感受德國“雙元制”職業(yè)教育的魅力

提起德國職業(yè)教育，很多人都知道它是世界一流的。但是，如果不到德國，不走進(jìn)德國的職業(yè)學(xué)校，你是不會(huì)知道德國職業(yè)教育的精髓所在，也就感受不到它的無窮魅力。

2007年暑期，筆者隨河南省機(jī)電一體化職業(yè)教育教師培訓(xùn)團(tuán)一起，在德國進(jìn)行了為期15天的培訓(xùn)。其間，聆聽了德國職業(yè)教育專家的講座，參觀了德國有代表性的職業(yè)學(xué)校和一些企業(yè)，所到之處，感慨良多，感受頗深。

參觀德國職業(yè)教育學(xué)校

筆者跟隨的教師培訓(xùn)團(tuán)的學(xué)習(xí)參觀地點(diǎn)在巴登符騰堡州。這個(gè)州有一所德國規(guī)模最大的綜合類職業(yè)教育學(xué)校——奧斯卡·瓦爾克職業(yè)學(xué)校。學(xué)校副校長赫夫曼在這個(gè)學(xué)校已經(jīng)工作了29年，對學(xué)校的情況了如指掌。他告訴我們，目前，學(xué)校有來自全世界特別是歐洲的43個(gè)國家的學(xué)生共5000名。學(xué)校由3個(gè)教學(xué)區(qū)組成：一個(gè)是培養(yǎng)企業(yè)管理人員的教學(xué)區(qū)，一個(gè)是培養(yǎng)與家庭生活有關(guān)的生活用品教學(xué)區(qū)，一個(gè)則是培養(yǎng)手工業(yè)制作的教學(xué)區(qū)。

跟隨赫夫曼來到一個(gè)木工制作教室里，一年級(jí)的學(xué)生正在認(rèn)識(shí)各種木工用的工具。赫夫曼告訴我們，學(xué)校的大部分專業(yè)都是3年制，按照“雙元制”教育的規(guī)定，以一個(gè)星期的時(shí)間安排為例，學(xué)生有一天半的時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)，另外三天半的時(shí)間在企業(yè)實(shí)習(xí)。

德國職業(yè)學(xué)校是如何招收學(xué)生的呢?赫夫曼介紹說，德國的義務(wù)教育分5年制、6年制和8～9年制。德國職業(yè)學(xué)校招生時(shí)，根據(jù)專業(yè)的不同而招收不同學(xué)制的學(xué)生，學(xué)生的年齡可以從18～30歲不等，但是，前提是學(xué)生必須和企業(yè)簽有勞動(dòng)合同或者是培訓(xùn)合同。

我們參觀奧斯卡。瓦爾克職業(yè)學(xué)校當(dāng)天，是學(xué)校食品生產(chǎn)加工專業(yè)系主任威特菲爾德先生的休息日，當(dāng)他聽說我們要來參觀的消息后，特意從家中趕到學(xué)校，向我們詳細(xì)介紹食品生產(chǎn)加工專業(yè)的有關(guān)情況。我們看到，每個(gè)教師的教案都是厚厚的一摞，有針對食品制作加工程序的教案，有針對某一個(gè)食品配料的教案，還有針對不同學(xué)生教育的教案。威特菲爾德先生告訴我們，學(xué)校教師經(jīng)常要到企業(yè)，了解生產(chǎn)情況，根據(jù)企業(yè)隨時(shí)變化的生產(chǎn)要求，修改自己的教案，所以，老師的教案永遠(yuǎn)是變化的。

告別威特菲爾德先生，赫夫曼帶我們來到木工教學(xué)區(qū)的一個(gè)倉庫，這里擺著一個(gè)個(gè)的小推車和貨架，上面放著老師們制作各種木工用的模具。赫夫曼說，這些模具全是老師們自己制作的。

奧斯卡·瓦爾克職業(yè)技術(shù)學(xué)校有一個(gè)專業(yè)是全歐洲最著名的，那就是鋼琴制作專業(yè)，這個(gè)專業(yè)的學(xué)生來自歐洲各大鋼琴制作企業(yè)。音樂制作系主任施埃柏樂是個(gè)風(fēng)趣幽默的音樂愛’好者，他將我們領(lǐng)到一間擺滿各種樂器的琴房，為我們彈奏了幾支樂曲，并向我們一一演示房間內(nèi)擺放的各種不同的樂器。

在奧斯卡·瓦爾克職業(yè)學(xué)校，我們所到之處，最觸目的是各個(gè)教學(xué)區(qū)展示的學(xué)生作品。這些學(xué)生作品有些掛在墻壁上，有些擺放在教室的展架上，有些在學(xué)校的食品店里，一切都在向人們展示著學(xué)校的教學(xué)成果。

項(xiàng)目工作法

德國職業(yè)教育有一個(gè)核心叫項(xiàng)目工作法，也叫項(xiàng)目教學(xué)法。什么是項(xiàng)目工作法呢?在參觀巴登符騰堡州的卡爾，舍夫樂學(xué)校的時(shí)候，我們清晰地了解到了該法的真諦。

