六種食物預(yù)防血管硬化

許多老年人都有不同程度的血管硬化現(xiàn)象，為了防止血管過早地老化，應(yīng)該多吃清理和保護(hù)血管的食物。以下食物有特殊的功效：

玉米含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。

蘋果富含“多糖果酸”及“類黃酮”、鉀及維生素E和C等營養(yǎng)成分，可使蓄積于體內(nèi)的脂肪分解，避免過胖，對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，有明顯的作用。

海帶含有豐富的“巖藻多糖”、“昆布素”，這類物質(zhì)均有類似“肝素”的活性，既能防止血栓形成，又有降低膽固醇和脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

茶葉含有“茶多酚”，能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液的高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶，可以軟化動(dòng)脈血管。

大蒜含揮發(fā)性“辣素”，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯的降脂作用，是主治高脂血癥和動(dòng)脈硬化的良藥。

洋蔥含有血管擴(kuò)張作用較強(qiáng)的“前列腺素A”，能舒張血管、降低血黏度、減少血管的壓力；洋蔥還含有“二烯丙基二硫化物”和“含硫氨基酸”，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。

文/杏林 摘自《新民晚報(bào)》