１０種增強(qiáng)孩子記憶的食物

1.牛奶牛奶中的鈣易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)，它富含大腦所需的氨基酸以及對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。

2.雞蛋蛋黃中豐富的卵磷脂可增強(qiáng)記憶。

3.魚(yú)類(lèi)它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，還能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

4.花生它富含卵磷脂和腦磷脂，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝聚，防止腦血栓形成。

5.小米它所含的維生素B1和B2分別高于大米的1.5倍和1倍。

6.玉米玉米胚富含多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)血管和降血脂作用，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝。

7.黃花菜 人們常說(shuō)黃花菜是“忘憂(yōu)草”，能安神解郁，但它不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

8.辣椒它所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)，促進(jìn)大腦血液循環(huán)，使人精力充沛，思維活躍。

9.菠菜菠菜中含有豐富的維生素A、B、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

10.菠蘿它熱量少，而且富含維生素C和微量元素錳，常吃有生津、提神作用，被稱(chēng)為“能提高人記憶力的水果”。

核桃芡實(shí)益腦湯

材料：排骨599克，核桃仁200克，芡實(shí)100克，陳皮1塊，生姜兩片，鹽適量。

制作過(guò)程：

1.將排骨洗凈，切塊，核桃仁、芡實(shí)、陳皮洗凈。

2. 燒水，水開(kāi)后放入排骨滾去血污再撈出洗凈。

3.將排骨、芡實(shí)、核桃、陳皮、生姜一起放入煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲3小時(shí)，調(diào)味即可。

專(zhuān)家提醒：取生姜、核桃仁各5克一起煎湯服食，對(duì)治療支氣管炎和哮喘有較佳效果。

營(yíng)養(yǎng)功效：核桃能補(bǔ)腎、健腦、強(qiáng)體。芡實(shí)固腎、健脾止瀉。此湯有助增強(qiáng)記憶力又可滋補(bǔ)強(qiáng)身，特別適合學(xué)習(xí)疲勞、身體虛弱、記憶力減退者。