奇人奇事／居家向?qū)?/h1>
2008-01-01 00:00:00
健康必讀 2008年5期
奇人奇事
日夜行走不停的人
貴州省惠水縣三部鎮(zhèn)舊司村有一位奇怪的老人，一年多來，他日日夜夜行走不停，老人叫龍永明，今年72歲。原來，老人在一年半前，突然感覺大便不暢，肚子像個鼓，充滿了氣。后來，老人到醫(yī)院作檢查，也未查出病因，醫(yī)生只給老人開了“番瀉葉”和“開塞露”。但這兩種藥對老人的病癥并沒有很好的療效。老人只要一躺在床上，馬上就會起不來，非要人拉不可，因為肚子脹得不得了。幾天后，老人發(fā)現(xiàn)只要自己走動，“氣脹”的病情就能得到緩解，在藥物的配合下，大便也能解了。于是，老人開始在村里的小道上小跑起來。這一跑，老人就再也沒有停下來，一旦停下來，他不但覺得肚子氣臌脹，而且自己就要癱倒在地。從此，無論刮風(fēng)下雨，無論白天黑夜，老人都不停地走動。
筆者問老人，這一年多來，沒有睡覺，瞌睡不來？老人說“沒有瞌睡”。他每天除了坐下來幾分鐘，胡亂地吃點兒東西外，其余的時間都在不停地走。
（據(jù)《老同志之友》）
114歲老人膝下有230多個子孫
浙江永嘉縣張溪村的陳愛香老人總是樂呵呵的。今年從大年初一開始，子孫們就陸續(xù)從各地趕來，給老人家拜年了。
老人今年114歲，是浙江省第一壽星，膝下有230多個子孫。老人家年紀(jì)大了，每年最開心的時候就是過年，那種兒孫繞膝，團(tuán)團(tuán)圓圓的感覺最溫馨了。
大年初二，老人堂屋里總共有20多個人，排著隊給老人敬茶，就像在拍電影一樣。他們都是老人的子孫，是從不同的地方趕來給老人拜年的。最年長的是老人的大女兒，已經(jīng)91歲了，最小的是第六代子孫，去年才出生，還由媽媽抱在懷里。
如今老人睡眠規(guī)律，食量也不錯，一日三餐，吃飯能吃一小碗，偶爾還要喝點自家釀的老酒。（據(jù)《都市快報》）
小伙肚里取出18支溫度計半把剪刀
18支溫度計和殘缺的半邊剪刀，這些東西居然在一個人的體內(nèi)呆了一兩年！近日，在四川省涼山州雷波縣醫(yī)院，當(dāng)醫(yī)生從鄧澤華肚子中陸續(xù)取出這些東西時，在場的人都大吃一驚。
雷波縣人民醫(yī)院院長蘇鐵說，他們是在為鄧澤華做腸瘺修補(bǔ)術(shù)時發(fā)現(xiàn)異常的。這些東西是如何進(jìn)入鄧澤華體內(nèi)的呢？在和記者的交談中，鄧澤華斷斷續(xù)續(xù)地說，那些東西是某一天他在山坡上勞動時兩個小女孩叫他吞下去的。而據(jù)鄧澤華的親人介紹，鄧澤華此前曾在一家私人診所和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院做過小手術(shù)。
（據(jù)《成都商報》）
用眼睛寫字的奇人
湖南省衡山縣南岳區(qū)的陳祥是個奇人，他不僅可以把玻璃球、木棍等物體放到眼球上滾來滾去，且不會感到任何的不適，而且他的眼睛可以彈鋼琴和寫字等絕技，還因此獲得了兩項吉尼斯世界紀(jì)錄。
陳祥家中的墻上貼掛滿了毛筆字。字寫得剛勁有力，難道這就是他用眼睛寫的嗎？而陳祥似乎也看出了記者的疑慮，很快，他就讓記者見識了自己的本領(lǐng)。
他先把玻璃球、木棍放在眼球上滾來滾去，眼前的一幕讓記者震驚不已，然而陳祥卻表示這只不過是雕蟲小技。接著，陳祥展示他的絕技——用眼睛夾住毛筆寫字。
看到陳祥拿出來的巨筆，真是把記者嚇了一跳。這支毛筆又長又粗，從筆尖到筆筒，再到筆上的鋼釘，都是陳祥自己特制的。這支筆重兩公斤，筆長1.65米。只見陳祥將鋼釘安裝到筆上，然后慢慢地放入眼中，鋼釘比陳祥的眼睛還要大，他能成功嗎？
匪夷所思的一幕發(fā)生了！陳祥居然用眼睛緊緊地夾住了這支巨大的蘸滿墨汁的毛筆。難道他的眼睛能承受住這支巨大毛筆的重量嗎？就在大家為陳祥擔(dān)心不已的時候，陳祥已經(jīng)開始了書寫，鋪在地上的紙板大約兩米見方，很快，一個飄逸大氣的“龍”字寫成了。
（據(jù)《中新社》）
英男童4年“死”50多次
現(xiàn)年6歲的杰克·諾丁漢姆是英國諾丁漢市一名男孩。他10個月大時，頭突然在沙發(fā)上撞了一下。杰克并未像普通孩子那樣因疼痛而大聲哭泣，而是一下子暈了過去。他的心跳和呼吸雙雙停止，就如同“死”了一般！直到3分鐘之后，杰克又突然“活”了過來。
父母立即帶著杰克到醫(yī)院檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他患有一種名為“反射性缺氧驚厥”的罕見疾病，導(dǎo)致任何突然的運動都可能令他的心臟停跳，同時停止呼吸，處于“臨床死亡”狀態(tài)。在隨后18個月里，由于杰克多次“死亡”，據(jù)悉，杰克有時會一天之內(nèi)停止呼吸和心跳2到3次。在短短4年內(nèi)，杰克還是由于心臟停跳和呼吸停止而“死”了50多次！
就在父母為杰克的病情絕望之際，他的怪病竟奇跡般地不治而愈！
頭斷了被接上6星期后恢復(fù)說話功能
美國亞歷桑那州鳳凰城近日傳出一項醫(yī)學(xué)奇跡。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，不久前，13歲的瑞奇騎著腳踏車在路上行駛，被一輛時速高達(dá)80公里的汽車撞上。他被送到鳳凰城兒童醫(yī)院時，無法自行呼吸，頸部以下癱瘓，瀕臨死亡。當(dāng)時神經(jīng)科醫(yī)生曼華寧的診斷是，瑞奇已經(jīng)“內(nèi)部斷頭”，頭部從內(nèi)部被切斷，也就是說瑞奇的頭部與脊椎之間的連結(jié)全部被切斷。而且當(dāng)時連接頭部和脊椎的韌帶也已經(jīng)完全被撕斷，他的頭之所以沒有掉下來，是因為還有肌肉和皮膚在那里支撐著。
