春季疾病的飲食防治

祖國醫學認為：“百草回芽、百病發作”。就是說，春天容易舊病復發。

現代醫學也發現，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現頭痛、頭暈、失眠等癥狀。飲食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250至500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益。還可用芹菜500克水煎，加白糖適量，代茶飲；或用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲；或將花生米浸泡醋中5日，每日晨空腹吃10粒，也均有較好的降壓效果。

胃及十二脂腸潰瘍病，也易在春天發作。飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等豐富的貍肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因為上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。飲食防冶上，可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熱后，于飯前空腹服，每日100毫升，分3次服；也可用新鮮青色卷心菜，洗凈，搗爛，用消毒紗布絞汁，服時稍加溫，每日2次，15天為一療程；或用牛奶250毫升，煮開后調入蜂蜜50克，白芍6克，調勻后飲用。這些，均有養陰宜胃之功效。

老年慢性氣管炎，也易在春季發作。飲食防治方法是，要多吃有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。飲食宜清淡，忌食海腥、油膩食物。俗話所說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，是有一定科學道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等，包括過甜、過咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。

文/蘇洋 摘自《市場報》