個小時。將蒸好的海帶撈到清水中浸泡,浸泡海帶的水要以沒過海帶為宜,浸泡的時間為12小時左右。
3.加醋法
煮海帶時加入醋,只需15分鐘就可以使海帶快速變軟。
摘自《中老年保健》
中外健康文摘A版2008年4期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
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