就醫(yī)生的經(jīng)驗，像這樣嚴(yán)重的傷勢絕大多數(shù)的后果是死亡或者全身癱瘓。醫(yī)生為他進(jìn)行緊急手術(shù)，植入一根鈦金屬棒，以及數(shù)根鋼釘，將他的頭顱與脊椎重新連結(jié)起來，沒想到，術(shù)后36小時，瑞奇開始呼吸；6個星期后，瑞奇的手腳又活動起來，也可以說話。
據(jù)專家分析，目前還無法完全用科學(xué)來解釋瑞奇的神奇復(fù)原，瑞奇的復(fù)原只能解釋為第一他很幸運，第二是當(dāng)時的急救醫(yī)生的處理措施非常科學(xué)有效。
（據(jù)《新聞晨報》）
“吃蟲女王”一分鐘吞下60條活蟲
在長沙市芙蓉南路綠色經(jīng)典美食城，45歲的倪秋香在一分鐘之內(nèi)，當(dāng)眾將60條活蹦亂跳的面包蟲放進(jìn)了嘴里，讓圍觀者咋舌不已。“歡迎市民向我挑戰(zhàn)，男女老少均可。”倪秋香顯得很自信。
記者來到該店時，老板正從冰箱里端出一碟米粒大小的面包蟲，經(jīng)過5分鐘的解凍后，黃色的蟲子開始蠕動，令人膽戰(zhàn)心驚。“它的蛋白質(zhì)比普通牛肉高三倍，可營養(yǎng)呢！”倪秋香面不改色地要來了一瓶芥末，將其涂在蟲子身上，并用筷子夾上一把送進(jìn)了嘴里。“香香脆脆的，和蝦米的味道差不多。”一分鐘之內(nèi)將60條蟲子吃個精光后，倪秋香抹了抹嘴說，今后她還打算嘗試吃螞蚱、蝎子和蠶蛹等綠色食品。
據(jù)倪秋香介紹，她曾是一名幼師，家住新開鋪。前不久，在一位朋友的推薦下，生性豪爽的她開始嘗試吃蟲，現(xiàn)在她反而成了朋友圈里的“吃蟲王”。倪秋香回憶說：“剛進(jìn)口時感覺很惡心，當(dāng)把蟲子咽下后就什么都不怕了。”不少圍觀者表示，他們不敢嘗試這種“恐怖”的食品。（據(jù)《三湘都市報》）
一生中沒喝過一滴水的奇人
印度奧里薩邦一位60歲的老太太聲稱自己一生中從未喝過水。
這位住在奧里薩邦西部小山村達(dá)達(dá)普爾的婦女名叫瑪拉提－娜琦，她這種不喝水就能維持生命的特異功能源自于家族習(xí)俗。據(jù)娜琦自己說，她的父親、祖父都沒有喝水的習(xí)慣，他們只用水煮飯、煮木豆、燒菜。從一出生，就沒有人喂過她水喝，她從來不知道水是什么味道。
除了不喝水外，娜琦每天吃的食物與常人無異。她最喜歡的食物是米飯。即使是吃辛辣的芥茉，她都不會喝水。
雖說水是生命之源，娜琦不喝水的習(xí)慣卻從未對她的健康造成不良影響，她從未因此生病，從未進(jìn)過醫(yī)院，吃過藥。
有醫(yī)生認(rèn)為娜琦從日常所吃的食物中，間接得到了足夠的水分，所以長期不喝水對健康未造成太嚴(yán)重的傷害。
（據(jù)《發(fā)現(xiàn)》）
雙眼放電的奇人
人們常用眼睛放電來形容男女一見鐘情，但這只是個比喻而已。而最近，英國媒體報道了一名真正能夠雙眼放電的奇人。這位名叫托馬斯·威勒的男子雙眼患有一種奇特的疾病，這種疾病能刺激視網(wǎng)膜產(chǎn)生一種特殊的酶，致使威勒的雙眼產(chǎn)生類似螢火蟲發(fā)出的光亮，這種光亮甚至能持續(xù)數(shù)十秒鐘。
威勒是個木匠，據(jù)說，他從小眼睛就與眾不同，見過他的人都說他的眼睛有一種神奇的魔力，能發(fā)出讓人迷惑的光芒。一開始，大家只是說著好玩，并沒當(dāng)真，但威勒看過醫(yī)生后，才明白自己的眼睛是真的能夠產(chǎn)生熒光。專家們也對這一現(xiàn)象迷惑不解，他們認(rèn)為威勒眼睛“放電”對健康并無大礙，根本無需治療。
（據(jù)《知音》海外版）
英國男子遭十億伏閃電劈頭奇跡生還
英國男子達(dá)倫·米爾恩日前在美國不幸被一道十億伏特閃電擊中頭部竟然奇跡生還。
現(xiàn)年41歲的達(dá)倫.米爾恩和35歲的妻子維琪家住英格蘭設(shè)菲爾德市。日前，夫婦倆一起遠(yuǎn)赴美國猶他州布萊斯大峽谷旅游。正當(dāng)他們觀賞當(dāng)?shù)匚禐閴延^的石柱陣時，一道時速1.4萬英里、電壓高達(dá)十億伏特的閃電突然劈中達(dá)倫的頭部。被打翻在地的達(dá)倫當(dāng)場全身散發(fā)出一股烤肉的味道，幾乎所有的頭發(fā)都被燒焦，身上的T恤被撕成碎片，就連腳上的跑鞋也全部爆裂。在被送往醫(yī)院搶救后，達(dá)倫竟然奇跡“復(fù)活”，僅僅一周之后，便可康復(fù)出院。一位參與搶救的醫(yī)生驚嘆道：“他太幸運了。他原本可能被活活烤熟的。”
（據(jù)《新聞午報》）
居家向?qū)?/p>
冰箱放在客廳危害大
很多人喜歡將冰箱放在客廳里，這非常不科學(xué)，專家認(rèn)為，冰箱運轉(zhuǎn)時，后側(cè)方或下方的散熱管線釋放的磁場高出前方幾十甚至幾百倍，冰箱的散熱管灰塵太多也會對電磁輻射有影響，灰塵越多、電磁輻射就越大，不同波長和頻率的電磁波釋放出來會形成一種電子霧，影響人的神經(jīng)系統(tǒng)和生理功能。電磁波的穿透力極強(qiáng)，透過體表深入深層組織和器官，人們平時不注意，一旦出現(xiàn)表層組織疼痛，就說明深層組織或者器官已經(jīng)受到嚴(yán)重?fù)p害了。
冰箱要放在廚房等不經(jīng)常逗留的場所；盡量避免在冰箱工作時，靠近它或者存放食物；經(jīng)常用吸塵器把散熱管上的灰塵吸掉。
（據(jù)《新聞信息報》）
