發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè) 加快脫貧步伐

近年來，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)和對食品安全認(rèn)識(shí)的提高，茶油消費(fèi)需求快速增長，價(jià)格迅速上揚(yáng)。江西井岡山市有豐富的山林資源，對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。油茶在井岡山早有種植，分布很廣，幾乎所有的山區(qū)、丘陵都有種植。發(fā)展油茶生產(chǎn)對促進(jìn)山

區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入有直接的作用。

一、我市油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)存在的一些問題

長期以來，由于種種原因，我市的油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油的產(chǎn)業(yè)化步伐比較緩慢，還沒有形成規(guī)模發(fā)展，油茶產(chǎn)地資源優(yōu)勢未轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。究其原因，主要有以下幾個(gè)方面。

１．認(rèn)識(shí)不足

主要對油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油所具有的產(chǎn)品特征和優(yōu)勢認(rèn)識(shí)不足。當(dāng)前，優(yōu)質(zhì)山茶油在國際油脂和化工市場十分暢銷。優(yōu)質(zhì)山茶油與國際上公認(rèn)的保健型油脂橄欖油相比，脂肪酸組成與其類似，但市場售價(jià)明顯低于橄欖油。由于油茶資源少，目前市場上優(yōu)質(zhì)山茶油基本上處于脫銷狀態(tài)。但目前多數(shù)人對優(yōu)質(zhì)山茶油所具有的“東方橄欖油”的特征和優(yōu)勢并沒有足夠的認(rèn)識(shí)，把它當(dāng)作一般食用油看待；油茶種植和山茶油加工，只是作為一般傳統(tǒng)的農(nóng)作物和農(nóng)村小加工業(yè)來看待，致使油茶開發(fā)未形成產(chǎn)業(yè)化。

２．重視不夠

主要是各級(jí)政府對油茶規(guī)模種植和優(yōu)質(zhì)山茶油的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)重視不夠。當(dāng)前，各級(jí)政府都在想方設(shè)法發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，但大家的目光過多放在招商引資和發(fā)展重點(diǎn)工業(yè)項(xiàng)目上，置本地資源優(yōu)勢于不顧，沒有認(rèn)識(shí)到優(yōu)質(zhì)山茶油所具有的產(chǎn)品特征和優(yōu)勢，或者認(rèn)為發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是小經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮不了龍頭帶動(dòng)作用，不能立竿見影，沒有把優(yōu)質(zhì)山茶油精深加工作為產(chǎn)業(yè)來抓。

３．種植方式和技術(shù)落后

主要是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)和服務(wù)不到位。目前油茶種植方式和技術(shù)比較落后，仍呈小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形態(tài)。沒有統(tǒng)一規(guī)劃，沒有連片開發(fā)；種植管理粗放，沒有引進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行管理；多數(shù)油茶屬于農(nóng)民自發(fā)生產(chǎn)，品種雜，樹矮小，缺乏科學(xué)的護(hù)理，廣種薄收。加上基層油茶種植和護(hù)理技術(shù)服務(wù)不到位，沒有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)，油茶新產(chǎn)品的開發(fā)研究跟不上發(fā)展的需要，經(jīng)濟(jì)效益不高。目前我市的油茶平均畝產(chǎn)油量７．５公斤，每畝收入僅有５０—１００元。農(nóng)民種植油茶的積極性不高，油茶面積減少、產(chǎn)量下降。

二、我市油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的對策

針對上述制約和影響我市油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化的不利因素，為推進(jìn)我市油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程，綠色農(nóng)業(yè)的研究和示范工作，探索以新的發(fā)展模式和新的經(jīng)營理念來促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力。對油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，提出以下對策。

１．與時(shí)俱進(jìn)，提高認(rèn)識(shí)

高度重視油茶和優(yōu)制山茶油發(fā)展優(yōu)勢和潛能。我國的食用油消費(fèi)已經(jīng)步入了營養(yǎng)時(shí)代，產(chǎn)品開發(fā)也進(jìn)入了品牌化、系列化、多樣化。油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油的發(fā)展優(yōu)勢和開發(fā)潛能是勿庸置疑的，關(guān)鍵是應(yīng)該如何認(rèn)識(shí)這一獨(dú)特產(chǎn)品的優(yōu)勢和潛能，并開發(fā)利用好這一獨(dú)特產(chǎn)品。因此，我們應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、改善生態(tài)環(huán)境、提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)力、促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收、有效解決“三農(nóng)”問題等方面來認(rèn)識(shí)我國油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的重要意義，油茶產(chǎn)業(yè)作為特有的民族產(chǎn)業(yè)，高度重視我市油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的發(fā)展優(yōu)勢和潛能，對發(fā)展油茶經(jīng)濟(jì)給予更多的關(guān)注和支持，把我市油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)抓早、抓實(shí)、抓好，抓出成效來。

