在歐美國家零售業中,折扣店與百貨公司、超市、專賣店已成四分天下之勢。但在中國,折扣店獲利豐厚,卻一直處于非主流的位置。
一 利潤何來
對于普通消費者來說,名牌產品不一定是必需品,但是如果能花更少的錢買到這些優質的東西.絕對是最受歡迎的消費方式。由此,便催生出了折扣生意。所謂折扣生意,說到底也就是賺一個差價。折扣生意中,以化妝品和服飾行業最為火爆。
據業內人士講,折扣服飾的貨多是這五類:
樣板貨,指企業專門制作的樣品;
過季品,指過了銷售旺季的商品;
斷碼品,指尺碼、型號不全的商品;
二手貨,指至少8成新的國際一線品牌;
清倉品,指企業或商場清倉處理的一些滯銷品。
這些貨占用庫存。更占用流動資金,所以廠家愿意以低至1折的價格清貨,折扣店則以低于5折的價格消化,減去銷售成本,折扣店可謂獲利豐厚。
二 與經銷商過招
貨源是折扣生意的“命脈”。“能夠拿到好貨.賺錢是時間問題。”現在,國內多數貨源都掌握在一些大經銷商手中。經銷商絕對不會把這些機密泄漏給外人,所以一般做折扣生意的人,都得和經銷商談。
這天是許峰去批貨的日子。許峰稱對方為“張姐”,問了幾款一線品牌是否有貨,然后開始看貨。只有新手才會盯著一線品牌。如果經銷商認定你是新手,就會把報價提高30%左右狠宰一筆。
新手看貨和老手看貨是不同的。新手可能會像在專柜一樣,打開化妝品去聞或者試用。老手則會仔細地看化妝品的標簽、封口、英文說明等。還有在問貨的時候應該說:“這批貨走得怎么樣?”“拿貨可以幾個點?”而不要說“這個多少錢?”“這貨怎么賣?”可以問:“貨全嗎?”千萬不要問成:“還有多少?”
張姐說許峰要的貨走得太好,不確定是否有貨,順勢推薦了另外幾個“最近走得特別好,價格也便宜”的貨。許峰知道價格談判已經開始了。張姐的意思是,你要貨就得多付一點,順便推銷一些不知名產品,她好賺錢。
“我要的貨都是顧客訂好的,張姐幫幫忙,老熟人了。”許峰也絕不松口,終于以原來的價格成交。
張姐開出一份清單。貨號、品名、數量、價格都清清楚楚,一來便于自己存檔,二來便于對方補貨。許峰把單子仔細收好。有些新手往往不要清單,一來對店主不尊重,二來讓人看出是新手,這些都不利于下次打貨。
許峰最后這樣總結打貨經驗:第一,不要表現出心急;第二,要用行話進行交流:第三,把握好底線,不要輕易讓步。
三 反傳統生意經
郭剛的服裝折扣店開在上海陜西南路繁華地段,前期投入了5萬左右,因為地段好,顧客盈門,3個月后基本收回投資。
郭剛說,以傳統服裝店的思維,款色好、尺碼全是必須的。折扣店的特點卻是尺碼不全、款色滯后。折扣店的殺手锏是價格。
一件300元的短袖上衣,7~8折時,顧客會挑出很多毛病:顏色不好、偏大或偏小、不能搭配我的褲子等;4~5折時,意見幾乎沒有了:3折以下,價格因素可以忽略不計,顧客更多會想,還是先下手為強吧,不然會被別人搶去了。
做折扣店要注意些什么呢?