巧除書中的異味
雜志和書籍放久了會散發(fā)出一股紙質(zhì)吸濕受潮后特有的異味，你可以將這些書和雜志放在塑料文件袋里，再撒一些嬰兒用的爽身粉，然后密封放兩天，異味就會消失得無影無蹤。
剃須刀用兩周要滴風(fēng)油精
剃須刀使用時間長了刀頭上會滋生螨蟲。當(dāng)剃須刀使用兩個星期左右后，就要對它進(jìn)行殺螨運動：擰開刀頭，拿出刀片，把胡子茬掃掉，然后在刀頭滴上半滴風(fēng)油精，風(fēng)油精特殊的氣味和其中的有效成分是螨蟲的克星。
（據(jù)《北京晚報》）
鉑金“瘋漲”非投資佳品
國際黃金價格近日走出盤整行情，而與之相對的是，近期鉑金卻走出了一輪爆發(fā)行情，價格屢創(chuàng)新高。國內(nèi)鉑金飾品也輪番調(diào)價，多個市場已躍上了500元／克的“天價”。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，本輪鉑金價格暴漲的直接誘因是南非因電力限制將減少鉑金產(chǎn)量的消息。
鉑金和黃金是兩回事，投資者必須分清其中的關(guān)系，雖然鉑金走勢今年完全可能跑贏黃金，但炒金客千萬不要盲目用投資黃金的思路去投資鉑金。
鉑金投資最大的風(fēng)險來自于變現(xiàn)困難。鉑金不像黃金具有保值功能，也缺乏正常的回購、回收渠道，變現(xiàn)過程中成本高、交易難。
（據(jù)《新華每日電訊》）
吸塵器滅跳蚤效果好
美國俄亥俄州立大學(xué)昆蟲學(xué)副教授格倫·尼達(dá)姆和同事對常見的貓櫛頭蚤（貓蚤）展開研究發(fā)現(xiàn)，被吸塵器吸入后，96％的成年貓蚤和100％的幼年貓蚤都會死亡。
尼達(dá)姆說，無論是什么類型的吸塵器，跳蚤只要被吸進(jìn)去，就基本有去無回，所以人們無需擔(dān)心吸塵器的濾塵袋會成為跳蚤繁衍的溫床。跳蚤是因在被吸入過程中受到物理損害而死亡。吸塵器“刮去”了它們身體表層的保護(hù)物質(zhì)，失去了這層物質(zhì)，跳蚤及其幼蟲就會因脫水死亡。
泡發(fā)干貨的好辦法
干菜、海帶的泡發(fā)：用淘米水泡發(fā)海帶、干菜，易脹易發(fā)，煮時易爛，味道鮮美。干黃花菜用水浸發(fā)后，再焯水可去除異味。
干海蜇的泡發(fā)：先用冷水將其浸泡半小時，洗凈后切成絲，用沸水燙一下，待海蜇收縮時立即取出，然后用冷水浸泡，可達(dá)脆嫩的效果。
魷魚干的泡發(fā)：泡發(fā)魷魚干的方法有兩種。一是油發(fā)，每500克干魷魚配香油10克、堿少許，同時放入水中，泡至脹軟。二是堿發(fā)，按1：2的比例，將純堿與冷水摻和，攪拌均勻，干魷魚用冷水浸泡3小時，取出后放入清水反復(fù)漂洗，除掉堿味即可。
海參的泡發(fā)：泡發(fā)海參有兩種方法。一是冷泡法，將海參浸入清水內(nèi)，約3天即泡發(fā)，取出后剖去腸雜、腹膜，再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用。此法在熱天需要多換幾次水，并要經(jīng)常注意是否已變軟。二是熱泡法，海參可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開，再加蓋燜泡4～5小時，撈出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗凈，再換清水下鍋燒開，燜泡幾小時后取出，去腸雜、腹膜，第三天繼續(xù)煮泡兩次，老嫩分開后，嫩的可煮食，老的可再多煮兩次。
廚房烹飪小竅門
巧用刀法能使切出來的肉食物形狀完整，便于搭配，吃起來味道好。
羊肉先剔膜羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟后肉爛膜硬，吃起來難以下咽。
牛肉要橫切牛肉的筋腱較多，并且順著肉纖維夾雜其間，如果不仔細(xì)觀察，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留其間，這樣炒出來的牛肉絲，就很難嚼得動。
豬肉要斜切燉、炒、燒、熘等各種做法都要斜切，即順著纖維紋路稍斜切。
豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁就會流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量。
肥肉蘸著涼水切將肥肉蘸上涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。
魚肉要切塊魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來要干凈利落，這樣炒熟后形狀完整。
肥肉除膩法 要想使肥肉不膩人且可口，可把肥肉切薄，加調(diào)料后燉在鍋里。再按500克豬肉1塊腐乳的比例，將豆腐乳放在碗里，加適量溫水，攪成糊狀。待開鍋后倒入鍋里，再燉3～5分鐘即可。用這種方法做的肥肉，吃來不膩，味道鮮美可口。
豬肚增厚法 把燒熟后的豬肚，切成長條或長塊，裝在碗里，加點清湯或清水，然后放鍋里蒸。這樣，豬肚就會漲厚一倍，而且又脆又香。但要注意，千萬不能先放鹽，否則，豬肚就會緊縮成像牛筋一樣咬不動。
骨湯放醋好 骨頭湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。煮湯時，如能放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，被充分利用，營養(yǎng)價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。