２．政府引導(dǎo)，發(fā)揮優(yōu)勢

把油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)作為帶動(dòng)農(nóng)民增收、企業(yè)增效的龍頭產(chǎn)業(yè)來扶持。油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，是一項(xiàng)長效惠民工程，各級(jí)和各有關(guān)部門應(yīng)充分利用油茶資源，把油茶和優(yōu)質(zhì)山茶油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)作為落實(shí)中央扶貧政策和帶動(dòng)農(nóng)民增收、企業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)來扶持；應(yīng)盡快制定相關(guān)的產(chǎn)業(yè)扶持政策，以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)戶和加工企業(yè)在品種、生產(chǎn)上深入挖掘、在技術(shù)上加以改進(jìn)，使油茶產(chǎn)業(yè)成為具有核心競爭力和國際競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

采用“公司＋基地＋農(nóng)戶”模式，引導(dǎo)和促進(jìn)油茶種植和優(yōu)質(zhì)山茶油的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，使油茶經(jīng)濟(jì)成為我市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)盡快發(fā)展。

３．組織各有關(guān)方面共同攻關(guān)、深入開發(fā)

真正把油茶資源變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，油茶是可利用的優(yōu)勢資源，要把資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

一是要進(jìn)行油茶品種改良，開發(fā)高產(chǎn)、抗病、富油新產(chǎn)品。通過走出去、請進(jìn)來，走出去學(xué)習(xí)別人的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，請進(jìn)來專家指導(dǎo)進(jìn)行油茶低產(chǎn)林改造。主要采用分類改造、治標(biāo)與治本相結(jié)合的策略及重點(diǎn)解決低產(chǎn)、低值的問題。根據(jù)立地條件、林分和林齡結(jié)構(gòu)、管理水平，將油茶低產(chǎn)林劃分為５種改造類型：即選擇立地條件較好、植株年齡較輕、生長較旺盛的林分，進(jìn)行留優(yōu)棄劣的大樹高接換種品種優(yōu)化改造；應(yīng)用油茶芽苗接嫁接技術(shù)，大量繁殖優(yōu)良無性系苗木，對密度較稀的油茶林分進(jìn)行補(bǔ)植，進(jìn)行良種苗補(bǔ)植品種優(yōu)化改造；選擇立地條件較好、密度適中的林分，綜合應(yīng)用墾復(fù)、施肥、修剪、水土保持等措施，提高油茶集約經(jīng)營水平的低產(chǎn)林綜合改造配套技術(shù)應(yīng)用；選擇立地條件較好、密度較小的油茶林分，因地制宜地套種其它經(jīng)濟(jì)樹種，優(yōu)化樹種結(jié)構(gòu)，提高單位面積效益，實(shí)行林相改造；對坡度較大、生態(tài)區(qū)位要求較高的油茶林分，采用較為粗放、有利于水土保持和水源涵養(yǎng)的栽培技術(shù)，兼顧生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型經(jīng)營方式。

二是典型推動(dòng)，以點(diǎn)帶面，這是引導(dǎo)群眾積極種植油茶的有效途徑。選擇和培植油茶種植示范戶、專業(yè)戶，推廣油茶種植及撫育管理技術(shù)，以點(diǎn)帶面，引導(dǎo)群眾自覺投入到油茶種植，通過他們把自己的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)傳授給周圍群眾，起到潛移默化的作用。

三是實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植和加工。制訂油茶發(fā)展規(guī)劃，建立油茶種植和深加工基地，提高油茶規(guī)模效益。

４．利用油茶綠色產(chǎn)品、質(zhì)量和市場優(yōu)勢建立營銷網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)和發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)

目前，國際市場優(yōu)質(zhì)山茶油供不應(yīng)求。因此，油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展應(yīng)力求采用國內(nèi)外先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，從根本上提高產(chǎn)品質(zhì)量，并利用產(chǎn)品、質(zhì)量和市場優(yōu)勢，建立廣泛的營銷網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用，做強(qiáng)、做大油茶產(chǎn)業(yè)和油茶經(jīng)濟(jì)。特別是要利用當(dāng)前國際市場緊俏和賣方市場的優(yōu)勢，加快開發(fā)高檔食用優(yōu)質(zhì)山茶油、化妝品用油和醫(yī)療保健用油，以產(chǎn)品特色和產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，加大外銷力度，擴(kuò)大產(chǎn)品出口，形成出口帶動(dòng)，積極推進(jìn)外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

５．使油茶成為綠色農(nóng)業(yè)及綠色食品的招牌

油茶是我國獨(dú)有的油料資源，我們要積極做好油茶產(chǎn)業(yè)化這篇文章。當(dāng)前國家正在實(shí)行的退耕還林政策，為油茶規(guī)模種植和油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了難得的機(jī)遇。可充分利用國家現(xiàn)行的退耕還林政策，在適合油茶種植的地方，實(shí)行退耕還“茶”(油茶)的政策，通過政策和政府扶持，引導(dǎo)適合油茶種植鄉(xiāng)村的農(nóng)民，把退耕還林的土地用來發(fā)展油茶種植，擴(kuò)大油茶種植面積。促使油茶種植和生產(chǎn)加工形成規(guī)模，從而使油茶資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，并使油茶產(chǎn)業(yè)和油茶經(jīng)濟(jì)成為綠色農(nóng)業(yè)及綠色食品的招牌。

[作者簡介]趙洪庭，男，井岡山市扶貧辦。

[責(zé)任編輯：王建平]