郭剛說,第一,不要貪圖新款和大尺碼。因為兩者成本高。其實,來店里的顧客根本不是來買新款的;與其考慮大尺碼,不如學會賣中、小碼。身材好的顧客買衣服的頻率要高得多。
第二,保證貨源充足。還有的店主怕備貨太多壓資金。實際上,10000元的貨,能賣出去50%,毛利也有5000。如果只有2000元的貨,賣出500都不容易。貨品多,更新快,才能促使顧客對折扣店產生心理期待,才愿意經常來逛一逛。
當然,有些實力不足的小店用“訂貨”的方式緩解存貨與需求之間的矛盾。他們的店里可以通過電腦查詢到某些品牌的服裝圖片,客人可以提前預訂,到貨后來取就可以了。化妝品也可在一些小店預訂。不過這些店在銷售量等方面,肯定不能與郭剛這類店相比。
四 經銷商怎么賺錢
作為個體折扣店老板的“上游”,經銷商掌握著最關鍵的貨源。一位經銷商說.目前拿貨一般有兩種方式。做國內品牌的能直接從廠家或供貨商那里拿貨.但是量一定要大,不然人家根本沒有時間理你:經營國外品牌則一般要通過國外經紀人。
經銷商賺錢的方法有幾種,除了批貨給個體老板,有實力的經銷商還會選擇進入商場參加特賣活動。
進入商場特賣的好處很多:只需要交納20萬左右的費用(不同商場價格略有不同)——正品進場費遠遠高于此:商場的商品不能砍價,客源充足;特賣場的貨品一般不享受售后服務,大大降低了經銷商的運營成本。據這位經銷商講,進入商場的利潤是街邊小店的3倍左右。
還有些經銷商做批發,利要薄些但勝在量大。據說大批發商一天的流水都有幾十萬元。
五 折扣生意還可以這樣做
第一,加盟品牌折扣店。
連鎖店公司總部可以大批量地從廠家直接進貨,再通過自有渠道送往各會員店,省去諸多中間環節,使加盟店以很低的價格拿到貨,終端價格很有競爭力。但是也有一些公司打著世界名牌的幌子,銷售一些非品牌貨品。
第二,網上經營折扣店。
這類老板多是兼職創業者。貨一般是自己或親戚朋友從香港、國外免稅店帶回來的。國內正品價格包含了關稅、20%~30%的商場柜臺費以及促銷人員工資,所以網店的化妝品要便宜很多。
第三,利用商場促銷。
國慶黃金周期間,重慶某商場推出100元現金換200代金券活動。第二天便有兩位顧客分別以10萬和12萬現金換了22萬、26.4萬代金券,然后用于購買男女服飾。后來商場經過了解得知,這兩位顧客都在網上賣服裝。此次商場活動相當于打了4.5折,而網上服裝一般是6折。這兩位店主只要一轉手,就能賺1.5折的差價,折合人民幣7萬多元。
六 折扣店在中國!
前景美好,道路曲折
在歐美國家的大型零售業中,折扣店與百貨公司、超市、專賣店已成四分天下之勢。雖然越來越多的折扣店出現在中國各大城市,但不少顧客還是認為折扣店是個可有可無的小生意。是什么原因讓折扣店在中國一直處于非主流的位置呢?
首先,貨源的認可度不高。消費者對“折扣品”有偏見——其實折扣品數量少,一款不超過100件,是緊俏品。它也不等同于“尾貨”。尾貨可能有瑕疵,折扣品的質量和正品無二。
其次,街邊小店魚目混珠。在路邊小店我們也常常能看到“品牌折扣”的旗號,里面的貨物價格低,質量參差不齊,多半是一些小廠生產的仿冒品。甚至一些原廠家根本沒有生產的貨樣都被貼上標簽,堂而皇之地售賣。
再者,作為折扣店生命線的貨源,也是困擾折扣店的重要因素。特別是做國外品牌,店主無法直接接觸廠家,必須通過國外代理,這使得貨源不穩定。經過國外經理人、國內經銷商“盤剝”,到達個體老板手中的貨成本高,有些品牌即使打了折,價格還是叫人望而卻步。
而在國外,像阿迪達斯這樣的知名品牌一般都設有專門的折扣產品設計、生產隊伍,直接根據訂單為奧特萊斯一類的折扣店供貨。
第四,品牌擁有者與供貨商的矛盾日益突出。2004年便退出折扣經營的錢偉便是因此轉行的。他說。一般折扣店店主是通過歐洲經紀人授權的,但這些經紀人多半不是專門的服裝品牌指定供應商。當品牌擁有者提出質疑,折扣店店主的經營合法性就有些問題了。而且,“目前似乎還沒有更好的辦法來解決這個問題。”
第五,代理商抵制。國內某知名女裝品牌總代理表示。鑒于國內折扣店口碑不佳,她擔心進折扣店會影響品牌形象。
除了形象問題,不愿意分薄利潤恐怕也是一個重要原因。專賣折扣化妝品的SASA,在內地市場難以實現與香港一樣的低價,便是因為為它供貨的代理商同時也在為百貨公司供貨,他們自然不愿意折扣店沖擊了正品銷售。
除此之外,折扣店選址也讓不少商家傷透腦筋。
國外折扣店多開在郊外,國內折扣店則集中在市中心商業區。國內消費人群還不習慣跑到郊外購物,商家只好“送店上門”。
誰知此舉麻煩不斷。商業區商場過于集中,競爭殘酷,折扣店備受商場促銷影響,價格優勢便不明顯;商業區停車十分不方便,大客戶可能因此流失:商業區租金居高不下,直接導致折扣店成本上升。
雖然“燕莎奧特萊斯購物中心”等折扣店在北京生意不差,但總的說來,折扣店在中國更多的是體現了多元化趨勢下細分市場的功能,要想像國外的折扣店那樣,代替傳統業態成為一種新型的商業模式,可能還有很長的路要走。
編輯 唐 婷