快煮牛肉法 為了使牛肉燉得快，燉得爛，可以加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
飛機(jī)上為什么不能用手機(jī)
世界上許多航空公司規(guī)定，飛機(jī)飛行時禁止使用移動電話。
為什么在飛機(jī)上打移動電話很危險呢？原來，飛機(jī)在高空中是沿著規(guī)定的航向飛行的，整個飛行過程都要受到地面航空管理人員的指揮。在高空中，飛行員一邊駕駛飛機(jī)，一邊用飛機(jī)上的通信導(dǎo)航設(shè)備與地面進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。飛機(jī)上的導(dǎo)航設(shè)備是利用無線電波來測向?qū)Ш降模邮盏降孛鎸?dǎo)航站不斷發(fā)射出的電磁波后，就能測出飛機(jī)的準(zhǔn)確位置。如果發(fā)現(xiàn)飛機(jī)偏離了航向，自動駕駛儀就會立即自動“糾正”錯誤，使飛機(jī)正常飛行。
當(dāng)移動電話工作時，它會輻射出電磁波，干擾飛機(jī)上的導(dǎo)航設(shè)備和操縱系統(tǒng)，使飛機(jī)自動操縱設(shè)備接收到錯誤的信息，進(jìn)行錯誤的操作，引發(fā)險情，甚至使飛機(jī)墜毀。
除移動電話外，使用筆記本電腦、游戲機(jī)時也會輻射電磁波，因此這些設(shè)備也不能在飛機(jī)上使用。
微波爐不能煎中藥
隨著微波爐在家庭的普及，其用途越來越廣。有些病人抓好藥后，為了省事常常用微波爐煎中藥，其實煎中藥最好不要用微波爐。
微波爐的加熱原理是通過微波作用于食物，使其內(nèi)部分子產(chǎn)生震動而生熱。利用微波爐煎中藥時，藥材內(nèi)部分子震動產(chǎn)熱的過程中，使藥材從分子水平發(fā)生破壞變質(zhì)，失去原有效能。
中藥包括植物藥、動物藥和礦物藥，各種中藥的質(zhì)地、性質(zhì)往往有著顯著的差異，因此，煎煮方法或煎煮時間常不相同。有先煎、后下、包煎等。煎藥容器通常加蓋，如果用微波爐很難確切地知道中藥什么時候煮開了，加入的水是否足夠，難以直接透過微波爐的門窗觀察，煎煮過程中也不方便攪拌中藥。
煎藥很講究火候。火候的控制可根據(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地進(jìn)行。氣味芬芳的中藥，適宜用武火就是大火急煎，煮沸數(shù)分鐘后，改用文火即小火略煮即可，否則藥效減弱。若用微波爐煎藥，火候和煎煮時間難以掌握。煎中藥要先用大火煮沸，后轉(zhuǎn)文火煮15~20分鐘。不同的藥煎服時間亦不同。因為中藥是用慢火煮的，微波爐加熱的原理是快速由內(nèi)至外，中藥的藥用效果就體現(xiàn)不出來了。
（據(jù)《北京青年報》）
冰箱冷凍食品不能熱水解凍
一般家庭用冰箱冷凍的食品，與超市購買的冷凍食品有很大的差別，雖然它們同樣凍得硬邦邦。真正的速凍食品是指那些經(jīng)過預(yù)先加工處理的食品，在30分鐘之內(nèi)迅速降溫冷卻，然后在低于零下18攝氏度的環(huán)境下保藏和運輸。這種條件只有專業(yè)設(shè)備才能達(dá)到，而大部分家庭用的普通冰箱基本無法勝任。研究表明，想讓食品長期儲存，專業(yè)速凍是最重要的手段之一，因為快速地降溫保存，是保持食物原有風(fēng)味和營養(yǎng)的重要手段。
不論是冷凍食品還是冷藏食品，最佳的食用時間是半個月之內(nèi)，在冰箱的冷藏柜內(nèi)，保存時間相對比較長的是雞蛋，但是也只有半個月左右，半個月以后，雞蛋的營養(yǎng)成分會逐漸流失，新鮮度也會開始大打折扣。而冷凍柜內(nèi)，食品短期冷凍基本上無損它的營養(yǎng)成分，但是即使是最適合長期保存的肉類，它的最佳食用期限也是半個月之內(nèi)，因為隨著時間的延長，食物中的維生素會流失。家庭冰箱內(nèi)如果保存了肉類食品，就要及時查看脂肪有沒有變成黃色，因為這是脂肪氧化的重要標(biāo)志，如果變成黃色，就表明肉類已經(jīng)開始變質(zhì)了。
冷凍食品的營養(yǎng)流失狀況還與解凍方式有關(guān)，最好的方式一是緩慢解凍，可以將食品提前數(shù)小時至一天左右轉(zhuǎn)移，從冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室，或者是在室溫下自然解凍。但是切忌用熱水浸泡或者沖洗，因為這樣雖然解凍時間縮短，但是會讓溫度急速上升，營養(yǎng)溶解在水中還來不及被組織吸收就隨著水流流失了。如果必須在短時間內(nèi)解凍的話，可以選擇微波爐解凍。
（據(jù)《文匯報》）
家居清潔小竅門
▲清洗紗窗簾
在洗紗窗簾時，可在洗衣粉溶液中加少許牛奶，這樣洗過的紗窗簾會像新的一樣。如果紗窗簾已經(jīng)泛黃，難以洗凈，可將其放入茶水中浸泡一夜，使其變?yōu)闇\棕色。
▲清除墻壁貼紙
可先在舊紙上蓋以濕布，然后用熨斗熨一下，貼在墻上的紙便很容易揭下來了。若要揭除壁紙，可用海綿蘸水將壁紙濕透，即可揭除。
▲清潔瓷磚地板
當(dāng)淺白地磚被污染時，用白水泥調(diào)成糊狀，拿清潔球蘸了擦，再一沖，就會潔白如新；清潔深色地磚時，用油煙機(jī)抽出的廢油浸的報紙來擦，很快就顯出了本色。