所謂項(xiàng)目工作法，就是學(xué)校的教學(xué)是按照項(xiàng)目進(jìn)行的，它根據(jù)一個(gè)項(xiàng)目所涉及的理論進(jìn)行講解。在具體的項(xiàng)目實(shí)施中，則有更多的要求，比如，卡爾·舍夫樂學(xué)校一年級(jí)的學(xué)生在一年的時(shí)間里學(xué)習(xí)的產(chǎn)品制作部分主要有三個(gè)項(xiàng)目。第一個(gè)項(xiàng)目是制作相對簡單的開瓶器，老師給出學(xué)生一個(gè)制作開瓶器的數(shù)據(jù)，規(guī)定其金屬片的厚度是3毫米，主要加工工具有鋸、鉆等。但是，做出什么樣的開瓶器，則由學(xué)生自己發(fā)揮想象。第二個(gè)項(xiàng)目是做鉗子，相對于開瓶器，這個(gè)項(xiàng)目復(fù)雜一些。老師仍然給出數(shù)據(jù)，制作項(xiàng)目產(chǎn)品所使用的工具有車、銑等。學(xué)生做完課件后，還要制作產(chǎn)品推銷方案、廣告宣傳方案、產(chǎn)品說明書等，并假想在一個(gè)博覽會(huì)上怎樣賣出自己的產(chǎn)品。第三個(gè)項(xiàng)目是制作固定架，在這個(gè)項(xiàng)目中，老師又給學(xué)生增加了如何估算加丁時(shí)間的要求。通過以上三個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)制作，學(xué)生在第一學(xué)年可以完全掌握各種產(chǎn)品的焊接方法，能夠畫出標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)圖并會(huì)改進(jìn)設(shè)計(jì)圖等。

在卡爾，舍夫樂學(xué)校，二年級(jí)的5名學(xué)生現(xiàn)場演示并講解了他們制作的一個(gè)機(jī)械加工工具，這個(gè)工具是用于測量氣壓壓力的。5名學(xué)生中有3名負(fù)責(zé)材料購買、零部件加工，另外2名負(fù)責(zé)解決一些疑難問題。

負(fù)責(zé)購買原材料和加工零部件的3名學(xué)生來自德國3家不同的企業(yè)。分工以后，他們首先購買材料。購買材料吋，他們要考慮買什么樣的材料既適合義經(jīng)濟(jì)，還要考慮使用傳統(tǒng)的工具還是使用數(shù)控工具。購買材料之后，他們將自己負(fù)責(zé)制作的零件拿到各自的企業(yè)制作，再帶到學(xué)校來組裝、展示。在整個(gè)項(xiàng)目的制作過程中，教師始終在后臺(tái)，只有當(dāng)教師發(fā)現(xiàn)作品將出現(xiàn)危險(xiǎn)時(shí)，或者學(xué)生怎么努力都無法完成吋，才會(huì)提示學(xué)生從哪里解決問題。在以上項(xiàng)目工作法的教學(xué)中，二年級(jí)的學(xué)生可以全面地掌握數(shù)控技術(shù)，能夠繪制出完整的機(jī)械圖，并學(xué)習(xí)到相關(guān)的理論知識(shí)。

項(xiàng)目工作法組成了德國職業(yè)教育的核心，而要使項(xiàng)目工作法成功實(shí)施，學(xué)校與企業(yè)必須密切配合。因此，在學(xué)校實(shí)施一個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)之前，他們首先要跟企業(yè)溝通，學(xué)生使用的材料都是企業(yè)提供的，學(xué)生制作零部件時(shí)還要使用企業(yè)的機(jī)器設(shè)備，企業(yè)非常支持學(xué)生的實(shí)習(xí)，這些保證了項(xiàng)目工作法的順利實(shí)施。

迪特馬·奔達(dá)教授

此次赴德學(xué)習(xí)，為中國教師上課的是德國聯(lián)邦職業(yè)教育專門委員會(huì)機(jī)電一體化專業(yè)專家組成員之一——迪特馬，奔達(dá)先生。奔達(dá)先生曾作為專家在俄羅斯、加拿大、美國等國家工作，上個(gè)世紀(jì)90年代伊始，奔達(dá)先生與德國聯(lián)邦職業(yè)教育與職業(yè)培訓(xùn)專門委員會(huì)的專家們從專業(yè)的角度和制造加工工業(yè)發(fā)展的實(shí)際要求出發(fā)，經(jīng)過論證，正式將機(jī)電一體化項(xiàng)目以法律的形式確定為單獨(dú)的職業(yè)教育與職業(yè)培訓(xùn)的專業(yè)，同時(shí)確定了這個(gè)專業(yè)針對理論課部分的各個(gè)教學(xué)模塊和針對實(shí)訓(xùn)課部分的教學(xué)目標(biāo)，由此也就規(guī)定了這個(gè)專業(yè)在職業(yè)教育與職業(yè)培訓(xùn)中的教學(xué)范圍和內(nèi)容。

