礦物質營養對奶牛繁殖性能的影響

中圖分類號：Q581；S823.3 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273x(2008)01-0019-02

奶牛繁殖性能除遺傳、環境因素影響外，營養因素也十分重要。而在其配種、妊娠、泌乳和繁殖的每一個階段，其生理特點和營養要求各不相同。分別給予適當的營養，是保持和提高奶牛繁殖性能的基本條件。為確保奶牛有良好的繁殖性能，就營養方面來講，除給予適宜的蛋白質和能量水平，還必須注意礦物質元素的合理供給。許多研究資料表明，礦物質元素影響繁殖力的主要作用機理是引起內分泌系統激素分泌失調、酶活性降低及生殖器官的組織結構變化，從而導致繁殖力下降。現將幾種礦物質元素對奶牛繁殖性能的影響分述如下。

1 常量元素對奶牛繁殖性能的影響

1.1 鈣和磷(Ca、P)

Ca²⁺能刺激細胞的糖酵解過程，提供精子活動所需能量。對于種公畜，日糧中缺鈣可導致精子的成活率降低，受胎率下降：鈣離子濃度過高，也會對精子產生不良影響。可使公牛性欲降低，顯著降低種公牛的精液量和精液品質。此外，鈣離子參與黃體孕酮的合成，也是卵母細胞成熟所需的物質，可以影響奶牛的繁殖性能。研究表明，母畜口糧缺鈣，可導致骨軟化和骨質疏松，繁殖力下降，懷孕母畜缺鈣常導致胎兒發育受阻甚至死胎，并引起產后癱瘓。

缺磷可導致母牛生產力下降、繁殖功能減弱。日糧中缺磷是母畜不孕或流產的原因之一。據報道，奶牛缺磷常導致不孕癥的出現或繁殖性能下降、易發生流產或產弱犢。放牧動物磷缺乏最嚴重的經濟損失是繁殖障礙。MILES對16個牧場補磷和不補磷對牛繁殖性能的影響研究表明，補磷組流產率和犢牛死亡率分別為9.7％和2.7％，而不補磷組分別為11.8％和11.6％，而且補磷組由于采食量增加使犢牛增重提高61％。對青年母牛的研究表明，飼料中不同磷含量對發情行為、卵巢活動、血清中黃體酮濃度均無明顯影響，其原因主要是青年母牛仍處于生長發育期，而且骨骼中的磷已經可以被利用，完全能滿足短期飼料磷缺乏，因而其繁殖性能不會受到飼料磷水平的明顯影響。

此外，日糧中鈣、磷比例不當也可影響母畜的生殖機能。當奶牛的日糧中缺乏鈣、磷或兩者比例不當可導致母牛卵巢萎縮，性周期紊亂或不發情，屢配不孕，發情停滯、流產或產出活力弱的幼犢，而且泌乳能力也低。

1.2 鈉、鉀、鎂、氯(Na、K、Mg、Cl)

據甘孟侯研究，奶牛采食大量施用鉀肥的牧草時，鉀的采食量過多，從而導致鉀、鈉比例失調，造成鈉缺乏，引起機體酸中毒，生殖道黏膜發炎、卵巢囊腫、性周期不正常、胎衣不下等癥狀。當奶牛日糧鎂的含量過低時，可導致繁殖障礙，主要表現為不發情、受胎率低、流產和犢牛初生重輕：妊娠母牛缺鎂時，還可能引起犢牛出生前骨骼發育不良，易骨折，犢牛出生后血鎂低，可引發痙攣，嚴重時會造成死亡。BRYDEN研究表明，長期缺氯可使卵巢萎縮、發情周期紊亂、受胎率及產仔翠降低，嚴重者可導致不孕。

1.3 硫(S)

據BUNCHASAK報道，硫在動物繁殖生長過程中具有重要的意義。硫是硫胺素、生物素和胰島素的成分，參與碳水化合物代謝。硫以粘多糖的成分參與膠原和結締組織的代謝，缺乏硫可引起生殖道黏膜炎癥、卵巢囊腫及性周期不正常。

2 微量元素對奶牛繁殖的影響

2.1 銅(Cu)

1928年，HART首次提出銅是生命必需的微量元素，并指出銅在動物體內血紅蛋白合成中起了重要的作用。銅與畜禽的繁殖能力、生長性能以及免疫能力有密切的關系。動物銅缺乏可導致繁殖機能紊亂，主要表現為早期胚胎流產、死亡，其原因可能是由于在胚胎的發育早期，紅細胞生成和結締組織發生缺陷所引起。HIDIVOGLOU報道，奶牛銅缺乏時卵巢機能低下，發情延遲或受阻，受胎率低，分娩困難。胎衣不下。另外，采食低銅牧草的奶牛群發情遲緩或受抑制，當補銅后，奶牛受胎率明顯提高。研究表明，銅對動物的受精及胚胎發育具有重要調節作用，缺銅可使動物生殖機能減退，受精卵著床后易發生流產或被吸收。牛羊缺銅可導致不發情或胚胎早期死亡，母牛缺銅時繁殖機能會發生紊亂，易造成胎兒早亡，缺銅奶牛卵巢機能低下，分娩困難，胎衣不下。研究表明，血銅水平較低的奶牛補銅后。其受胎率提高。孕期奶牛缺銅對胎兒發育極為不利，產下的犢牛常表現先天性佝僂病。動物銅缺乏引起的繁殖障礙并不都是飼料缺銅，往往是飼料中銅含量很高，但由于其他元素的拮抗作用導致動物銅利用率降低。當飼，料中鋅、鉬、鐵過多時，可拮抗銅的吸收，使銅的生物學效價降低。相反，鈷與銅有協同作用，通過對奶牛以注射的方式補銅，可使受胎率從53％提高到67％，如同時補充銅和鈷可使受胎率達到93％。