（據(jù)《老年文匯報》）
奇人奇事
日夜行走不停的人
貴州省惠水縣三部鎮(zhèn)舊司村有一位奇怪的老人，一年多來，他日日夜夜行走不停，老人叫龍永明，今年72歲。原來，老人在一年半前，突然感覺大便不暢，肚子像個鼓，充滿了氣。后來，老人到醫(yī)院作檢查，也未查出病因，醫(yī)生只給老人開了“番瀉葉”和“開塞露”。但這兩種藥對老人的病癥并沒有很好的療效。老人只要一躺在床上，馬上就會起不來，非要人拉不可，因為肚子脹得不得了。幾天后，老人發(fā)現(xiàn)只要自己走動，“氣脹”的病情就能得到緩解，在藥物的配合下，大便也能解了。于是，老人開始在村里的小道上小跑起來。這一跑，老人就再也沒有停下來，一旦停下來，他不但覺得肚子氣臌脹，而且自己就要癱倒在地。從此，無論刮風(fēng)下雨，無論白天黑夜，老人都不停地走動。
筆者問老人，這一年多來，沒有睡覺，瞌睡不來？老人說“沒有瞌睡”。他每天除了坐下來幾分鐘，胡亂地吃點兒東西外，其余的時間都在不停地走。
（據(jù)《老同志之友》）
114歲老人膝下有230多個子孫
浙江永嘉縣張溪村的陳愛香老人總是樂呵呵的。今年從大年初一開始，子孫們就陸續(xù)從各地趕來，給老人家拜年了。
老人今年114歲，是浙江省第一壽星，膝下有230多個子孫。老人家年紀(jì)大了，每年最開心的時候就是過年，那種兒孫繞膝，團(tuán)團(tuán)圓圓的感覺最溫馨了。
大年初二，老人堂屋里總共有20多個人，排著隊給老人敬茶，就像在拍電影一樣。他們都是老人的子孫，是從不同的地方趕來給老人拜年的。最年長的是老人的大女兒，已經(jīng)91歲了，最小的是第六代子孫，去年才出生，還由媽媽抱在懷里。
如今老人睡眠規(guī)律，食量也不錯，一日三餐，吃飯能吃一小碗，偶爾還要喝點自家釀的老酒。（據(jù)《都市快報》）
小伙肚里取出18支溫度計半把剪刀
18支溫度計和殘缺的半邊剪刀，這些東西居然在一個人的體內(nèi)呆了一兩年！近日，在四川省涼山州雷波縣醫(yī)院，當(dāng)醫(yī)生從鄧澤華肚子中陸續(xù)取出這些東西時，在場的人都大吃一驚。
雷波縣人民醫(yī)院院長蘇鐵說，他們是在為鄧澤華做腸瘺修補(bǔ)術(shù)時發(fā)現(xiàn)異常的。這些東西是如何進(jìn)入鄧澤華體內(nèi)的呢？在和記者的交談中，鄧澤華斷斷續(xù)續(xù)地說，那些東西是某一天他在山坡上勞動時兩個小女孩叫他吞下去的。而據(jù)鄧澤華的親人介紹，鄧澤華此前曾在一家私人診所和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院做過小手術(shù)。
（據(jù)《成都商報》）
用眼睛寫字的奇人
湖南省衡山縣南岳區(qū)的陳祥是個奇人，他不僅可以把玻璃球、木棍等物體放到眼球上滾來滾去，且不會感到任何的不適，而且他的眼睛可以彈鋼琴和寫字等絕技，還因此獲得了兩項吉尼斯世界紀(jì)錄。
陳祥家中的墻上貼掛滿了毛筆字。字寫得剛勁有力，難道這就是他用眼睛寫的嗎？而陳祥似乎也看出了記者的疑慮，很快，他就讓記者見識了自己的本領(lǐng)。
他先把玻璃球、木棍放在眼球上滾來滾去，眼前的一幕讓記者震驚不已，然而陳祥卻表示這只不過是雕蟲小技。接著，陳祥展示他的絕技——用眼睛夾住毛筆寫字。
看到陳祥拿出來的巨筆，真是把記者嚇了一跳。這支毛筆又長又粗，從筆尖到筆筒，再到筆上的鋼釘，都是陳祥自己特制的。這支筆重兩公斤，筆長1.65米。只見陳祥將鋼釘安裝到筆上，然后慢慢地放入眼中，鋼釘比陳祥的眼睛還要大，他能成功嗎？
匪夷所思的一幕發(fā)生了！陳祥居然用眼睛緊緊地夾住了這支巨大的蘸滿墨汁的毛筆。難道他的眼睛能承受住這支巨大毛筆的重量嗎？就在大家為陳祥擔(dān)心不已的時候，陳祥已經(jīng)開始了書寫，鋪在地上的紙板大約兩米見方，很快，一個飄逸大氣的“龍”字寫成了。
（據(jù)《中新社》）
英男童4年“死”50多次
現(xiàn)年6歲的杰克·諾丁漢姆是英國諾丁漢市一名男孩。他10個月大時，頭突然在沙發(fā)上撞了一下。杰克并未像普通孩子那樣因疼痛而大聲哭泣，而是一下子暈了過去。他的心跳和呼吸雙雙停止，就如同“死”了一般！直到3分鐘之后，杰克又突然“活”了過來。
父母立即帶著杰克到醫(yī)院檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他患有一種名為“反射性缺氧驚厥”的罕見疾病，導(dǎo)致任何突然的運動都可能令他的心臟停跳，同時停止呼吸，處于“臨床死亡”狀態(tài)。在隨后18個月里，由于杰克多次“死亡”，據(jù)悉，杰克有時會一天之內(nèi)停止呼吸和心跳2到3次。在短短4年內(nèi)，杰克還是由于心臟停跳和呼吸停止而“死”了50多次！
就在父母為杰克的病情絕望之際，他的怪病竟奇跡般地不治而愈！
頭斷了被接上6星期后恢復(fù)說話功能
美國亞歷桑那州鳳凰城近日傳出一項醫(yī)學(xué)奇跡。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，不久前，13歲的瑞奇騎著腳踏車在路上行駛，被一輛時速高達(dá)80公里的汽車撞上。他被送到鳳凰城兒童醫(yī)院時，無法自行呼吸，頸部以下癱瘓，瀕臨死亡。當(dāng)時神經(jīng)科醫(yī)生曼華寧的診斷是，瑞奇已經(jīng)“內(nèi)部斷頭”，頭部從內(nèi)部被切斷，也就是說瑞奇的頭部與脊椎之間的連結(jié)全部被切斷。而且當(dāng)時連接頭部和脊椎的韌帶也已經(jīng)完全被撕斷，他的頭之所以沒有掉下來，是因為還有肌肉和皮膚在那里支撐著。