雖然奔達(dá)先生已經(jīng)退休在家，但是德國機(jī)電一體化項(xiàng)目進(jìn)入中國河南后，德國工商總會(huì)又聘請他負(fù)責(zé)德中機(jī)電一體化的師資培訓(xùn)工作。在德國一個(gè)鄉(xiāng)村旅館中，奔達(dá)先生饒有興趣地接受了筆者的采訪。

當(dāng)筆者問奔達(dá)先生，德國企業(yè)如何制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃吋，奔達(dá)先生說，德國每個(gè)企業(yè)在招聘員工時(shí)，都會(huì)與員工簽訂一份培訓(xùn)協(xié)議，當(dāng)員工進(jìn)入職業(yè)學(xué)校后，企業(yè)負(fù)責(zé)員工學(xué)習(xí)期間的實(shí)踐部分，學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生的理論部分。每年，德國各企業(yè)都會(huì)制訂當(dāng)年的培訓(xùn)計(jì)劃。企業(yè)有一個(gè)共識(shí)：要確保企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，就要對員工進(jìn)行培訓(xùn)投資。奔達(dá)先生介紹說，德國職業(yè)學(xué)校的考試由德國工商總會(huì)考試委員會(huì)負(fù)責(zé)，考試委員會(huì)由三部分人組成，一部分人來自企業(yè)，一部分人是專家，另一部分則是職業(yè)學(xué)校的教師。德國職業(yè)學(xué)校的階段性考試，其理論部分和實(shí)踐部分的考試主要參照德國法律規(guī)定的職業(yè)教育的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，結(jié)業(yè)考試由企業(yè)根據(jù)實(shí)際工作中的愿望提出要求，然后由考試委員會(huì)的專家根據(jù)企業(yè)要求及相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)出題，以保證試題的水準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)。考試中，監(jiān)考人員由企業(yè)的實(shí)訓(xùn)師和職業(yè)學(xué)校的教師組成，但這些人員是交叉進(jìn)行監(jiān)考的。

此外，德國“雙元制”教育還有一個(gè)鮮明的特色，那就是由奔達(dá)先生和其他專家提出并通過法律確定的機(jī)電一體化教學(xué)要求：職業(yè)學(xué)校的任務(wù)不僅僅是負(fù)責(zé)傳授專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生全面的素養(yǎng)。

談起德國的職業(yè)教育，尤其是對于德國機(jī)電一體化項(xiàng)目進(jìn)入河南，奔達(dá)先生十分看好它的合作前景。他說，中國經(jīng)濟(jì)正在快速發(fā)展，目前企業(yè)多數(shù)靠雇傭廉價(jià)的勞動(dòng)力，而很少愿意支付對員工的培訓(xùn)費(fèi)用。但是，隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)需要不斷購進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，這就要求企業(yè)的自動(dòng)化程度越來越高，必須不斷對員工進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，否則企業(yè)的產(chǎn)品就很難參與世界市場的競爭，而機(jī)電一體化項(xiàng)目將廣泛地應(yīng)用于食品、藥品、重工業(yè)等眾多行業(yè)中，所以它的合作前景令人樂觀。

相關(guān)鏈接

德國的職業(yè)教育與職業(yè)培訓(xùn)開始于第二次世界大戰(zhàn)前，并在所謂的第三帝國時(shí)期得到了全面的推廣和完善。從那時(shí)起，德國的職業(yè)教育與職業(yè)培訓(xùn)在世界上都處于領(lǐng)先地位。特別是德國的“雙元制”職業(yè)教育與職業(yè)培訓(xùn)模式一直是保證德國制造和加工工業(yè)保持高水準(zhǔn)的決定性因素之一。

2006年，德國機(jī)電一體化職業(yè)教育項(xiàng)目進(jìn)入中國并在河南落戶，河南機(jī)電學(xué)校、河南信息工程學(xué)校、河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院3所學(xué)校率先開展了這一項(xiàng)目。項(xiàng)目開展以來，得到了德國工商總會(huì)的大力支持，特派專家迪特馬。奔達(dá)教授對項(xiàng)目的師資進(jìn)行培訓(xùn)。在整個(gè)職業(yè)培訓(xùn)過程中，這3所職業(yè)院校負(fù)責(zé)理論課的教學(xué)，德中機(jī)電專業(yè)技術(shù)人才(鄭州)培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)。學(xué)生經(jīng)過兩年的專業(yè)基礎(chǔ)課和基本技能培訓(xùn)后，參加與德國同步進(jìn)行的機(jī)電一體化專業(yè)階段考試，考試合格后進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)。在經(jīng)過一年的企業(yè)實(shí)習(xí)和結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況進(jìn)行的理論教學(xué)之后，學(xué)生還要參加德國工商總會(huì)組織的結(jié)業(yè)考試。只有通過結(jié)業(yè)考試，學(xué)生才能最終進(jìn)入德國企業(yè)工作。

(作者系《大河報(bào)》教育工作室主任)

責(zé)編：陰宇光