2.2 鐵(Fe)

鐵是構成血紅蛋白的重要組成成分，同時也是許多酶的組成成分，與血液中氧的運輸、體內生物氧化密切相關。此外，鐵對動物生殖機能的影響也不可忽視，鐵對動物胚胎成活率、子宮容量有重要影響。缺鐵可導致胚胎發育障礙或停滯，另外缺鐵還會使機體的免疫功能降低，增強了對疾病的易感性，從而使機體發生生殖器官炎癥的機率增加[引。REDDY測定了受孕和未受孕牛血清鐵含量，發現受孕牛血清鐵濃度明顯高于未受孕牛(包括排卵遲緩、不排卵和早期胚胎死亡的牛)，表明鐵參與母牛排卵和早期胚胎的發育過程。

2.3 鋅(Zn)

鋅是1934年被確認的一種必需微量元素。鋅是腎上腺皮質的固有成分，并富集于垂體、性腺和生殖器官，參與調節垂體腎上腺和垂體甲狀腺以及垂體性腺系統的功能，通過影響性腺活動和性激素的分泌而對奶牛的性器官正常發育、性機能的正常發揮等表現出重要的生理意義。據翟明三報道，雌性動物長期缺鋅可使卵巢萎縮，發情周期紊亂，受胎率及產仔率降低，重者可導致不孕。母牛缺鋅常使受精卵不能著床，胚胎早期死亡而表現為屢配不孕，缺鋅還可增加母牛難產的發生率。研究表明，種公牛日糧中添加鋅75mg/100kg體重。可顯著改善其精液品質，并提高母牛的受胎率。

2.4 碘(I)

碘是甲狀腺素的組成成分。甲狀腺素能促進蛋白質的生物合成，促進胎兒生長發育。妊娠期內，甲狀腺功能活躍，故需碘量增高。飼糧中缺碘可使繁殖動物發生甲狀腺腫大，并對繁殖力產生不良影響。妊娠期如日糧中碘含量不足，常引起母牛流產、妊娠期延長、出現死胎或弱胎、分娩困難、胎衣不下等癥狀。研究表明，妊娠母牛飼喂碘化鉀，可使其受胎率提高6.9％，并減少胎衣滯留和不規則發情。母牛長期缺碘，卵巢功能受損，腦垂體的促黃體機能受到影響，及時補碘，繁殖機能會恢復正常。

2.5 硒(Se)

硒是動物體內非常重要的一種必需微量元素，它具有抗氧化作用，對動物生殖機能有重要的影響。缺硒常使母畜發情周期失調。受胎率、產仔率和幼仔存活率降低，甚至導致不孕。SUTLE等發現缺硒對反芻動物免疫機能的不良影響，給繁殖機能較低的奶牛群補硒，使子宮炎的發病率明顯下降，并可防止奶牛由大腸桿菌引發的乳房炎閉。HARRISON等㈣報道，雌性繁殖動物缺硒時，子宮活動力降低，排卵數減少，并影響精子在其生殖道內的轉移能力，繁殖母畜的妊娠率、胎兒、胎衣以及產后性活動受到不良影響，胚胎的存活率、母畜的產奶能力和新生兒的生長發育也受到不良影響。SEGERSON等發現，對血漿硒濃度處于臨界狀態的奶牛同時注射硒和維生素E，減少了其胎衣不下的發生率，但對血漿硒濃度充足或極度缺乏的奶牛則效果不明顯，母牛缺硒導致胎衣不下的機理目前尚不清楚，認為可能是缺硒和維生素E損傷了子宮肌肉生理功能而引起。

2.6 錳(Mn)

錳是1931年發現的一種必需微量元素，缺錳可導致生長不良并損害繁殖功能，表現為公畜睪丸萎縮、母畜排卵障礙。青年母牛缺錳表現為發情周期不正常、受胎率降低；成年母牛表現為繁殖力低下、易發生流產、囊性卵巢的發病率增加。HIDIROGLOU報道，卵巢囊腫的牛黃體組織中錳含量明顯降低。已有許多報道認為，補充錳能改善母牛的繁殖性能，其機制尚不清楚，但錳在參與類固醇激素合成方面起著重要作用。動物機體缺錳時，膽固醇及其膽固醇前體物的合成受阻，從而影響類固醇激素和性激素的合成。

3 小結

總之，礦物質元素對奶牛繁殖性能具有重要的影響，在飼養奶牛的實踐和試驗中，已經證明大多數礦物質元素失衡對奶牛繁殖有極其不利的影響，所以在給奶牛日糧中補充礦物質元素時不僅要考慮單一元素的供給量，而且要注意各元素之間的比例及奶牛對其吸收率等情況。因此，在奶牛飼養中，只有保證奶牛體內各種礦物質元素處于適宜的水平，奶牛才能正常生產，才能維持其正常生殖機能。在各方面綜合研究的基礎上，制定并完善奶牛礦物質元素營養評價體系，對提高奶牛的繁殖性能有極其深遠的意義。