就醫(yī)生的經(jīng)驗，像這樣嚴(yán)重的傷勢絕大多數(shù)的后果是死亡或者全身癱瘓。醫(yī)生為他進(jìn)行緊急手術(shù)，植入一根鈦金屬棒，以及數(shù)根鋼釘，將他的頭顱與脊椎重新連結(jié)起來，沒想到，術(shù)后36小時，瑞奇開始呼吸；6個星期后，瑞奇的手腳又活動起來，也可以說話。
據(jù)專家分析，目前還無法完全用科學(xué)來解釋瑞奇的神奇復(fù)原，瑞奇的復(fù)原只能解釋為第一他很幸運，第二是當(dāng)時的急救醫(yī)生的處理措施非常科學(xué)有效。
（據(jù)《新聞晨報》）
“吃蟲女王”一分鐘吞下60條活蟲
在長沙市芙蓉南路綠色經(jīng)典美食城，45歲的倪秋香在一分鐘之內(nèi)，當(dāng)眾將60條活蹦亂跳的面包蟲放進(jìn)了嘴里，讓圍觀者咋舌不已。“歡迎市民向我挑戰(zhàn)，男女老少均可。”倪秋香顯得很自信。
記者來到該店時，老板正從冰箱里端出一碟米粒大小的面包蟲，經(jīng)過5分鐘的解凍后，黃色的蟲子開始蠕動，令人膽戰(zhàn)心驚。“它的蛋白質(zhì)比普通牛肉高三倍，可營養(yǎng)呢！”倪秋香面不改色地要來了一瓶芥末，將其涂在蟲子身上，并用筷子夾上一把送進(jìn)了嘴里。“香香脆脆的，和蝦米的味道差不多。”一分鐘之內(nèi)將60條蟲子吃個精光后，倪秋香抹了抹嘴說，今后她還打算嘗試吃螞蚱、蝎子和蠶蛹等綠色食品。
據(jù)倪秋香介紹，她曾是一名幼師，家住新開鋪。前不久，在一位朋友的推薦下，生性豪爽的她開始嘗試吃蟲，現(xiàn)在她反而成了朋友圈里的“吃蟲王”。倪秋香回憶說：“剛進(jìn)口時感覺很惡心，當(dāng)把蟲子咽下后就什么都不怕了。”不少圍觀者表示，他們不敢嘗試這種“恐怖”的食品。（據(jù)《三湘都市報》）
一生中沒喝過一滴水的奇人
印度奧里薩邦一位60歲的老太太聲稱自己一生中從未喝過水。
這位住在奧里薩邦西部小山村達(dá)達(dá)普爾的婦女名叫瑪拉提－娜琦，她這種不喝水就能維持生命的特異功能源自于家族習(xí)俗。據(jù)娜琦自己說，她的父親、祖父都沒有喝水的習(xí)慣，他們只用水煮飯、煮木豆、燒菜。從一出生，就沒有人喂過她水喝，她從來不知道水是什么味道。
除了不喝水外，娜琦每天吃的食物與常人無異。她最喜歡的食物是米飯。即使是吃辛辣的芥茉，她都不會喝水。
雖說水是生命之源，娜琦不喝水的習(xí)慣卻從未對她的健康造成不良影響，她從未因此生病，從未進(jìn)過醫(yī)院，吃過藥。
有醫(yī)生認(rèn)為娜琦從日常所吃的食物中，間接得到了足夠的水分，所以長期不喝水對健康未造成太嚴(yán)重的傷害。
（據(jù)《發(fā)現(xiàn)》）
雙眼放電的奇人
人們常用眼睛放電來形容男女一見鐘情，但這只是個比喻而已。而最近，英國媒體報道了一名真正能夠雙眼放電的奇人。這位名叫托馬斯·威勒的男子雙眼患有一種奇特的疾病，這種疾病能刺激視網(wǎng)膜產(chǎn)生一種特殊的酶，致使威勒的雙眼產(chǎn)生類似螢火蟲發(fā)出的光亮，這種光亮甚至能持續(xù)數(shù)十秒鐘。
威勒是個木匠，據(jù)說，他從小眼睛就與眾不同，見過他的人都說他的眼睛有一種神奇的魔力，能發(fā)出讓人迷惑的光芒。一開始，大家只是說著好玩，并沒當(dāng)真，但威勒看過醫(yī)生后，才明白自己的眼睛是真的能夠產(chǎn)生熒光。專家們也對這一現(xiàn)象迷惑不解，他們認(rèn)為威勒眼睛“放電”對健康并無大礙，根本無需治療。
（據(jù)《知音》海外版）
英國男子遭十億伏閃電劈頭奇跡生還
英國男子達(dá)倫·米爾恩日前在美國不幸被一道十億伏特閃電擊中頭部竟然奇跡生還。
現(xiàn)年41歲的達(dá)倫.米爾恩和35歲的妻子維琪家住英格蘭設(shè)菲爾德市。日前，夫婦倆一起遠(yuǎn)赴美國猶他州布萊斯大峽谷旅游。正當(dāng)他們觀賞當(dāng)?shù)匚禐閴延^的石柱陣時，一道時速1.4萬英里、電壓高達(dá)十億伏特的閃電突然劈中達(dá)倫的頭部。被打翻在地的達(dá)倫當(dāng)場全身散發(fā)出一股烤肉的味道，幾乎所有的頭發(fā)都被燒焦，身上的T恤被撕成碎片，就連腳上的跑鞋也全部爆裂。在被送往醫(yī)院搶救后，達(dá)倫竟然奇跡“復(fù)活”，僅僅一周之后，便可康復(fù)出院。一位參與搶救的醫(yī)生驚嘆道：“他太幸運了。他原本可能被活活烤熟的。”
（據(jù)《新聞午報》）
居家向?qū)?/p>
冰箱放在客廳危害大
很多人喜歡將冰箱放在客廳里，這非常不科學(xué)，專家認(rèn)為，冰箱運轉(zhuǎn)時，后側(cè)方或下方的散熱管線釋放的磁場高出前方幾十甚至幾百倍，冰箱的散熱管灰塵太多也會對電磁輻射有影響，灰塵越多、電磁輻射就越大，不同波長和頻率的電磁波釋放出來會形成一種電子霧，影響人的神經(jīng)系統(tǒng)和生理功能。電磁波的穿透力極強(qiáng)，透過體表深入深層組織和器官，人們平時不注意，一旦出現(xiàn)表層組織疼痛，就說明深層組織或者器官已經(jīng)受到嚴(yán)重?fù)p害了。
冰箱要放在廚房等不經(jīng)常逗留的場所；盡量避免在冰箱工作時，靠近它或者存放食物；經(jīng)常用吸塵器把散熱管上的灰塵吸掉。
（據(jù)《新聞信息報》）
巧除書中的異味
雜志和書籍放久了會散發(fā)出一股紙質(zhì)吸濕受潮后特有的異味，你可以將這些書和雜志放在塑料文件袋里，再撒一些嬰兒用的爽身粉，然后密封放兩天，異味就會消失得無影無蹤。
剃須刀用兩周要滴風(fēng)油精
剃須刀使用時間長了刀頭上會滋生螨蟲。當(dāng)剃須刀使用兩個星期左右后，就要對它進(jìn)行殺螨運動：擰開刀頭，拿出刀片，把胡子茬掃掉，然后在刀頭滴上半滴風(fēng)油精，風(fēng)油精特殊的氣味和其中的有效成分是螨蟲的克星。
（據(jù)《北京晚報》）
鉑金“瘋漲”非投資佳品
國際黃金價格近日走出盤整行情，而與之相對的是，近期鉑金卻走出了一輪爆發(fā)行情，價格屢創(chuàng)新高。國內(nèi)鉑金飾品也輪番調(diào)價，多個市場已躍上了500元／克的“天價”。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，本輪鉑金價格暴漲的直接誘因是南非因電力限制將減少鉑金產(chǎn)量的消息。
鉑金和黃金是兩回事，投資者必須分清其中的關(guān)系，雖然鉑金走勢今年完全可能跑贏黃金，但炒金客千萬不要盲目用投資黃金的思路去投資鉑金。
鉑金投資最大的風(fēng)險來自于變現(xiàn)困難。鉑金不像黃金具有保值功能，也缺乏正常的回購、回收渠道，變現(xiàn)過程中成本高、交易難。
（據(jù)《新華每日電訊》）
吸塵器滅跳蚤效果好
美國俄亥俄州立大學(xué)昆蟲學(xué)副教授格倫·尼達(dá)姆和同事對常見的貓櫛頭蚤（貓蚤）展開研究發(fā)現(xiàn)，被吸塵器吸入后，96％的成年貓蚤和100％的幼年貓蚤都會死亡。
尼達(dá)姆說，無論是什么類型的吸塵器，跳蚤只要被吸進(jìn)去，就基本有去無回，所以人們無需擔(dān)心吸塵器的濾塵袋會成為跳蚤繁衍的溫床。跳蚤是因在被吸入過程中受到物理損害而死亡。吸塵器“刮去”了它們身體表層的保護(hù)物質(zhì)，失去了這層物質(zhì)，跳蚤及其幼蟲就會因脫水死亡。
泡發(fā)干貨的好辦法
干菜、海帶的泡發(fā)：用淘米水泡發(fā)海帶、干菜，易脹易發(fā)，煮時易爛，味道鮮美。干黃花菜用水浸發(fā)后，再焯水可去除異味。
干海蜇的泡發(fā)：先用冷水將其浸泡半小時，洗凈后切成絲，用沸水燙一下，待海蜇收縮時立即取出，然后用冷水浸泡，可達(dá)脆嫩的效果。
魷魚干的泡發(fā)：泡發(fā)魷魚干的方法有兩種。一是油發(fā)，每500克干魷魚配香油10克、堿少許，同時放入水中，泡至脹軟。二是堿發(fā)，按1：2的比例，將純堿與冷水摻和，攪拌均勻，干魷魚用冷水浸泡3小時，取出后放入清水反復(fù)漂洗，除掉堿味即可。
海參的泡發(fā)：泡發(fā)海參有兩種方法。一是冷泡法，將海參浸入清水內(nèi)，約3天即泡發(fā)，取出后剖去腸雜、腹膜，再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用。此法在熱天需要多換幾次水，并要經(jīng)常注意是否已變軟。二是熱泡法，海參可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開，再加蓋燜泡4～5小時，撈出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗凈，再換清水下鍋燒開，燜泡幾小時后取出，去腸雜、腹膜，第三天繼續(xù)煮泡兩次，老嫩分開后，嫩的可煮食，老的可再多煮兩次。
廚房烹飪小竅門
巧用刀法能使切出來的肉食物形狀完整，便于搭配，吃起來味道好。
羊肉先剔膜羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟后肉爛膜硬，吃起來難以下咽。
牛肉要橫切牛肉的筋腱較多，并且順著肉纖維夾雜其間，如果不仔細(xì)觀察，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留其間，這樣炒出來的牛肉絲，就很難嚼得動。
豬肉要斜切燉、炒、燒、熘等各種做法都要斜切，即順著纖維紋路稍斜切。
豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁就會流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量。
肥肉蘸著涼水切將肥肉蘸上涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。
魚肉要切塊魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來要干凈利落，這樣炒熟后形狀完整。
肥肉除膩法 要想使肥肉不膩人且可口，可把肥肉切薄，加調(diào)料后燉在鍋里。再按500克豬肉1塊腐乳的比例，將豆腐乳放在碗里，加適量溫水，攪成糊狀。待開鍋后倒入鍋里，再燉3～5分鐘即可。用這種方法做的肥肉，吃來不膩，味道鮮美可口。
豬肚增厚法 把燒熟后的豬肚，切成長條或長塊，裝在碗里，加點清湯或清水，然后放鍋里蒸。這樣，豬肚就會漲厚一倍，而且又脆又香。但要注意，千萬不能先放鹽，否則，豬肚就會緊縮成像牛筋一樣咬不動。
骨湯放醋好 骨頭湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。煮湯時，如能放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，被充分利用，營養(yǎng)價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。
快煮牛肉法 為了使牛肉燉得快，燉得爛，可以加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
飛機(jī)上為什么不能用手機(jī)
世界上許多航空公司規(guī)定，飛機(jī)飛行時禁止使用移動電話。
為什么在飛機(jī)上打移動電話很危險呢？原來，飛機(jī)在高空中是沿著規(guī)定的航向飛行的，整個飛行過程都要受到地面航空管理人員的指揮。在高空中，飛行員一邊駕駛飛機(jī)，一邊用飛機(jī)上的通信導(dǎo)航設(shè)備與地面進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。飛機(jī)上的導(dǎo)航設(shè)備是利用無線電波來測向?qū)Ш降模邮盏降孛鎸?dǎo)航站不斷發(fā)射出的電磁波后，就能測出飛機(jī)的準(zhǔn)確位置。如果發(fā)現(xiàn)飛機(jī)偏離了航向，自動駕駛儀就會立即自動“糾正”錯誤，使飛機(jī)正常飛行。
當(dāng)移動電話工作時，它會輻射出電磁波，干擾飛機(jī)上的導(dǎo)航設(shè)備和操縱系統(tǒng)，使飛機(jī)自動操縱設(shè)備接收到錯誤的信息，進(jìn)行錯誤的操作，引發(fā)險情，甚至使飛機(jī)墜毀。
除移動電話外，使用筆記本電腦、游戲機(jī)時也會輻射電磁波，因此這些設(shè)備也不能在飛機(jī)上使用。
微波爐不能煎中藥
隨著微波爐在家庭的普及，其用途越來越廣。有些病人抓好藥后，為了省事常常用微波爐煎中藥，其實煎中藥最好不要用微波爐。
微波爐的加熱原理是通過微波作用于食物，使其內(nèi)部分子產(chǎn)生震動而生熱。利用微波爐煎中藥時，藥材內(nèi)部分子震動產(chǎn)熱的過程中，使藥材從分子水平發(fā)生破壞變質(zhì)，失去原有效能。
中藥包括植物藥、動物藥和礦物藥，各種中藥的質(zhì)地、性質(zhì)往往有著顯著的差異，因此，煎煮方法或煎煮時間常不相同。有先煎、后下、包煎等。煎藥容器通常加蓋，如果用微波爐很難確切地知道中藥什么時候煮開了，加入的水是否足夠，難以直接透過微波爐的門窗觀察，煎煮過程中也不方便攪拌中藥。
煎藥很講究火候。火候的控制可根據(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地進(jìn)行。氣味芬芳的中藥，適宜用武火就是大火急煎，煮沸數(shù)分鐘后，改用文火即小火略煮即可，否則藥效減弱。若用微波爐煎藥，火候和煎煮時間難以掌握。煎中藥要先用大火煮沸，后轉(zhuǎn)文火煮15~20分鐘。不同的藥煎服時間亦不同。因為中藥是用慢火煮的，微波爐加熱的原理是快速由內(nèi)至外，中藥的藥用效果就體現(xiàn)不出來了。
（據(jù)《北京青年報》）
冰箱冷凍食品不能熱水解凍
一般家庭用冰箱冷凍的食品，與超市購買的冷凍食品有很大的差別，雖然它們同樣凍得硬邦邦。真正的速凍食品是指那些經(jīng)過預(yù)先加工處理的食品，在30分鐘之內(nèi)迅速降溫冷卻，然后在低于零下18攝氏度的環(huán)境下保藏和運輸。這種條件只有專業(yè)設(shè)備才能達(dá)到，而大部分家庭用的普通冰箱基本無法勝任。研究表明，想讓食品長期儲存，專業(yè)速凍是最重要的手段之一，因為快速地降溫保存，是保持食物原有風(fēng)味和營養(yǎng)的重要手段。
不論是冷凍食品還是冷藏食品，最佳的食用時間是半個月之內(nèi)，在冰箱的冷藏柜內(nèi)，保存時間相對比較長的是雞蛋，但是也只有半個月左右，半個月以后，雞蛋的營養(yǎng)成分會逐漸流失，新鮮度也會開始大打折扣。而冷凍柜內(nèi)，食品短期冷凍基本上無損它的營養(yǎng)成分，但是即使是最適合長期保存的肉類，它的最佳食用期限也是半個月之內(nèi)，因為隨著時間的延長，食物中的維生素會流失。家庭冰箱內(nèi)如果保存了肉類食品，就要及時查看脂肪有沒有變成黃色，因為這是脂肪氧化的重要標(biāo)志，如果變成黃色，就表明肉類已經(jīng)開始變質(zhì)了。
冷凍食品的營養(yǎng)流失狀況還與解凍方式有關(guān)，最好的方式一是緩慢解凍，可以將食品提前數(shù)小時至一天左右轉(zhuǎn)移，從冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室，或者是在室溫下自然解凍。但是切忌用熱水浸泡或者沖洗，因為這樣雖然解凍時間縮短，但是會讓溫度急速上升，營養(yǎng)溶解在水中還來不及被組織吸收就隨著水流流失了。如果必須在短時間內(nèi)解凍的話，可以選擇微波爐解凍。
（據(jù)《文匯報》）
家居清潔小竅門
▲清洗紗窗簾
在洗紗窗簾時，可在洗衣粉溶液中加少許牛奶，這樣洗過的紗窗簾會像新的一樣。如果紗窗簾已經(jīng)泛黃，難以洗凈，可將其放入茶水中浸泡一夜，使其變?yōu)闇\棕色。
▲清除墻壁貼紙
可先在舊紙上蓋以濕布，然后用熨斗熨一下，貼在墻上的紙便很容易揭下來了。若要揭除壁紙，可用海綿蘸水將壁紙濕透，即可揭除。
▲清潔瓷磚地板
當(dāng)淺白地磚被污染時，用白水泥調(diào)成糊狀，拿清潔球蘸了擦，再一沖，就會潔白如新；清潔深色地磚時，用油煙機(jī)抽出的廢油浸的報紙來擦，很快就顯出了本色。
（據(jù)《老年文匯報》）
